摊卖鱿鱼，有个人第二天找他来了，说是在他这买的鱿鱼拿回家杀掉有塑料，说吕小驴是黑心商家，往鱿鱼身体里塞塑料增加重量。
吕小驴也不恼，以前他自己不知道呢，详细地解释就好了，再不信就百度给他看。
四条一斤重的大鱿鱼全都杀好洗净，用开水一烫，把表皮那层膜给撕掉，也不剁碎，就这样整只卤。
卤水也很简单，就是小料香料炒香，加水，加味道，老抽调色，然后把鱿鱼扔进去慢慢炖就好了。
迟鱿鱼就得辣，香辣麻辣，花椒、干辣椒、小茴香、八角，反正家里有的香料一样都放一点。
按网上说的，加这么多的料，煮皮鞋都好吃。
大火烧开，小火慢炖，米饭也煮上了，香肠也蒸上了，腊肉让它慢慢炖就好。
然后吕小驴开始调制蘸水，就是吃火锅的蘸料，准备等会吃腊肉用的。
腊肉本身的风味在那里，只要炖透了，直接切成片就能吃。
吕小驴这是模仿的火锅店吃法，韩式辣酱、芝麻酱、花生碎什么的家里都有。
当然，这都是雪莉和成敏的功劳，看见什么好吃的调料都买回来，也就是家里厨房够大，不然还真放不下。