去年最早一批孵出来的小鸡，开春后在果树下啄虫子吃，有蚯蚓喂养，长得很快，现在约有两斤重，最合适吃白斩鸡的时候.
吃了饺子第二天下午，苏叶让厨房杀了两只小公鸡，亲自看火候浸泡，晾凉了斩块，里面骨头斩出来还带有一点点鲜红血丝，不过不要紧，这样鸡肉吃起来最鲜了，块整整齐齐码在白瓷盘里，微黄色鸡皮，白色瓷盘，边上放两颗绿色小菜，很好看.
蘸料是花生油倒铁锅里热了，放入切丝的红葱头炸香，倒入酱油，酱油开了用碗装起来，拿到饭桌再分装小料碟，喜欢吃辣的加点辣椒酱.
两只鸡，四个大鸡腿，四个翅膀根的小鸡腿，大孩子分到大鸡腿，小孩子分到小鸡腿，谢云婧看分到的小鸡腿不乐意，谢云熹和她换了.
鸡肉腥气被米酒和姜块消掉，纯土鸡的香味融入一丝八角香，蘸上蘸料，一入口，鲜、香、嫩、滑，久违的味道，大家舒了一口气后猛吃.
野鸡跟家鸡就是不能比！
谢承瀚大口大口地咬几下，快速把鸡腿啃光，米饭不吃，筷子直冲向放鸡肉的盘子，谢云舒紧跟其后.
谢云芙吃完鸡腿，眼睛看向谢承霖的手里，两岁的谢承霖吓得咬手里的小鸡腿一大口，
谢云芙撇撇嘴，稀罕，都是口水，筷子伸向盘子.
就连最小的谢承巍和谢承淮吃着撕成小条的鸡腿肉丝，也吃得津津有味.
桌上的鸡肉吃光了，大家才开始吃米饭.
谢母看光溜溜的盘子说:“明天上午杀一只，做好了给卫远送去.”
耳尖的谢承瀚马上说:“奶奶，是不是每人一只，明天我们还吃鸡肉.”
谢母微笑道:“问你大伯娘”.
“大伯娘，明天还吃鸡吗？”
“娘，明天我还想吃鸡腿.”
“大伯娘，......”
“娘，......”
苏叶看看孩子们，再看看大人，大人也一脸期待地看着她.
苏叶微笑道:“明天还吃，后天也吃，之后隔五天吃一次，第二批也长起来了.”
“哇，太好了”，孩子们的声音.
“幸福！”，大人们的心声.
不仅谢家的人馋家鸡肉，其它人也一样，随后几天出去打招呼不是“吃饭了吗？”，而是:“今天你杀鸡了吗，杀几只？”.
傅家也一样，傅启烨觉得很神奇，出孝后他参加村里喜宴，第一次看到白切鸡，看到白白的鸡肉，觉得奇怪，肯定难吃，一口都没吃，后又参加喜宴，被人劝吃了一口，感觉一般般.
后来在师傅家吃到一次，他神奇地发现，白切鸡原来这么好吃，后来他家厨房里的妈妈和师娘请教后，也经常做，他们也喜欢上了这道菜.
麦子入库，夏种完成，时间溜到了六月中，作坊肥皂、香皂出了两批，量很少，全批给了刘清晖.
农忙过去，考虑了半年的苏世泊定了买荒山种苹果的主意，同时要买的有三家，其它人观望中.
六月中，天气炎热，谢卫华和买荒山的几人去了东南方向的南华镇，半个月后才回来，带回不同大小的荒山地契.
晚上，孩子睡着后，苏叶仔细看写着谢卫华名字的两千亩荒山地契，荒山买着不贵，五百文一亩，山脚下较平的荒地一两一亩，这平荒地加起来不到一百亩.
苏叶仔细看了一遍，然后看谢卫华描绘大概的荒山地形图，两千亩包括了五个相临的矮山头、山脚较平坦的荒地，山头之间的山弄，心里有些成算，拿出鹅毛笔记录下来.
把想到的记到纸上后，她一抬头，看到谢卫华披着湿头发坐对面，她起身拿干布巾给他擦头发.
谢卫华头枕妻子腿上，享受妻子的服侍，看着妻子刚写的记录.
头一条是每个山头上留二、三十亩的原生树林.
他心里疑惑，问妻子:“为什么每个山顶都留三十多亩的树林？会影响到附近的果树吧.”
苏叶边给他擦头发边说:“不会有太大影响，树林能蓄水，供水，雪化或下雨时，水不会马上全部流走，存林子里，一点一点地给挖在半山的池塘供水，山上的果树浇水时，不用从山底下拉上去，能省很多事.”
“有道理，我没想到”.
第二条记录的是在近山顶或半山腰因地制宜地挖个池塘蓄水，池塘之上挖的排水沟汇集到池塘，冬天雪化的水、雨水、山顶树林流出的水，全流向池塘，满了再从出水口流出，这样，山顶半山的果树浇水就不用从山底下拉水上去.
山弄或山脚合适的地方也挖几个池塘，每个山头的山脚打个深井，防干旱.
周全，也太省事了，谢卫华心里赞道，而且池塘还能养鱼养鸭.
第三条记的是要建一个别院，这个是必需有的，闲时带家人去那边住段时间.
还有下人住的房子，谢卫华觉得下人的住房可以建成果园里的差不多，可建大一点，正房三大间的农家小院，能住一家人.
第四条记录的是在山脚，朝山体里挖储存水果的仓库，这个不急，三年后再挖也不迟
谢卫华看完妻子的记录，主体框架标明，按这个