李思和两人点点头，这个下午也不打算走了，就待在饭店中，等待大耐糕和佛跳墙。
孙宝宝开始杀鸡杀鸭，还有拿出赵老爷子他们带来的猪蹄尖、羊肘子，准备处理干净备用。
鸡鸭斩杀干净后，把两只脚以及脖子包括脖子以上的部位全部切除。猪蹄尖和羊肘子已经处理得很干净，她仔细看了一下，毛发和污垢都被处理光。
这四样材料处理完后，各切十二块，与干净的鸭肫放入锅中焯水。
除了以上外，还有猪肚需要处理。
猪肚就比较难处理了，首先得里里外外清洗干净，用盐和生粉搓洗，还需放入沸水锅中，焯两次水，去除猪肚的味道后，照样切成十二块，下到锅中，淋上花雕酒再次焯水。
焯好后放到一旁备用。
孙宝宝开始着手制作其他菜。
首先是鱼翅，鱼翅泡好后去沙洗干净。
紧接着是鱼唇，鱼唇切成块状，与鱼翅一起放到开水锅中。
这两种食材需要去腥，孙宝宝又往其中放入葱姜和花雕酒，煮上十分钟便可。
不过鱼翅煮完后，还需和猪肥肉一起放到碗中，鱼翅放下边，猪肥肉放上边。中间用一个箅子格挡，加些花雕酒，放到蒸笼上旺火蒸两个小时，让肥油慢慢流到鱼翅中。
等到鱼唇鱼翅蒸了一个半小时时，蒸熟的鲍鱼改花刀，加花雕酒、和骨头汤，放到蒸笼中，一起再蒸半个小时。
制作佛跳墙的材料摆满灶台，虽只有孙宝宝一人，但她却并不忙乱，什么食材什么时候制作，安排得清清楚楚，并不忙乱。
李思和看了就怀疑，“宝宝你别是从前做过好几次这个佛跳墙吧？”
这种熟练度，平常肯定没少做。不过她啥时候做的，他竟然还错过了！
孙宝宝瞄他一眼就知道他在想啥，“真不好意思，平常没做过，主要是天赋异禀。”
这话是假的，这道菜她学好久了好吗！从挑选食材开始就有讲究，她整整在老祖宗手上学了一个多月，才大致能把这道佛跳墙做得像模像样。
李思和刚想说我才不信，可想了想，宝宝是二十岁出头就能去做国宴的人……
这好像也不是不可能。
天才的世界嘛，他懂。
他老师就是这种人，富有灵气，随便拍拍就能拍出别人梦寐以求的场景。
完了后还朝他们露出不可思议的表情。
不可思议指的是老师觉得这么“简单”，为啥他们死活学不会，
真就气人。
看孙宝宝这一脸淡定的表情，李思和瞬间把嘴闭紧。
别轻易开口，他怕被打脸。
金乌西坠，只余漫天晚霞在天空中。
晚霞给大地撒上金色，可随着时间一分分流逝，晚霞也渐渐消失。
老宅后院的灯光亮起，有股浓厚的香气慢慢从厨房中弥漫出来。
“滋啦——”
孙宝宝用旺火把油烧热，加葱姜炒出香味，再把之前焯过水的鸡鸭、羊肘子等食材放到锅中翻炒。翻炒均匀后加入花雕酒、酱油、冰糖、桂皮以及骨头汤，盖上锅盖焖煮二十分钟。
紧接着，搬出一个清洗干净晾干水分的老酒坛，往其中加清水，用微火烧开，而后再将酒坛中的水倒了，放进箅子。
“阿惠姐，把先把鸡鸭、猪蹄尖、羊肘子鸭肫、冬笋、冬花菇以及猪肚放入箅子上。”
孙宝宝一边将火腿、鲍鱼、鱼翅和干贝这四样东西包到纱布中，一边说着。
火腿事先蒸过，冬笋事先用猪油炒过，还配着鸽子蛋一块到油锅中炸过。鱼肚呢，也得炸，炸成一掰就碎之时便可，然后放到清水中浸泡。
至于其他的东西，都已经切好了形状。
这次佛跳墙她明显做多了，做太多了。于是便打电话让秦惠二雄和涛子几人来老宅一起吃。
还有文心姐一家人，不过他们还没到呢。
秦惠点点头，她放好后，孙宝宝又把纱布包放到这些食材上，二雄此刻将焖煮鸡鸭等食材的汁倒进酒坛里。
而此刻，涛子已经拿着荷叶在一旁等着了。
材料放好后，荷叶包住酒坛口，再盖上一个碗，把酒坛放到木炭炉上，用炭火煨煮两个小时。
天色昏暗，孙宝宝提前做了一桌的菜，这会儿大家都很痛苦的。
每个人的肚子都饿了，但每个人都不愿意此时放开肚子大吃，因为还要把空间留给佛跳墙！
佛跳墙的香味醇香浓厚，从厨房中蔓延出来，他们坐在后院中，晚风吹着，都能闻到那股香味。
两个小时一到，大家伙并未兴奋，因为还要将鱼唇、鱼肚、蹄筋、刺参快速放到酒坛中，再快速把酒坛盖上，把口封严实了，再小火煨煮一个小时。
一个小时后，在明亮的月光下，孙宝宝和二雄一起，两人带着隔热手套，将酒坛抬出来。
“开坛喽！”
作者有话要说：话说没吃过佛跳墙的可以试试坛烧八味，味道也不错hhhhhh
——
大耐糕——《山家清供》
佛跳墙——百度百科感谢在2021-10-2123:5