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第346章:群文件(2 / 2)

秋选预赛的失利,耿耿于怀。

没办法,95和99分的比较,在幸平创真看来,是天大的鸿沟,他无法容忍。

“原来我和叶山的理解差、运用分层,出现在这。”幸平创真喃喃,他视野之上,正浮现一篇文章,其中被注视的片段是这样:

“……果皮,比寻常‘柠檬皮’要酸,韧性很强,但如果可以很好驾驭这种酸味,咖喱菜品便会更加美味可口。”

“注意观察生榨的果浆果液!”

“我的舌头,一次次的品尝实验告诉我,当果浆果液生榨出来,会有少量、微弱且持续很短的亮光,不要怀疑你的眼睛,这时候正是最佳烹调时刻,请抓住这个片段,在一分钟内完成你的烹调。”

“我是在菜品收尾、出锅时,把果汁浇淋和搅拌进去,可似乎刚出炉的高温破坏了美味,若前后对比,口感、气味方面,有大约3成的减损……”

“我应该在菜品出锅时,过冰盆,用冰水快速降温,在‘那一分钟亮光’的最后10秒钟,完成添加灵魂般的收尾?”

下来,幸平创真凛然。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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