可不管心里有再多的念头,马江敏也知道不能轻易的下决定。
毕竟他们这是在一个全新的环境,什么都不了解。
她决定晚上送饭的时候和男人说说,问清楚到底是怎么回事再说。
眼看着天就要黑了,此时的当务之急就是做饭。
马江敏连忙招呼几个孩子一起回了屋。
早上小李就已经帮她从高占军家里借来了煤,并且教会了她怎么生火。
而现在,早上生的火还着的好好的,只要把炉子打开就可以了。
再也不用专门找一个人生火,也不用去山上砍柴了。
这一点让马江敏非常满意。
拿出事先准备好的面粉交给小西,让她和面,马江敏将早上去食堂买的肉和菜都拿了出来。
今天她想给一家人做臊子面。
这曾经是父亲最拿手的主食之一,马江敏早早的就学会了。
只是这东西需要的材料过多,而且还要有五花三层的好肉才行,在老田家那是根本不可能会让做的。
所以,无论是田建中还是孩子们都没有吃过。
现在她当家了,食堂的供应又好,她想要的原材料居然一下子都能买的差不多,马江敏自然想把最好的拿出来给家里人吃。
她将之前放在外面已经冻的有点硬了的五花肉拿了回来,全都切成了小拇指甲盖大小的肉块儿。
按照正常的做法,应该将肉切的更小一点。
可是——这是做给自己人吃的啊!她希望孩子们能够从每一块肉里都吃出满足感。
热锅,倒油,将肉丁放入锅中煸炒,一直炒到瘦肉变色,肥肉里的油全部煸出,屋子里弥漫出了浓浓的肉香之后,放入姜末,倒入一小碗醋,一大勺酱油,再将事先配置好的香料也放进去,继续翻炒,最后加入开水炖煮。
看着锅里翻起了鱼眼泡,发出了咕噜咕噜的声音,马江敏将炉子封起一半,让火变小,让锅里的东西慢慢的炖煮着。
然后从小西手里接过面盆。
今天马江敏准备用的是皮包面。
所谓的皮包面,属于粗粮细作的一种。
就是将白面先擀成薄片,然后把和好的高粱面团放在里面,用白面将它整个包裹起来。
接着将二合一的面团再次擀薄,最后切成面条。
高粱面质粗粝,吃起来有点剌嗓子,孩子们平时都不愿意吃。
但是外面包上了白面,口感就会好上很多,吃上去反倒比纯白面的面条还要多出了一种综合的口感。
之前马江敏试着给小家伙们做过一次,大受欢迎。
面条擀好切好之后,锅里的臊子已经炖的差不多了。因为小西,豆豆都不能吃辣,她就只放了少少的一点辣椒粉调了一下味道,不仔细吃是根本感觉不到的。
将炒好的臊子盛出放在一旁,油锅不洗稍微再添了一点点油,烧热后放入事先泡好切碎的黄花木耳,胡萝卜丁,冻豆腐丁大火爆炒。
当浓郁的香味再次传出之后,调味后倒入热水。
水烧开后在锅里撒入嫩嫩的韭菜末还有大勺的肉臊子,一锅充满了直抵人灵魂深处香气的臊子汤就做好了。
其实在炒臊子肉的时候,几个孩子就已经坐不住了,来来回回的往厨房这边“路过”了好多趟。
一个个眼巴巴的往里面张望,就想看看妈妈到底在给他们做什么好吃的?
实在是这味道太过于强烈,酸香扑鼻,那香味就像是长了眼睛一样,直往人鼻子里钻。
让人忍不住就会想往跟前凑,还会控制不住的狂咽口水。
不管人在哪里,都会脚步不听使唤的顺着味道跑过来。
将面条煮好盛入大碗中,浇入刚刚做好的臊子汤,最后再捏进去几根切碎的细葱……
还没有端出厨房,马江敏就听到了身边此起彼伏的吞咽口水的声音。
然后就看到了一群堵在门边的小脑袋。
让她忍不住的就笑出了声。
“行了,行了,都别堵在门口,都去餐厅坐好了等着吃。”
因为怕烫着小家伙们,她没让儿女帮忙,而是亲自将面一碗一碗的从厨房里端了出来。
这是他们一家子头一回在新房子里吃饭呢!
虽然还缺了最重要的一口人,可大家心里还是都充满了欢喜。
看着孩子们团团围坐在餐桌前,眼睛全都亮闪闪的充满了期待,
即使还一口没吃,马江敏也觉得心里满满的,成就感爆棚。
“妈,你先吃吧,我去给爸送饭。”田向东看了看桌子
,发现妈妈只盛了四碗面,就连忙站起来说道。
“不用,你们先吃,别让面坨了,我去给你们爸送。”马江敏拒绝道。
她想去和男人说说今天下午发生的事儿。
只是这一次她并没能如愿。
马江敏返回厨房,将事先留出来的面条放入饭盒,正准备出门,结果刚刚走到门口就听到了敲门声。
“嫂子,在家吗?给我开一下门!”是一个非常熟悉的声音。
她一愣,连忙走了过去。
“赵秘书,你怎么这会儿过来了?