好像她就是那个傻子呢!
笑了笑,六娘转而踏入小吃车里,难得有时间,她可以给自己多做些吃的存着,省的每次想吃什么都给现做,麻烦的很呢。
站在厨房里头,六娘摸着下巴琢磨了一下,觉得自己可以先做些零嘴儿还有糖果点心啥的,毕竟平日里不想吃饭的时候很多,但不想吃零嘴的情况却很少,闲着没事儿,不论是看书还是品茗,她都爱来点儿小零嘴打发时间。
取了一整条牛腿出来,拿了厨刀三下五除二就把整条牛腿给分解了,牛腿骨粗壮内里还有骨髓,回头可以用来炖汤或者做烤骨髓吃,不过这会儿子六娘主要是要牛腿肉用来做牛肉干,牛腿肉口感劲道而且全都是瘦肉,用来做成牛肉干口感最佳。
牛肉被切成拳头大小的块,入锅焯水,之后入卤料煮熟就是牛肉干的半成品了,六娘调制了两种口味的卤汁,五香口还有麻辣口,五香口只放了少许辣椒,做出来的牛肉干主要是咸香,而麻辣口则是添加了鲜麻椒还有二荆条辣椒调制卤汁,香料味儿更重,麻辣鲜香。
煮熟的牛肉还需要在卤料之中浸泡上十二个时辰,之后才能进行风干处理,不过好吃的东西本就该费上些时间等待,而且六娘有时间加速箱,所以浸泡入味的时间其实也费不了多久,不过烘干的就需要慢慢等待了,毕竟时间加速箱只能用在入味上,其他的诸如炖煮还有风干是没法子用的,这也是个局限吧。
把炖好的牛肉连锅一起送入时间加速箱,设定一比十二的时间比例,这样等一个时辰之后取出来就好了。
趁着牛肉入味的功夫,六娘转而开始做起了果冻,各色水果的果冻,还有牛奶果冻,咖啡果冻,可以说,果冻这种东西是十分百搭的,不过六娘并没有做太多,毕竟她不过是心血来潮忽然想吃,做得太多估计十有**也是堆在系统仓库里堆积罢了,没得浪费。
六娘做了六种口味的果冻,分别是草莓、芒果、黄桃、百香果、咖啡还有牛奶,这几种都是她自己比较喜欢的口味,其实六娘本来还想做几个巧克力口味的果冻,想着回头给自家青雀师姐送去呢,不过后来一想,她师姐喜欢巧克力是因着喜爱巧克力丝滑的口感,若是做成了果冻反而适得其反,所以若是相送礼物给师姐,还是老老实实去做巧克力好了。
果汁加吉利丁片制成果冻液,之后只需要放入模具内冷藏就好,六娘选的模具都是玫瑰花的形状,做出来精巧又好看,每个果冻都不过鸽子蛋大小,刚好一口一个。
果冻送入冷藏柜里头,六娘又开始忙活着做起了桂花糕,米粉加细砂糖和桂花搅拌均匀后过筛倒入蒸笼,锅上汽后蒸二十分钟出锅,之后用竹刀切成麻将大小的小块儿,再往上头点缀上些桂花糖,一份香喷喷的桂花糕就算成了。
桂花糕做法简单,但不得不说,能够流传千古而经久不衰,确实是一道难得的美味点心,刚刚出锅的桂花糕香味浓郁,咬一口松松软软的,稍稍咀嚼口中便有一股浓郁的桂花甜香弥散,细细品味会反上来一股米香,虽然桂花糕外表不似各色西点那般精致出众,口味也不算多新奇,可就是这种平淡香甜的滋味,才最让人难以忘却。
咽下口中的桂花糕,六娘这才拿了盒子把桂花糕装起来,说来做个厨子最好的事儿就是能吃到这出锅后的第一口,守着炉灶,才能吃到最新鲜的美味呢。:,,.请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读