深秋时节,部落附近能吃的野果子早就被一扫而空,剩下的,哪怕挂在枝头颜色再鲜艳,不用想都知道味道肯定不咋地——否则也不至于用色相吸引动物们(包括人)来取食传播种子了。
不过,对于叔姒来说,他今天要找的,恰好是那些富含酸味的野果子,不仅仅是为了酿造果醋,他还想做一些腌的酸果子,这里的冬天太漫长了,他必须做好两手准备,万一到时候晒干的野菜坏掉了,或者不够吃了,必须要有足够的维生素摄入来源!
林子里到处都是落叶,这种背阴的山坡向来是找不到什么野果子的,所以他们必须翻过山,去山的阳面寻找。果然!刚翻过山,眼尖的阿茅就发现了一丛野山楂,还有几只毛色鲜亮的鸟雀蹲在山楂树上,埋头啄食着已经变红的野山楂,察觉到有人来了,鸟雀们扑啦啦扇着翅膀飞走了。
“哎呀~被它们跑了!”瓠儿忍不住跺脚,这种鸟雀的羽毛鲜艳好看,是族里的少女们最喜欢的装饰品之一,不过这些鸟雀狡猾得很,人一靠近它们就会飞走,极难捕捉。
“没事,你们多搜集些野草的种籽,等下雪了,我帮你们捉些鸟雀玩。”这个时候整个良渚大泽的鸟雀非常多,抓一些也不会破坏生态环境,想到以前下雪的时候看到村里其他小孩子用簸箕和稻谷抓麻雀的情形,叔姒也有些心痒痒。
他们发现的那丛野山楂树,虽然红透的山楂被啄食了不少,不过,下面还没有完全成熟的却还是好好的,叔姒让大家一起动手,很快就把这丛山楂树给摘秃了。
剩下的被吃过的山楂他们没有动,留着给那些鸟雀继续吃。
向阳的山坡果然生长了许多野果子,叔姒他们一路上又发现了几丛野葡萄、一小片刺儿果,这种刺儿果长得好像迷你甜瓜,藤蔓攀援在杂树上,诡异的是,那些通体碧绿看起来十分漂亮的藤蔓上,长满了密密麻麻的尖刺,连叶片上也都是刺儿,保护着幼嫩的小果子,只有足够成熟的刺儿果,才能突破叶片和尖刺的保护,供人采摘取食,顺便替植物传播种子。
只可惜,这种刺儿果虽然长得像甜瓜,本身的口感和甜瓜完全不一样——这货真正能吃的,居然是里面的籽儿!
看到小崽子们动作熟练地单手劈开厚厚的瓜皮,取出里面膨大的好像南瓜子的种子,叔姒可算是明白,为什么后世看不到这种刺儿果了——这传播种子的技能,完全属于进化失败好吗?
不过,看了看厚厚的瓜皮,叔姒决定把这片山坡上成熟的刺儿果都摘回去——籽儿可以拿来炒瓜子吃,瓜皮么,看着挺脆的,切成大块腌制发酵一下,说不定能做出类似酸黄瓜的口感呢?
下山的时候,正好碰到有鱼嫂嫂带着人在那儿挖葛根。这一路上叔姒也发现了,部落附近向阳的山坡上长了许多的葛藤,看密度不太像纯野生的,估计是部落里为了储备越冬的食物,已经开始尝试着栽种保护他们需要的植物,而且葛藤这玩意儿,只要春天的时候把小苗栽下去,成活了,不必管它,一年就能长得很大,当然了,大点的葛根需要长很多年,所以有鱼嫂嫂他们现在挖的,应该都是好几年前栽下去的老藤。
见叔姒他们大包小包的从山上下来,有鱼嫂嫂看起来松了一口气,随即点了几个人帮他们扛着所有收获,一路送回了部落。
看着几个女人大包小包的扛着兽皮袋子,叔姒抿了抿嘴,今年就只能这样了,等过两年他们驯化了牲畜,就可以驱赶牲畜替他们运输物资了。
在这个一切都需要白手起家的时代,他唯一能做的,就是尽可能的跑在时间的前面。
北方神农氏和蚩尤两大部落联盟的矛盾越来越多,早晚必有一战,在那之前,他必须确保自己的族人能够拥有自保的能力。
等颜少姜从盐池部落回来,差不多也要入冬了,到时候大家都比较空,可以试着改进部落的武器了。
部落里现在还没有带盖子的那种陶罐,不过叔姒想到了新的法子:用小的石瓮把酸果子腌制好,瓮口预留一点空间,用洗干净的鹅卵石把酸果子压住,瓮口再用晒干的荷叶层层包裹住,外面用厚厚的黄泥巴糊一层起到密封作用,因为不知道这个法子有没有用,叔姒也没敢多做,每样只做了一份,先看看效果。
剩下的,酸葡萄捏出果肉,去掉籽儿,用碾碎的盐巴搬运了,放在太阳底下晒到半干,然后放在石板上慢慢烘烤出来,烘烤后的果肉看着只有枸杞大小,拿来泡水喝味道却非常棒,有点葡萄果茶的感觉,叔姒打算多做一些,等到了冬天,拿来泡水给大家喝,解腻又开胃。
刺儿果有很多,叔姒指挥着小崽子们,先把里面的籽儿挖出来,洗干净了放在太阳底下晒干,可以炒熟了当瓜子吃,然后把里面的瓤儿刮干净,再把瓜皮切成三指宽的瓜条,用盐腌制一天,沥干盐水,拿到太阳底下晒干就行了。
叔姒的外婆以前每年都会种许多俗称菜瓜的长条瓜,这样腌制晒干之后,用辣椒酱和蚕豆酱腌出来的酱瓜特别下饭,外婆不在了之后,叔姒已经很多年没有吃过酱瓜了,有时候去超市看到有卖的,买回来也不是家里做的那种味道。
半青不红的野山楂,洗干净之后,直接对半