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第114章 红楼菜(感谢黄兄弟的舵主梅开二度(2 / 2)

都是安红豆的歌曲。

设置了循环播放陈年就将音乐软件置于后台当中,然后开始查看这胭脂鹅脯。

但是陈年在网上翻了半天,发现这居然是红楼梦里面的一道菜!

而且这道菜在红楼梦当中出场的篇幅也就那么几行。

除了红楼梦里的原文之外就是张爱玲对于这道菜的一些说明。

张爱玲:《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅,有“胭脂鹅脯”,想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油,不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。

但是吧,陈年看了对方说的这话,觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测,而且这猜测可能还有点不太靠谱。

不过,能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜,而且并不腻。

现在也只能从这些方面下手了。

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