之后张承就叫着张大山进山一起捡。
张大山一开始的时候不太愿意干，因为这些核桃壳特别硬，想吃点核桃还要用石头砸，实在是费力。
“你捡这些东西干啥？又不能吃又不能卖，要不我们还是打柳条编筐吧？”
张大山就认定了编筐了。
张承道：“现在编筐已经不挣钱了，咱们村子里的人都编筐，哪里有那么多的人买？倒是些山货，炒一炒能卖出好价钱。”
村子里的人们还真没有吃榛子和核桃的习惯。
张大山也不觉得这玩意儿好吃。
张承不跟他废话，直接让他捡回来就是了。
张大山被张承安排在山上捡核桃，张承就在就在家里炒货。
张田发和周桂兰现在也相信张承的本事了，所以不会干涉他，只是家里就一口大铁锅，真要是炒了货，他们家就没有锅用了。
张承第二天就到县城里买了一口铁锅回来。
新铁锅换就铁锅，张承用旧锅炒货，新锅做饭，周桂兰当然是愿意的。
论起炒货，张田发倒也是把好手，只不过他炒货的味道十分单一，就会原味炒，把货倒进锅里，然后倒上沙子就那
么翻炒，虽然炒的货口味也不错，但是到底是太单一了。
而且山核桃壳厚，抄完了之后还得用石头砸了才能吃到核桃肉。
张田发也觉的弄这些东西不行。
可是张承有办法，他先用调制好的汤汁把核桃泡起来，入味儿之后在上锅蒸。
蒸熟的核桃非常好剥壳，就用木板一压就出裂痕。
有了裂痕的核桃一下就能剥开。
这样就比较好吃了，然后张承再把的核裂嘴的核桃晒干之后，让张田发进行翻炒。
果然炒出来的核桃香酥可口。
五香味的核桃，五香味的榛子，咸香味的核桃，咸香味榛子。
张承又在村里转了一圈，发现村里有种葵花的，他又收了一袋子葵花籽也炒熟了。
葵花籽两毛钱一斤，炒成五香的葵花籽之后，张承决定买五毛钱一斤，这样一倒手就能赚三毛钱，但是炒制过程中也有点损耗，原先一斤葵瓜子炒熟之后也就七两，张承觉的先随便炒一点试试，万一核桃不行还有葵花籽呢。
张田发也不管行不行了，在家里整整炒了一天，第二天，张承就让张大山推着炒好的炒货去赶集。
张大山最爱做这样的事，这几天没有赶集快憋死他了。
赶集的时候有包子吃。
张承拿着张大山编好的小簸箩，把炒货装好了放到独轮车上，张大山熟练地推着车子赶大集。
这次轻车熟路很快找好了地方，张承给张大山买了包子，吃完了之后开始干活。
一个个的小簸箩，整整齐齐的摆放好了。
张承把炒好的山货，每一个簸箩里都倒上一些，远远看上去满满登登的很有层次，放在后面的干货容易被忽略，张承就用石头把簸箩垫起来，让货品看起来更醒目。
随着集上的人越来越多，也有不少人围在张承的摊子上转来转去。
张大山道：“你说行吗？”
张承没有搭理他，不一会儿就开张了。
因为张承的瓜子炒的太香了，有不少人禁不住诱惑过来看。
其中一位大爷弯着腰，手里摸着瓜子道：“小伙子你这个瓜子炒的颜色不错，我能尝尝吗？”
张承赶紧笑着招呼他：“大爷您尽管尝。”
大爷抓了一把吃起来。
旁边张大山有
点心疼了。
这么好的瓜子，左一把右一把的被人尝，那都是钱呀！干这个买卖真不如编筐来得好，买筐的总不会把筐拿起来尝尝。
张承十分大方的给老大爷聊着天。
老大爷又要尝尝核桃和榛子，张承都一样给他抓了一把。
旁边围着不少人，也有很多人过来跟着一起尝，就像一场品鉴大会一样。
别的摊子前面人都很少，就他们家这里人满为患。
张大山心疼死了，刚要翻脸，就见张承瞪了她一眼，吓得他不敢说话了。
老大爷尝完了之后马上道：“不错，味道真不错，我还没吃过味道这么好的炒货呢，而且这个核桃都是开口的，一剥就碎。”
“这样吧，我儿子再过几天就结婚了，你把你这里的山货一样给我包五斤，各种口味的都要包上。”
一样包五斤？这里有七八样呢？
张大山完全不相信自己的耳朵，张承推了他一把：“你愣着干什么还不给大爷包起来？”
听到这话，张大山赶紧清醒过来，一口气把所有的品种都包了五斤。
最后张承又包了五斤核桃送给大爷：“大爷您儿子要结婚了，我们也讨个喜，我送给您五斤核桃，给您道喜了，以后您吃着好在来拿。”
大爷简直太高兴了，白送他五斤核桃呢，他能不高兴？
不大一会儿包好的山货都放进大爷的背篓里，大爷付了钱高高兴兴的走在了。
一眨眼的功夫二十块钱的进账就到手了。
不光是这样，因为老大爷一下子买了那么多，那些观望的看客