关九不知道林老板背地里给她预定了一篇《百味》点评，对她来说这只是平常的一天。
平常地营业，平常地练厨，平常地关门睡觉，平常地进入下一天。
按照惯例，给林老板备出早餐，关九开始拼命地熬酸梅汤。
这几天天气热得离谱，隐约有突破越城历史最高温度的征兆。天气越热，人越不想吃饭，越想喝消暑的冷饮。
除去齐飞白点评说书的那天，这段日子本该大放异彩的京酱肉丝和销量暴增的酸梅汤比起，简直就像坐在冷板凳上的预备队员。
关记酒家渐渐变成饮品店的形状，走出去的顾客左手一大包凉粉，右手一大袋的酸梅汤。
肯定会有克服热度来吃你们的人！
抱着这样的信念，关九熬了一周的酸梅汤。
点账的那一天，看着桌面上沾满酸梅汤味的两万块钱和沾满辣椒香气的两万块，关九愧疚地把‘京酱肉丝’木牌拿下来擦了擦，又挂了回去。
然后进厨房熬酸梅汤了。
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“我想要八宝粥、养生粥、茶叶蛋、拌凉粉和酸……”
电话那边的女孩声音虚弱，夏彬毫不留情地打断：“酸什么酸，你忘了你为什么疼吗？”
许婷秀当然记得自己是如何在生理期来临前放纵地喝冰爽至极的酸梅汤。
现在回想起来，只有两个字。
快乐！
当然她也为此付出了相应的代价，变成一只抱着肚子在床上痛苦打滚的小虾米。
“可酸梅汤是无辜的……”
夏彬对记吃不记打的青梅无语至极：“它是无辜的，你不是。酸梅汤和凉粉想也别想，有什么吃什么。”
说完，他挂掉电话，看了眼时间。
下午一点。
在许婷秀的影响下，关记酒家的营业时间夏彬倒背如流。
上午七点到九点，中午十一点到三点，晚间五点到八点。
上午和晚间掐着点避开人流，不用排很久的队就能买到，是他们最常去的时间。
中午则是关记酒家人最多的时候。
夏彬叹了口气，下楼直奔老巷子深处，成为排队长龙的一份子。
日头大，迎面吹来的风都是热的，排队的人们热得有气无力，一个个安静地闷头刷手机打发时间。
排了将近一小时的队，夏彬推开门，一脚踏进饭馆。
门内门外仿佛是两个不同的世界，热闹与喧嚣扑面而来，人们的交谈声，吸气声，碗筷碰撞的清脆声……
“关老板，菜单我放这里了！”
“关老板，酱黄瓜没了！”
“关老板，还有养生粥吗？”
“……”
夏彬没有落座，观望了一下大部分客人在吃什么，然后走到收银台前，在小本子上提笔写下‘许婷秀外带：八宝粥三份（已预定），京酱肉丝……’
关九在厨房里忙得脚不沾地，抽空出来添了一盒酱黄瓜，路过一位女孩时，女孩想叫她，结果关□□一般地回了后厨，根本没留意到她。
女孩看着桌下的污渍，有些不知所措。
刚才她吃得太投入，一不小心碰倒了酸梅汤，虽然对面的大哥立刻帮她扶住了杯子，但还是撒出来一些，流到地上了。
女孩是一中的学生，一朵高素质的祖国花朵。
因为自己的失误，给老板添了麻烦，这让她很不好意思直接离开。
女孩想了想，走到收银台前，朝后厨喊：“关老板，我一不小心弄脏了地，借用一下拖把。”
她性格内向，音量不大，在厨房里炒菜的关九完全没听到。
“你这样喊她听不到的，我来吧。” 夏彬放下笔，“关老板，借一下拖把！”
“在厕所，自己拿！”
“谢谢。” 女孩腼腆一笑，从厕所拿来拖把，回到桌子前，“不好意思，您能让一下吗？”
坐在外侧的大哥抬眼，连独自踏入饭店都需要鼓起勇气的女孩有点慌：“我、我拖一下——”
大哥直接拿过拖把，把地上的污渍拖干净，问：“还吃吗？”
女孩懵了下：“不、不吃了。”
大哥点点头，起身把两人的碗叠起来，将桌子收拾干净，一手拿拖把一手端碗。脏碗被放在一侧的白色塑料大筐里，拖把回到厕所。
“关妹子，结账！”
过了快十分钟，关九从后厨出来，结完账从收银台下的柜子里拿出一个巴掌大的塑料小盒子，连着零钱一起递给大哥：“王叔慢走。”
女孩没看清盒子里装的什么，只看到模模糊糊的红黑色块，但她隐约感觉到里面应该是某种吃的。
一个等式冒了出来。
关老板 + 某样食物 = 好吃。
大哥走的太快，女孩没来得及问，踌躇片刻后拘谨地问夏彬：“请问……你知道那盒子里卖的是什么吗？”
夏彬在等菜，随口解释道：“那是非卖品，每次菜色都不一样，具体要看关老板心情。”
“非卖品？” 女孩颇为惊讶，所有食客的耳朵捕捉到“菜色”两个字，本能地支棱起来。
嗯？还有新菜？！