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41、小猪包(1 / 4)

月凉如水, 秋风微旋,中庭里落叶纷纷。

月光落在添儿眼里,如点点繁星, 燃起期盼的光, 令人不忍拒绝。

夜屿蹙眉。

添儿见夜屿不说话, 也皱起了小眉头, 她一手拉着舒甜, 便伸出另外一只手,挽上夜屿的手腕:“夜屿叔叔,陪添儿玩一会儿嘛……你都好久没有陪添儿了……”

她可怜巴巴地看着夜屿,大眼睛忽闪忽闪的。

夜屿长眉微动,轻叹:“添儿……”

“走喽!夜屿叔叔答应喽!”夜屿还没说话, 添儿便自顾自地将他拉向院内。

樊叔跟在后面,见前面一排,两大一小的身影,忍不住掩唇笑了笑, 挥手道:“厨房点灯!”

偏院的小厨房之前用得少,但昨日舒甜使用过之后, 樊叔便专门着人, 将这小厨房收拾了一番, 他总觉得, 董姑娘还会再来的。

果不其然。

樊叔熟门熟路地引着他们入了小厨房, 锅碗瓢盆等一应俱全,旁边还放了张方桌,摆了四把椅子。

樊叔笑容满面:“董姑娘,这小厨房的东西,都是为你准备的, 如果还有什么需要的,尽管吩咐。”

舒甜忙道不敢,她取出自己的箱笼,这里面放着最重要的食材——面团。

要做包子,发面是关键。

在这个时代,没有酵母粉,舒甜便只能用“面头”来发面。

所谓的“面头”便是之前发好的老酵面,又称为“引子”、“老肥”等。

只要把面头和新面和到一起,面发起来的速度就快多了。

舒甜这面头,便是晚上在锦衣卫指挥司后厨找的。守卫们在吃火锅的时候,她便已经把老面和新面揉匀了,一直盖着湿布,放在箱笼里。

发面是个技术活儿。

如果温度不适宜,面不能完全发酵的话,做出来的包子就没有蓬松感,不好吃。

舒甜打开箱笼,揭开湿布,白白的面团已经比之前大了不少,鼓鼓囊囊的一团,看着十分喜人。

白色的面团旁边,还放着一块小一些的黄色面团。

添儿已经洗净了手,眼神跃跃欲试:“这两个面团,都是用来做小猪包的吗?”

舒甜笑了笑:“是呀,可以多很多小猪包呢。”

说罢,舒甜将箱笼里的白面团取了出来,面团软弹适中,发酵的时辰刚刚好。

舒甜在干燥的案板上,洒下一把面粉,浅浅铺了一层。

面团落到案板上,沾上少许面粉之后,就不那么粘手了,舒甜站在案板前,开始揉搓面团。

她手指十分灵活,几下便将面团搓成了长条形。

添儿好奇地看着圆圆的面团,变成了长条状,觉得十分神奇。

毕竟她长这么大,还没有仔细看过做包子。

舒甜见她兴趣盎然,便随手揪下一块面团给她:“拿去玩吧,可以捏成不同的形状,但不能吃哦!”

添儿如获至宝一般接过来,小小的面团,比汤圆大不了多少,她拿在手里搓圆捏扁,不亦乐乎。

夜屿坐在一旁的方桌前,樊叔将他的公文取了过来。

他手执公文,目光不经意瞟向案板前的两人。

昏黄的灯光下,舒甜垂眸切面,衣袖挽起,露出一小截纤细的手腕,修长的手指拢在面上,动作很是轻柔。

她拿起干净的菜刀,一刀接着一刀,将条状的面团,切成了一个个小剂子。

舒甜拉过添儿,笑道:“添儿想包包子吗?”

添儿重重地点头,放下她的宝贝面团,凑近了些,仔细看着桌上的一个个小面团剂子。

“每一个剂子,都会被擀成面皮,然后我们把馅料放到面皮里,包成包子,然后贴上黄耳朵和小眼睛、戳出猪鼻子,就成了。”

舒甜笑意盈盈地为添儿描述着,添儿面上期待之色更浓:“哇!我要学包包子!”

两人相视一笑。

夜屿眸色微动,片刻后,他收回目光,注意力回到公文上。

江南巡抚梁潜,因出言不逊,触怒皇帝被抓,一直被关在诏狱之中,由夜屿亲自审问。

但朝中还有不少他的人,正在设法为他奔走。

那些人不但给皇帝上书,还将信递到了夜屿这里,盼着夜屿能手下留情。

舒甜给添儿做示范:“你看,我们要先把面团搓圆,然后,用擀面杖把它压扁……”

舒甜将一块小剂子递给添儿,自己也拿起一块小剂子,玉白的手掌

有规律地来回揉搓,很快,一颗圆圆的面团,就呈现在添儿面前了。

添儿学着舒甜的样子,也搓起了面团,但她搓不了太圆,在舒甜的帮助下,终于勉强搓成一个椭圆,但她也很是高兴:“夜屿叔叔,快看呀,添儿搓的小球!厉不厉害?”

夜屿闻声,抬眸看了一眼,嘴角勾了勾:“嗯。”

添儿笑

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