从四月十号起,订餐的电话和专门上门来订座位的客人就络绎不绝了。
前台接待不了,连后勤部认识字的大妈和大叔们都被拉出来了,一直接待了好几天,甚至有些百年酒店有熟人的,都和熟人打招呼让帮忙留位置。这种时候,百年酒店的员工们感觉到了前所未有的骄傲感。能被找关系,说明自己能力地位高啊。
虽然如此,能够订到座位的人还是不多,百年酒店虽然在省城的规模来说还是很大了,但是桌位有限,两层楼也就两百个大桌,八十个小桌,还有三十个包厢。但是省城的工厂和工人,那是遍地都是啊。
看到这种情景,刘芸也有些措手不及,她之前预料的是像后来的那种节假日很热闹的场景,但是像这种可怕的状况还真是没想到。这种时候,她已经预料到节假日期间将会出现的一些状况了,首先是人手方面,他们是严重不足了。三十个人,平时稍微忙点也就上上下下的跑,但是现在这样看来,就是一个人掰成两个也不够用了。得了,她一拍手,又给赵木山打了个电话,让他不管是偷还是抢,都得给她再整三十个人回来,要不然就自己回来端盘子搽桌子。
电话那头的赵木山惊的差点松了手,手忙脚乱的捧住电话,他惊疑的问道:“刘芸,真的这么厉害吗?不是唬我的吧……”
“……”电话这头的刘芸沉默了一下,然后终于爆发了,“你要是不信就回来,咱俩一起端盘子!”
还真是啊!赵木山这次彻底惊呆了,他自动脑补了两层楼的百年酒店被挤爆的场景,整个人一个机灵。早知道上次刘芸建议的时候,他就该扩大酒店规模的,哎,真是不该省下那点钱啊。
“喂,赵老板,到底能不能成啊。”刘芸气炸了,她这边急得要死,那边大老板还有闲工夫发呆。
赵老板忙回道,“能,我马上一个电话,给你整一卡车来。”
活动是从四月二十五号开始的,接下来还有半个月的时间,比上次的时间还多好几天,刘芸觉得时间足够了。
放下电话后,她就叫来了两个服务员,一男一女。男的叫宋波,女的叫高庄梅。通过这段时间的观察,她觉得这两人都有发展的潜力,办事灵活,遇事沉稳,几次都能巧妙的化解客人闹事。她本来就有意和赵老板提提把这两人升为大堂经理,不过现在正好可以拉出来练练能力,也算是一次测试了。
宋波是个长得很面善的男人,眉眼看着让你觉得似曾相识,身高也不高不低,这样的人能让客人们产生好感。而高庄梅则长的一双很灵活的双眼,看着很讨喜,嘴很甜,很多女客人都喜欢和她聊天。此时这两个人规规矩矩站在她的面前,等待着她进行工作安排。
刘芸也不废话了,直接长话短说,“这些日子你们的表现我们很满意,之前说过会从你们之间提拔人,这次正好有这个机会,咱们马上要来一批新人来,这些人上岗前必须经过专业的培训。我想把这个任务交给你们来进行,要求不高,达到你们当初那个水平就行了,你们能做到吗?”
听了刘芸的话,宋波和高庄梅的脸上都露出了惊喜,两人齐整的答道:“能。”
“好。”刘芸点点头,“你们能有这样的决心,我很高兴。这次的训练也算是对你们升职前的考察,如果不行的,就原地不动,要是行,我就和大老板提这个申请,到时候你们就是我们的第一批管理人员了。”
两人对望了一眼,都带着感激和期待,“谢谢刘总,我们一定会完成任务的。”经过这段时间的训练,他们的普通话已经很标准了,年轻的声音里带着坚定的信心。
经过了第一次的安排,对于第二批人进来的后续事宜已经很熟悉了,这次的面试是宋波和高庄梅进行的,刘芸没有参与,想要把生意做大,就要学会放权,要不然她一个人累死累活的也就看得了这巴掌大的地方。
她现在的主要精力放在了几个大型的工厂的晚会筹划上面。酒店里这个时候还没有举办过晚会,对于主持节目和节目策划简直是白瞎,这一桩桩的都要她亲力亲为的来解决,根据不同的工厂的群体性质来组织节目。小到鲜花音乐,大到工厂为劳模颁奖的奖品,她都要跟进。当然,这件事情的好处也是很大的,她认识了更多的工厂管理人员,也算是一批不小的人脉了。
秦大周虽然不懂这些,但是刘芸也没有让他闲着。会场的保全工作,后勤的采购工作,还有上菜的安排工作,都是秦大周来负责的。当然事前刘芸也对他进行了简单的培训。好在秦大周也是读过书的,脑子也算灵光,经过这么一点拨,倒是能胜任了。
所有事情都安排好了后,四月二十四号下午,酒店停止营业,刘芸关着大门给所有人做了一次工作安排,并且对新来的人员进行了测试。还好,宋波和高庄梅没有辜负她的期望,这批新人倒是不比第一批差。有了三十个新人的加入,队伍顿时扩大了,人手也齐全了。
后勤方面都是老人,自然也不担心了。至于这些新人,刘芸也有安排,实行一带一的政策,一个老员工带着一个新员工,一层楼有大厅宴席,分了四十个人,二层楼分了二十个人。每个老员工认了自己带的徒弟,大家认了