饭，要我去菜园子摘点菜吗？”
叶棠梨点头，“嗯，你们想吃什么素菜，可以去摘一点，晚上我来做一条鱼，要清蒸还是红烧？”
瞿霜地：“清蒸。”
火焱：“红烧。”
瞿霜地又说：“那红烧吧。”
“好，我准备一下，煮点饭，晚上你要吃米饭吗瞿霜地？”
瞿霜地为了保持身材，有时候不吃碳水，“吃半碗。”
米粒落入电饭煲的清脆响声传出，叶棠梨在厨房里说：“噢，那我打三筒米，晚上瞿霜地你去安排一下你表弟的房间吧，就住病房怎么样？”
病房里有四张床，瞿霜地和兰西子睡了两张，还有两张没人。
“可以的。”
瞿霜地说完，就去外边摘菜了。
兰西子不在，叶棠梨就自己处理鲈鱼了，“鲈鱼里面的黑色薄膜要洗掉，这些都是污染物。我们今天做红烧鲈鱼，还用鱼汤汁做红烧红薯粉哦。如果还没吃晚饭可以和我一起做，很简单的。”
【笑死，她说简单。】
【A大学生说，这道题不难。】 【我笑着哭了。】
【其实还好吧，只要掌握一些基本诀窍，刀工不要求掌握。我跟着小棠梨做了几道菜，我爸妈把家里的做饭任务交给我了，美名其曰让我做药膳给二老改善体质，苦笑。】
【哈哈哈，爸妈给做饭工资吗？】 【笑死，一会儿你爸妈还管你要租房费呢。】
【在这个直播间，我总能学到很多，真心话，比如我都会自己做几个菜果腹了，绝对比外卖好吃还健康。比如我的头发更旺盛了。】
【是呀，我这个月还不痛经了呢，跟着小棠梨的药方泡脚的。】
【感恩，小棠梨拯救全世界女人痛经。】
【哈哈？什么泡脚药方，我想给我女朋友试试。】 【去叶棠梨的超话搜“痛经”，里面还有治脱发的，随君自取。】
【你们说话的时间里，我已经跑去菜市场买了鲈鱼，红薯粉丝了。】
【真正的强者说得少做得多。】
鲈鱼清洗干净后，切掉鱼鳍，“切掉鱼鳍是为了一会方便翻面儿，大家做鱼时候，鱼皮是不是经常破啊，可以把鱼鳍切掉试试看。这个海鱼的鱼鳍太大了。”
接着在鱼身上打一字刀，“肉厚的话，要注意切深一些。”
随后用盐抹一遍，放在一边腌制。
【好的！我所有的菜都能做，就是搞不定鱼！煎鱼鱼肉一团糟。】
叶棠梨再切了一些猪肉，“用硬的猪肉，肉切出来也是有型的，我个人觉得五花肉不适合放在鱼里。”
切了大概20片肉片。
再切一切葱姜蒜，蒜不要蒜白，要蒜青。
接着开始炸鱼，“告诉大家一个小技巧，小宽油里先放一些盐，这样鱼肉就不容易粘锅，不容易弄破鱼皮，煎出鱼来特别香。还有一点，不要着急去动它，等它定形。”
大概油煎了五六分钟，鱼皮发白，鱼皮戳上去硬邦邦，这才煎好了，翻面，再次油煎另一面。
煎好后捞出，再在锅里搁置一些花椒粒，葱姜、花椒大料，蒜。
香气扑鼻，观众们隔着屏幕都能闻到辛辣味。
此时放猪肉，煸炒。
再放一小勺黄酒，少许酱油，醋略微的比酱油多一点。
【红烧肉还要放醋的吗？】
【应该是一会和鱼一起，所以放醋了？】
“别看咱放了醋，但是不会尝到酸味的，我们加一点盐和花椒粉。”
加一点水，再把刚刚煎好的鱼放进去，一起用大火炖。
【好多料啊，随便煮煮都好吃的。】
【不一定放料越多越好啊，有些料味道很冲的，酌情增减。】
“如果你不喜欢生姜的味道，可以煸炒一下，如果喜欢就可以直接放在一起炖。”
她数了数，一共切了五片姜，“我们把数量记着，一会儿记得捞出来。”
煮个三五分钟后，再次调味，再炖20分钟，等着随后收汁。
新来的推特美食厨师长：【刀工漂亮，然而做法就像门外汉，刚刚水明显加太多了，鱼要煮烂了，红烧鱼难道喝汤吗？收汁也收不了。】
白一味：【兄弟来晚了吧？你待会再看看，叶棠梨不做没用的事。】
【红烧鱼不能喝汤吗，我就喜欢喝汤。】
美食厨师长：【倒也不必给偶像挽尊，术业有专攻。做好中医就行了，已经是中医了，难道她能有精力学好厨师么？做厨师也需要脑子的。】
【没说做厨师没脑子啊，你说话别这么冲，大家都在友好讨论。】
美食厨师长：【我是说不过你们的。】
20分钟后，鱼胶熬出来了，这时候她用大勺子捞出整条鲈鱼，摆在大碟子的一侧，同时用盖子盖住，放在温热的平台上保温，一会还要煮红薯粉呢，不能放凉了。
关掉火，再把煮烂的葱姜蒜捡出来，一共五片姜，一片不留。
再将泡好的红薯粉悉数下锅，用以收汁儿。
【啊啊，怪不得有那么多肥肉，是有红薯粉啊！红薯粉太吸油了。】
【卧槽，这