员和收拾桌子的。
方姐则是负责点菜和传菜以及收拾收拾桌子。
柜台那里坐着的是一个女孩，陈年也是又从厨房出来以后才看到，对方身子小小的，就坐在柜台里面，如果不是抬出脑袋来或者是故意过去看的话，陈年还真发现不了这里居然还有个女孩。
“这是谢师傅的女儿。”方姐又适时过来说道。
陈年点点头，看来这就是收钱的了，这双喜酒楼和自家的红红饭店一样，都属于是家族式企业。
对了，这家饭店的名字叫做双喜酒楼。
陈年后来才明白，原来双喜，就是少帅的乳名。
有着丰富的服务员经验，所以陈年做起这些工作来格外的顺手，老练的程度就连方姐见了都得竖起一根大拇指。
“第一天来就这么能干的小孩确实不多见了。”
双喜酒楼的客人比起陈麻婆饭铺来要多多了，陈年一中午甚至一点都没有停下来休息，就这样不断地上菜、擦桌子、拿酒、再擦桌子、再来了新的客人再上菜。
陈年发现，每个客人来的时候，基本上都会点一份红烧肉。
大多数人和方姐都熟了。
陈年还发现，每一盘从厨房里面端出来的红烧肉，基本上都大致相同。
那些猪肉皮都是大约两厘米左右见方，除了客人要求的小一点的之外，基本都是这样规格。
而且这红烧肉还分肥瘦。
肥一点的，是三肥二瘦。
瘦一点的，便是二肥三瘦。
但不论何种都是香味四溢，如果说麻婆豆腐是一个外表含蓄却内心火热待嫁小娘子，那红烧肉便是狂野大姐姐，扑面而来的肉感，让紧致和绵软两个词破天荒的贴合在一起，而且还丝毫不显违和。
“能被菜谱安排到这里学菜，确实讲究多啊！”
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