做捞汁麻辣海鲜。
蒋菲菲知道的麻辣海鲜有两种做法,一是爆炒,适合自家或是饭馆里现吃,二是捞汁,先把海鲜过水或过油锁住水份,然后再浸泡在捞汁里,一两小时后就入味可以吃了。
后者是冷吃,更适合贩卖,为了保存时间长点,她决定先把八爪鱼过油,过油不是炸,火候必须要掌握好。她用八爪鱼一个个的试火候。
捞汁她以前跟着某厨房软件学过几种,干脆就做了口味最重的一种。
想着还有两个孩子,她又留出两只小八爪鱼跟剩下的一半扇贝肉爆炒了。
这种筒子楼是没有厨房的,大家东西都放在外间,只在楼道里放张桌子,再放个灶就算是厨房。
她这又是爆炒,又是过油,还做捞汁,味道又香又辣,满楼的人都闻见了。
有人吞口水想着明天也买点海鲜来吃,有的就吐槽开了,“杰凯家的还不如买现成的吃呢,这又是请人做饭又是爆炒海鲜的,她男人挣多少钱够她这么霍霍?”
等孩子们回来后,对蒋菲菲做的海鲜是赞不绝口,小涛吃不了辣,可却忍不住,他一边吸溜着一边啃八爪鱼。
还有空说:“婶婶,今天曹小胖带了瓜子给我吃,还说他太奶奶也夸你做的糖好吃。”
小超也说:“有人问你明天还去不去?他们没买到。”
“不卖了,原料太贵,一毛钱一块儿不划算,卖贵了孩子们也没钱啊。”
田奶奶听了就说:“其实这糖要做的好吃,逢年过节的时候可以多做点卖,有那送礼的或者家里宽裕的肯定会买,平日里就算了,就算孩子天天吃也会吃腻。”
蒋菲菲一想也是,过年时做些牛轧糖再弄点好看的包装肯定能卖上高价。
她是不知道自己都准备着改行卖海鲜了,隔壁王大妈正研究怎么做糖呢。
临睡前,蒋菲菲总觉得有什么事还没发生,外边的煤气灶关了,吃剩的捞汁海鲜也用袋子密封起来了,结婚后一直没用过的自行车也抬出来了,准备明天一大早去海边的批发市场买海鲜。
还能忘了什么事?等关了灯躺到床上她才想起来,这一天了也没见柴大金过来,她这是停战熄火了?
蒋菲菲一想到以后不用每天都见到便宜婆婆,心情很是不错,有田奶奶照顾孩子,她努力赚钱,等狄杰凯回来就离婚,到时候连这楼里的人都不用见了,趁房价还没涨,找个好地方买套平房,坐等升值。
第二天一大早,她就起床,骑上自行车去了码头旁的海鲜市场,把好收拾的海鲜买了不少,回来吃过饭,就又开始了煎炒烹炸,满楼的香味。
紧挨着蒋菲菲家的是刘婶子,她出来一趟看看,一会儿又出来一趟看看,蒋菲菲把过油的八爪鱼放进捞汁里,理都没理她。
她就凑过来,“菲菲啊,这一大早的就做海鲜,日子不过了?”
蒋菲菲心里呵呵,嘴上说:“不过了。”
“这要让你婆婆知道可不得了。”
“婶子不去给她打小报告她怎么能知道?”
刘婶子腆着脸搭话,被她不冷不热的怼了几句,又见她还是没有请她尝尝的意思,就扭脸走了。
田奶奶就说:“怕是又去找你婆婆了。”
蒋菲菲叹口气,找就找吧,能怎么办?反正她这个身份做什么柴大金都不会满意的。
柴大金早就被刘婶子点醒,控制住蒋菲菲的钱才能控制人,她刚给儿子寄过信,都等不及收到回信就又打了个电报过去。
如今正等着回信呢,见刘婶子又来说她儿媳妇在家如何如何造呢,她摆摆手,“我是管不了了,等着杰凯回来再说吧。”
刘婶子哪里肯这么放过她,拉着她起身,“走,跟我看看去,人家等你孙子上学去了才吃香得喝辣的。你不去逮她,过后肯认?”
柴大金也有日子没吃海鲜了,虽是靠海,但她家又不是渔民,过得也节俭,也就狄老英有时候赶赶海钓个鱼,带点东西回来打牙祭。
这时听说儿媳妇昨晚吃海鲜,今天又折腾海鲜,也忍不住想去看看。
到楼口,就见王大妈挎着个篮子出来了,王大妈爱笑,一见她们就先打招呼,“哟,大金子过来啦?”
柴大金:“可不得过来吗?听说我家菲菲跑去小学门口骗小学生钱,让人家找来了,我可不得过来问问吗?”
王大妈的笑脸马上蔫了,哼了一声,“什么叫骗小学生,人家是去卖糖的。都什么年月了,国家鼓励个体经营,人家合法买卖,工商局跟街道办都不管,你们操什么心?”
柴大金跟刘婶子都被她怼懵了。
王大妈走出去两步了,又回头跟她们说:“昨天工商局的还跑到菲菲家里买糖呢,刘婶子,你不会没听见吧?”
刘婶子传话向来是只传坏不传好,还真没跟柴大金说。
柴大金没想到一向看不惯蒋菲菲的王大妈居然变节了,她气哼哼地说:“她这是给了王大妈什么好东西,对自己婆婆都没这么孝顺,对外人倒都挺好。”
楼上,蒋菲菲已经把麻辣海鲜都做好了,八爪鱼,扇贝肉,海螺,丁螺,四大盆都用透明盖子盖着,隔绝了灰尘又能看清里边的东西。