克力,倒不如说是可可粉块。同可可粉块一起送来的,还有一份配方,万安然这才知道现在的巧克力和未来的巧克力还有很多的区别。
目前的西方人将可可块作为饮品和药物使用,几乎没有人将其作为点心。流程一般是将发酵成功的可可豆研磨成泥,同时在里面增加茴香、香草、肉桂、杏仁、榛子和各种草药,凝固后切成小块,使用的时候再用热水或者牛乳泡开搅拌均匀。
打开金箔,不用细细观察万安然便可以看到粗糙的颗粒,与其说是巧克力,倒不如说只是粗糙的可可豆原浆块罢了。凝固的可可液块想要变成后世常吃的顺滑巧克力,那还需要经过多道研磨才可以。
万安然叹了口气:……
想吃点好吃的,真是太难了!
要不先来尝尝看现在的味道?
万安然掰开一小块放入杯中,倒入煮熟的牛乳以后盖上盖子。
盖子的上方被钻了一个圆洞,将尺寸恰好的木棍放入其中,用力搅拌片刻,再次打开杯盖,就可以闻到一股奇异的香味。
海桃等人好奇的看来。
杯中的浮沫褪去以后,浮现在诸人面前的是棕褐色的液体,万安然抿了一口。苦味被牛乳的香甜柔和,其中还参杂着坚果浓郁的香气,万安然又放了点蜂蜜和糖,苦涩的味道后涌上前来的是淡淡的甘甜……就是还不够甜,远远不够。
果然还是不行。
万安然将苦苦的巧克力一口饮尽,目光灼灼的看向巧克力块:“接下来可有的忙了!”
研磨、精磨。
先是在石磨上操作,而后的力气活就只能交给内务府的宫人。内务府的人绞尽脑汁折腾都没能达到琪嫔的要求,不得已最后送去压榨菜籽油的工坊,使用大梁进行研磨。
等内务府宫人再次送来时,巧克力块已经完全看不出粗糙颗粒,万安然掰下一小块再次隔水融化,可以见到如同牛乳一般柔滑的巧克力浆液。
确定状态完美,接下来一步就是让巧克力从苦涩转为甘甜最重要的步骤。
万安然就将准备好的炼乳和糖浆一起放进去隔水熬煮,搅拌均匀,比如接近于黑色的巧克力浆液,这一回出现的巧克力颜色就要略微浅一些。
再放进抹上黄油的陶瓷碗里,等凝固完成,香甜的牛奶巧克力就新鲜出炉啦!要是觉得牛奶巧克力有些单调,还可以放入榛子仁和葡萄干之类的做成坚果巧克力。
“大功告成!”万安然欢喜的喊了一声。巧克力算是至今为止耗费她心力最多的存在,眼看大半个月总算有了成果,万安然高高兴兴的将巧克力做成各种模样,然后放入盒子扎上蝴蝶结。
一二三四五……
太皇太后和皇太后的、皇后和大公主的、荣嫔和二公主的,当然宣嫔、宜嫔和那拉贵人的份不能少。
海桃咳嗽一声。
万安然睨了她一眼,手上动作不停:“是,是,是,海桃你还真是个管家婆,皇上、太子和万黼几个的也不会少的。”
打发宫人出去送巧克力以后,万安然给自己煮了一杯浓浓的巧克力奶茶,顺便吃上香脆的巧克力点心,这生活就两个字:惬意。
橘白回来时脸色有些古怪。
万安然看了她一眼:“这是怎么了?”
“主子,宫里都在传,听说宜嫔娘娘要将肚子的孩子交由皇太后抚养。”橘白小声回答。
“宜嫔!?”别说万安然一脸震惊,就是刚刚回来的海桃几个也满脸惊讶。
万安然微皱眉角:“这胎满打满算才三四个月的时间,怎么会突然说要交给皇太后抚养?”
这事听着就稀奇古怪的。
橘白也是疑惑,同时脸色也有些古怪。她迟疑片刻,随后小声说道:“奴婢听宫里人说……许是想拉拢皇太后?”
皇太后对琪嫔的宠爱是有目共睹的。
虽然皇太后比起过往已是收敛不少,但是隔三差五喊琪嫔到慈宁宫里说话,对于十一阿哥的赏赐更是多得让人起先嫉妒,到现在连嫉妒的力气都没有。
谁不想也要皇太后的撑腰?
说句不中听的,要是能得到皇太后的撑腰,和皇太后和佟贵妃叫板都可以呢!在这种情况下,宜嫔的选择似乎就有点那么意味深长,比如海桃眉眼间就流露出一抹怒意:“宜嫔这也太过分了!”
之前可是自家主子救了她的命,宜嫔这样做岂不是在主子身后插了一把刀?万安然止住海桃的话语,她摇摇头:“宜嫔素来直爽待人,并不是这样的人。”
刚话语落下。
一名小宫女推门而入:“主子,宜嫔娘娘来了。”:,,.请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读