在那一男一女看海峰时，旁边的胡大刚已经注意到了他们的眼神，知这二人有轻慢之意，于是微微向前踏了一步，用沉着清冷的嗓音道：“在和食轩做事，一切都要听从主家的安排，如有违规，轻则扣除工钱，重则送回牙行解约。”
胡大刚平日虽然寡言，但从气势上看还是比杜梨有摄人得多，尤其一双沉黑的眼睛不怒而威地看向你时，更有迫人之感，使那一男一女闻言立刻变了脸，忙低下头战战噤噤道：“是！”
这边杜梨虽没察觉到那两人的神色，却还是将一张写满字的白纸拿出来，往后厨门口的墙壁上一贴，指着它道：“以后你们的坐立起行都要按这上面的规矩来，还可以互相监督举报。”
看到这情景，那两个新来的伙计为难了：“老板，我们不认字啊，可看不懂上面写的什么。”
杜梨立刻指了指海峰：“不认字没关系，可以叫海峰教你们，他认字。”
直到听她这么一说，那两人看向海峰的目光里才多了一丝敬重。
原来这孩子认字，难怪老板会重用他呢！
站在院中的胡大刚其实早就明白杜梨的用意。由于贫穷和落后的原因，大梁的平民子弟有很多自出生起就失去了上学的机会，所以普通人只要识得几个字的，便有高人一等之感。其他只字不认的，从小便要靠种田过活，如果连种田都无法维持生计的话，就只能像他们这样出卖劳动力了。
海峰此时的心情也分外激动，他万万没想到杜梨会让他负责管理和食轩，而且手底下还带了两名比他还要年长的伙计。
“海峰，过来把这些规矩都跟他们仔细讲一遍，以后也好记清楚，什么该做什么不该做。”
其实杜梨所说的规矩，也不过是不准迟到早退，不准消极怠工，不准对顾客不敬之类条例，很好做到，也不会太为难人。
敲打完新雇的工人，杜梨便把剩下的工作交给了海峰，自己则到柜后将这几日记的帐本收拾起来，打算带回家慢慢看。
不想帐本才整理到一半，杜梨就听到一道熟悉的声音从门外传进来。
“咦，那不是弟妹么？”
杜梨循声抬头一望，便见程兴旺和几个眼熟的汉子各挑着一担箩筐站在门外，直到确认自己没认错人后，这才笑着大步走进来。
“程哥，你们今日也来赶集了？”
认出是牛头的几位乡亲，杜梨连忙停了手中的活计从柜台后面迎了出来。
“是啊。”
程兴旺一边答一边走进店中，惊喜的目光不断朝四周打量，直到视线落到柜台前那些吃食上时，这才下意识吞了吞口水，朝杜梨道：“弟妹，这就是你和大刚在县城开的店？”
杜梨看着他笑笑，又把程兴旺等人请到店里的一张桌子边坐下：“是呢，大家还没吃饭，要不今日中饭就在这里吃。”
跟着程兴旺一起来的还有几位乡亲，一个是袁二狗，一个是陈大牛，还有两个杜梨不太熟悉的。
“哎呦，没想到你和大刚也开上饭庄了啊。”
听到杜梨的话，坐在程兴旺对面的袁二狗立刻酸溜溜地朝她瞥了一眼，目光朝店内四处一打量，又说：“我看你这生意也不怎么样，肯定比种田轻松。”
见他态度如此不善，其余几人脸上均露出尴尬的神色。
程兴旺皱眉看了袁二狗一眼，正要说什么，却看到店铺后门的布帘突然被人挑起，接着便见胡大刚带着三个伙计模样的人走了进来。
“几位客官，是要吃饭么？小店有各种点心小吃，还有粥、饭、面，不知你们中意什么？”
程兴旺几个还没来得及向胡大刚打招呼，便见一个小伙计突然从他后面跳出来热情地朝他们询问，顿时都傻了眼，目光震惊地在杜梨和胡大刚身上转来转去。
没想到这两人不仅开上了饭庄，连伙计都请了三个。
程兴旺心里虽震惊，却还是马上恢复了平静，朝胡大刚道：“大刚，你和弟妹真是本事啊，不但开了饭庄，还请了这么多伙计。”
“程哥过奖了。”
胡大刚在杜梨身后站定朝他点点头，目光淡淡地在其余几身上人扫过，也没有多招呼什么。
知他是个不爱说话的，程兴旺便也没有再多问，只转头朝海峰道：“我要一碗素面。”
“好嘞，一碗素面，其他几位要点什么？”
看出他们和自家老板是相熟的，海峰脸上的笑意立刻更热情，又望着旁边的袁二狗和其余三人问道。
看程兴旺已经点了素面，陈大牛和其余两人也不好不点，便也各自要了一碗素面，最后只有袁二狗一脸不服气地将头扭到一边，赌着气道：“我不饿，你们先吃，我要留着肚子到天海楼去吃他们家的牛肉面。”
听他这么一说，程兴旺和其余两个乡亲的脸顿时也黑了下来，都各自转过头，想要装作不认识他。
“好嘞，四碗素面，马上就来，请几位客官稍等。”
在海峰招呼他们的这段时间，新来的伙计秋生和春香也各自在店里找了伙计开干。一个到后院劈柴，一个则跟杜梨学着怎么用最简便的方法把客人的桌号和所点的东西记下来，然后送到后厨