大概一两个小时之后,也就是晌午12点半,买菜的回来了,她被阿四请到了厨房。
如她所料,这个年代真的是有钱也买不来什么好食材,尤其时下正值青黄不接的时候,那就更惨了。
猪肉买了两斤,还都是瘦肉,这个年代瘦肉代表没人要的。
其他就是萝卜白菜这些看起来蔫蔫的蔬菜了,豆腐、鸡蛋倒是买了两三斤,还有三条草鱼。
据阿三说,这鱼还是他从老乡那儿抢来的,怎么抢的不知道,但就这菜的质量,可供她施展的余地不大啊!
先前她报的粉蒸排骨啊什么,想想倒是可以。
“有粉条吗?”
阿三一愣,“这个我没问啊,那又不是菜,你也没写啊!”
“那我现在写行不行?你不是开车去的?”
“谁说我开车去的,我骑车去的,开车多暴露目标啊,”
说完这话,不忘瞪了李想一眼,“这些已经是我好不容易买到的,最好最多的量了,姑奶奶,你以前吃山珍海味的吗?有肉就不错了,咱别挑了行吗?差不得得了。”
李想看他一脸不耐烦的样子,有些不高兴,但想着这些打手要是能有这方面的耐心,那也不是打手了。
想着既然他们只能提供到这程度,那她也就没必要折腾了,就来个大锅烩菜拉倒。
这个家应该是有人做饭的,因为灶房里有做饭的痕迹,还有米面油调料这些,比不上他们家,但是看起来条件也不差。
这里用的是煤球做饭,两个火,一个火上用蒸笼蒸米饭,因为这个宅子里有十个人(加她),所以需得蒸一大锅才够,就连炒菜的大铁锅,也是工地那种做大锅饭的大炒锅,可见平日里这些人吃饭,都是这么做的。
米的质量不咋地,看起来是陈米,她嫌弃的不行,可是阿三告诉她,有的米饭吃都不错了,他们平时都吃窝头和杂粮馒头的好吗?
李想撇着嘴蒸米饭,心里却想着,这些人胆子可真够大的,居然放心吃她做的饭,不怕她下毒吗?
结果等她开始做的时候才知道,人家为何这么放心,合着两个人明着是给她打下手,实际上就是监督她的嘛。
瘦肉剁成泥,萝卜擦丝,翻出来了葱姜蒜还有红薯淀粉,加上油锅炸成一盆萝卜馅的肉丸子。
豆腐切片炸成金黄的的片儿,鸡蛋十个炸出型。
然后把油锅端到不碍事的地方,另起锅烧油,倒入他们切好的从姜蒜辣椒,爆出香味儿了加入白菜翻炒,而后加入切成条的炸豆腐,肉丸子,开始炖,炖成半成品,用玉米面做成烫面饼贴到铁锅的周围,盖上盖子继续炖,菜熟了之后,面饼子也差不多焦黄了,铲掉,放到菜上,盖上盖子,起锅端到一边,成了。
之后拿出辣椒切成丝,配合葱姜蒜末,加入醋、生抽、香油,糖,调成汁儿,泼到炸好的鸡蛋上入味儿。
做好这些米饭也蒸熟了。
阿三阿四全程目睹她的做饭功力,不得不承认,这丫头年纪不大,是真的会做,食材不多,能做到这程度,委实不错了,因为鱼还活着,就没杀,等着明天中午红烧了。
炸的肉丸子还有剩余,晚上可以做一个酸汤丸子。
这么一安排,她直接拿出碗筷,给自己盛了一碗米饭,一碗炖菜,一个鸡蛋,还有四五个肉丸子,以及一个帖面饼子,然后摆到托盘里,端着就往自己房间走,看也不看身后呆愣在原地的俩人。
“不是,这丫头是不是也太不把自己当外人了?就这么走了?”
“还盛的那么多,她那么小点儿的人,能吃的完?”
阿四犹豫了下,“她从昨晚到现在都没吃东西,又忙活这么半天,早就饿坏了吧,也能理解。”
“理解什么理解,她屋子里不是放了那么多点心吗?她饿了不会吃点心先垫吧垫吧啊,这也太不懂规矩了,老大还没吃呢!”
“行了行了,快别说了,赶紧给老大盛一份端过去,看看他怎么说。”
等司文看到李想做的饭菜,其实心里还挺失望的,“就这水平也好意思一天二十块?”
阿三昧着良心附和:“就是,乱锅炖,谁不会啊?”
阿四是个老实孩子,“你买来的就这些,你让她做什么?能作出这个都不错了,我看着挺好的,你看,有肉丸子,有炸豆腐,要是有粉条就更完美了,可是人家让你去买,你还抱怨,”
说着说着,阿四就感觉到了阿三敌视的目光,接下来的话就怎么也说不出口了。
司文不动声色的拿起筷子,看了眼盘子里那块背部焦黄,反面入味儿的玉米面饼子,夹起来,咬一口,外焦里嫩,还融合了一股菜香味儿,倒是还不错。
他点了下头,然后放下,夹起一个肉丸子,很有嚼劲儿,里面能尝出萝卜的清香味儿,肉一粒一粒的,很是饱.满,这能做到这般Q弹,炖了这么久不烂,加了什么东西?
再去尝豆腐,也是相当的入味儿,这个菜他们没少吃,可是能做到这个味道的,还真是头一遭。
刚刚阿四说什么,本来还可以放点粉条的,结果他没买?
司文仔细品了品,发现这里面如果加了粉条,还