苏遥说得新奇汤底,本是番茄锅。
番茄在这个时代有,但苏遥却没见过很好吃的番茄锅底。
福客来大约是旧京的最高水平了,上次去吃饭,瞧见的番茄锅底格外地淡。
苏遥翌日熬出一小锅,浓郁鲜甜，带一丢丢番茄独有的酸味,但傅鸽子跟着凑来尝一口,却不大喜欢。
苏遥不免疑惑：“傅先生不是挺喜欢吃甜口？”
傅陵凑近笑笑：“苏老板还挺留心我的口味。”
厨子的职业素养而已。
苏遥却微微局促，默一下：“那煮个肉丸汤吃了吧。”
苏遥将打好的牛肉丸放入番茄锅中，煮出鲜香的一锅,先简单吃个午饭。
他要谢傅陵,便想着食料都要自己动手,晨起先做出几锅丸子。
鸡肉丸,牛肉丸，鱼丸,苏遥还炸出一锅脆脆的萝卜丝丸子。
傅鸽子捏着吃了一上午。
吃着碗里的丸子,就望着锅边上的人。
苏遥的气色愈发好，蒸腾的水汽一熏，薄汗微露，白里透红。
鸽子咬下一大口白软弹滑的鱼丸，开始得陇望蜀：什么时候吃的不是丸子,是美人就好了。
可惜还吃不到。
昨日裴仪又骂他一遍，少碰苏遥。
一丁点没碰过，抱一下还是隔着被子。
鸽子委屈。
委屈巴巴地吃下两大碗番茄肉丸汤。
因大鸽子不许旁人吃苏遥做的东西,二人便在灶台边一坐，配着素炒小青菜与鸡蛋饼，把午饭吃了。
今日雨停，却并未放晴，阴沉沉地压下层层积云，有些闷闷地热。
孟管事自回廊一路小跑来，刚绕过一院子高竹，便瞧见这二人吃饭的模样。
傅陵拿个青瓷小勺，喂了苏遥一口大白鱼丸。
苏遥微有局促。
孟管事心底乐开花，忙瞧一眼，又偷偷躲起来，等上一会子，远远望去，吃个差不多，才走上近前。
傅陵正帮忙收拾碟子：“什么事？”
孟管事喜笑颜开：“汤泉池子照着裴老先生的话，已清理妥当，苏公子什么时候都能去。”
裴仪前段时间去瞧了一眼汤泉池，只道从前所用花瓣之类太多，还是重新收拾一遍。
孟管事着人打扫许久，刚刚妥当。
苏遥忙道谢：“麻烦孟管事。”
“哪里哪里。”孟管事笑成不见眼，“苏公子特地来一趟，得把身子调理好。”
苏遥应一声，又听他补一句：“公子想去，直接喊我就行——今儿刚收拾好，晚上又瞧着要下大雨，公子要去吗？”
苏遥瞧一圈满满的灶台，只能望着傅陵笑道：“今儿去不成，得给傅先生做好吃的呢。”
孟管事嘴角胡乱上扬，寒暄两句便退下了。
积云愈重，瞧着是要下一场大雨。
傅陵把窗子打开，又凑到苏遥身边：“这是做什么？”
苏遥把鱼虾泥团成的小圆饼放入滚烫的热油中：“做炸鱼饼。”
热油沸腾，金黄的鱼饼捞出滤油，苏遥瞧傅陵看得眼巴巴，又给烧个糖醋汁：“傅先生先吃点。”
傅鸽子自晨起就没住过嘴。
鱼饼外皮酥软，内里弹滑爽口，苏遥还混入些胡萝卜丁，很是鲜甜。
傅鸽子又吃上半碟子，干坐一会儿，瞧见苏遥忙来忙去，又开口：“我帮忙做点什么？”
苏遥轻快地将香脆的小酥肉盛出，也不抬头：“不用了。”
傅鸽子过意不去：“看着你忙。”
半生的新手来帮忙，大概率是添乱。
苏遥一顿，又忽念起，昨日傅陵非要与他梳头发的场景。
苏遥理解了：这大鸽子就是手痒，瞧着好玩。
苏遥不由瞅上一圈，只能停下手：“我教傅先生做个简单东西，要学学吗？”
傅陵求之不得。
傅鸽子凑在美人身边，就瞧见美人拿出个大铁勺。
苏遥对他笑笑：“傅先生看仔细些。”
苏遥在大铁勺中擦上一层油，倒入一些蛋液，炉下小火正旺，金黄的蛋液沿铁勺缓缓滑开，焦香成型，边缘翘起。
薄薄的蛋饼只剩中心处蛋液未干，苏遥放上一小勺鲜肉馅，夹起一侧蛋皮，压实边缘，半月状的蛋饺便新鲜出炉。
金黄的大饺子放于碟中，弥漫着焦香的煎蛋味道，苏遥抬眸：“傅先生学会了吗？”
这不是特别简单吗？
对下厨一无所知的傅相撸起袖子：“我会，苏老板去忙吧。”
按理说，蛋饺最麻烦的煎蛋火候，苏遥已经给处理好了，剩下的……应该也并不麻烦吧。
傅鸽子是个聪明咕咕。
苏遥也放心下来，将铁勺给他：“蛋液是十个的量，傅先生务必小心一些。”
傅鸽子信心十足地点个头。
苏遥便直接去调高汤了。
因傅鸽子吃不惯番茄底，苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。
经典，不会出错。
牛筒骨熬煮，倒入枸杞红枣等药膳，炖上个把时辰，熬成一锅奶白浓香的骨汤底。
清汤底有许多种做法，猪筒