看着陌生号码发来的短信,叶宁眼里的笑意加深。
陌生号码:卤汁豆腐干做得很不错。
虽然是陌生号码,但叶宁第一时间猜出了是谁发来的短信。她放下筷子,回复短信。
叶宁:请问是苏老师吗?
陌生号码:嗯。
叶宁:谢谢苏老师的夸奖,如果您喜欢吃,我再给您做一些。
那边许久没回信息。叶宁等待着,食指指尖有一下没一下地敲着桌面。
“宁宁,咋不吃饭?”田淑香发现叶宁一直盯着手机不吃饭,忙出声道。叶宁嗯了一声,重新拿起筷子,吃了两口饭,手机一响,她立刻点开短信。
苏婉仪:那我就不客气了,多谢。
叶宁:不用,苏老师喜欢吃是我的荣幸^_^
放下手机,叶宁说:“舅舅舅母等会儿去多买些北豆腐回来。”
田淑香咽下一口饭,“北豆腐?要做卤汁豆腐干?”
“对,多做一些给苏老师送过去。”
愣了一下,田淑香说:“还给她送?你不是说不再去打扰人家了?”
叶宁唇边浮现笑意,“刚才苏老师联系我了,她给我发短信说卤汁豆腐干做的不错。”
田淑香喜上眉梢,“她联系你了,那这么说,满福有戏了?”
“不一定,但至少她搭理我们了。”叶宁思忖着,沉吟:“我一些卤汁豆腐干,满福姐姐你亲自去送给苏老师。”
李满福瞳仁亮亮的,“嗯!”
“……舅舅,你跟着满福姐姐一起去。”
李洪生点头,眉宇间闪烁着兴奋,“说不定那苏大师真要收咱满福为徒弟了。”
田淑香没他那么客观,“还说不到一定。”
第二天李洪生就带着李满福去了苏州。下午时,李洪生给叶宁打电话,说:“我们去了之后,苏老师请我和满福进了家门,知道我们是从桃城过来的后,很不好意思,请我们吃了饭,还指点了满福几句……但是没说收徒的事。”
叶宁道:“她肯指点满福姐姐就已经很好了。”
李洪生说他们明天就回来,叶宁静默半晌,忖道:“先回来吧。”
等李洪生他们回来之后,叶宁说:“舅舅,以后可能会经常给苏老师送卤汁豆腐干,恐怕要经常两头跑,不如在苏州租一个或买一个房子,也方便些,反正以后苏老师真收下满福姐姐了,也总得找个住处的。”
“是这个道理。”李洪生赞同道。
“那你和舅母好好商量商量。”
“行。”
叶宁刚要说话,一阵寒意从窗户缝缝隙里飘了过来,直接灌进了脖子里。她望向窗外,说:“怕是要下雪了。”
“明儿是小雪呢。”田淑香也看向窗外。
第二天早晨,叶宁一起床就发现外面飘落的雪。她打开窗户,伸出手去。小雪花落在指间,冰冰凉凉,很快融化。
一片一片雪花飞过来,将含义一并带了进来,应了那首诗“花雪随风不厌看,一片飞来一片寒。”
叶宁手指接着小雪花,忽而注意到自家小轿车从街口开了过来,不一会儿,舅舅舅母拎着袋子下车,冒着小雪,快速进了饭馆。叶宁也快速去洗漱。
叶宁啃着一块糍粑,进入厨房,“舅母,今儿买了些什么菜?”
田淑香洗洗涮涮着,说:“今天不是小雪吗,小雪得吃刨猪汤,就买了些做刨猪汤的菜。”
刨猪汤,桃城乡下人惯爱吃的菜,往往小雪时节,乡下人都开始杀猪了,杀了猪,就得请亲朋好友来吃杀猪饭,杀猪饭即刨猪汤。
刨猪汤,就是把刚杀好的猪的新鲜肉以及猪内脏组一大锅,然后配其他菜,例如新鲜猪血旺,粉蒸肉,酸菜炒新鲜肉,豆腐肉圆,回锅肉等等菜。
今年春天时,舅舅舅母家里养的猪受了伤,治不好了,便提前将猪杀了,以前是要把猪喂到小雪时节才杀了吃的。虽然没了杀的猪,但小雪这天刨猪汤还是得做了吃的。
若是以往在村子里时,没猪杀了吃的话,小雪这天田淑香顶多会做一碗新鲜肉和内脏煮成的汤,为了节省,其他配菜是不会做的。但如今家里富裕了起来,即便是没杀猪,刨猪汤的七大碗八大碟也是要做齐的。
叶宁卷起衣袖,说:“我来做汤。”
“行,那你来做汤,我做其它菜。”田淑香不想累着叶宁,就只让她做汤。
叶宁将干黄花与干木耳泡发,然后取老母鸡和筒子骨吊汤。新鲜肉片放盆里,盐、味精、胡椒粉搅拌进肉片里。
搅拌均匀,再撒些红苕粉,同时倒入适量开水,叶宁快速搅动着筷子,朝一个方向搅动,搅拌好后将肉片放一旁备用。
起锅,烧热色拉油和化猪油,色拉油与猪油滋滋滋地融合着,叶宁把蘑菇片、莲白片、猪粉肠以及黄豆芽下入油锅煸炒。
炒香之后,倒入老母鸡和筒子骨熬出来的鲜汤,再下入泡好的黄花、木耳、猪血片和白芸豆。
汤汁咕噜咕噜冒泡,一片浓郁的香气里,锅里煮的差不多了,此时捞出辅料,盛放到大碗里。
随之将腌制好的肉片下入汤锅里,煮几开,待肉片熟了之后,起锅,连汤