br> “Boss。” 南易闻声上前踮起脚拥住对方，在背上拍了拍，“塔瓦雷，你太高了，下次我要抱你，记得蹲下。” 南易真想吐槽，他怎么也是一米八几的个，可走到哪里都能碰到一米九，甚至是两米的，塔瓦雷的身高无限逼近两米。 “哈哈哈，我很乐意配合。”塔瓦雷欢快的笑了一声。 南易在对方背上又拍了一下，旋即放开，“塔瓦雷，带我去看看那些宝贝们。” “OK，跟着我的车。” 塔瓦雷说着，回到自己的皮卡车上，发动车子，带着南易一行往牧场的深处过去。 车子开了五六分钟，南易的视线里就出现了黑白相间的牛群，有的全身白带着稀疏的黑点，有的一身黑带着稀疏的白点，有的黑白整齐分割，有的黑一环白一环，有的黑白自由组合。 怕惊扰到牛群，车队停在牛群的一里之外，南易下车跟着塔瓦雷慢慢的走到牛群边上，塔瓦雷指着牛群说道：“Boss，这批就是蒙大拿那边送过来的冻精人工授精繁殖的荷斯坦奶牛，体质好，产奶表现也好，乳脂、乳蛋白水平高，平均乳脂率为3.2%，乳蛋白率为3.0%。 产奶量大约在5500公升（305天，统计产奶量的一个标准天数），比新西兰荷斯坦奶牛每年可多产奶2吨左右，可以和德国荷斯坦奶牛相媲美。” 南易赞道：“非常漂亮的数据，今年乌拉圭奶制品主要出口哪几个国家？” “阿尔及利亚、巴西、俄罗斯、墨西哥，阿尔及利亚是全脂奶粉，巴西是脱脂奶粉、奶酪，俄罗斯是黄油，墨西哥比较平均，什么都有。” 南易微微颔首，“今年继续配合投资和出口促进局，明年等待通知。” “Boss，是不是我们要推出自己的奶制品品牌？” “嗯哼，是时候了。” 南易走向前，来到一头奶牛旁，伸手抚了抚牛脖子，等确认奶牛温顺，他才躬身往牛腹下看去，入眼两排7只纽扣。 “嗯？三对半？”南易诧异惊呼，扭头看向塔瓦雷，“畸形的多吗？” “不多，畸形率0.7‰左右。” “最多的几个？” “14个。” “影响产奶吗？” 塔瓦雷走到南易边上，指着纽扣说道：“不管有多少只，一般只有4只产奶，其他的不产奶。” “有比4只少的吗？” “有，2只或者3只，概率非常低。” “嗯哼，下午带我去看安格斯牛，明天早上我要自己挤奶喝，就它。”南易在身边的牛背上轻拍了一下，凑到牛耳前轻声呢喃：“我给你取个名字，陆令萱，好不好听？” “哞……” 奶牛仿佛不愿意的叫了声。 “不好听？客氏？万贞儿？喜欢万贞儿？好吧，以后我就叫你贞儿，把万字去了，嘿嘿嘿！” 南易和奶牛贞儿说了一会话，又对塔瓦雷说道：“给它戴个耳环，最后一步不用执行，让它活到老。” 当奶牛的产奶量低于一个标准，奶牛就会面临淘汰，为了回收成本，奶牛和肉牛一样，免不了要走一道被屠宰出售的程序。 一般来说，像瘸狗牧场这种有着丰富的牧草资源，奶牛肉的口感和肉牛区别不会太大，而且普通人从外观上也分不出区别，所以终端上市销售的时候未必会被注明是奶牛肉。 如果牧草资源不丰富的地方，奶牛的饮食结构不好，或者奶牛过老才被屠宰，肉质的口感就会较差，外观上也会和一般的肉牛有所区别，终端销售的时候一般会做成熟食，卤啊、酱啊、烧烤啊，诸如此类，可以方便调和出“好牛肉味”的方式出售。 不过，女娲牧业旗下的奶牛牧场在做法上稍有不同，因为大部分牧场要走高端路线，为了保证牛奶的质量，执行的是高淘汰的措施，当奶牛还有产奶价值但牛奶品质下降之时，就会把奶牛出售给小型牧场、家庭牧场，只有卖不掉的才会直接进入屠宰环节。 “需要指定编号吗？” “不，塔瓦雷，我说的耳环是真耳环，不是号码牌，她是我的女士。” “哇哦，女士。”塔瓦雷诙谐的笑道：“Boss，午餐时间到了，我特意请了中餐厨师准备了中餐。” “OK。” 一行人来到牧场的生活区，进入塔瓦雷的独栋别墅，饭厅里，长条餐桌上已经摆着七八个菜，有点驳杂，看不出菜系。 南易看到一个菜盘里一坨坨、番茄已经煮烂的番茄炒牛肉，瞬间明白塔瓦雷请的中餐厨子一