当前位置:王冠小说>其他类型>我在八零做美食[重生]> 第19章 【第019章】
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第19章 【第019章】(2 / 3)

两个侄女要结婚?到时候你给是不给?”

何小姑父家人丁兴旺,光兄弟就有三个,侄子侄女更是不少,何小姑她大伯哥家就有一个侄女也到了出嫁年龄呢。

何小姑说起何小姑父那一大家子,白眼都要翻到天上去了:“她们有什么脸朝我要?老太太没瘫的时候各个奶奶奶奶的叫得嘴甜得很,结果等老奶一瘫,就全都不挨边了。我怕大伯哥家那个小闺女上次去我家拿东西,正好遇上老奶拉了,二话不说捂着鼻子就跑了。”

“更别说王杰他两个哥哥两个嫂子了,从老奶生病就没伺候过一天,连每个月的养老钱药钱都要三催四催才给我们,就这样还想让我们补贴嫁妆?”

“做他们的春秋大梦去吧。”何小姑咬牙切齿。

伺候老人何小姑是没什么意见的,毕竟王老奶在没瘫之前对她就挺好的,伺候她何小姑乐意。但做人子女你不愿意伺候,钱得给到位吧?钱也不愿给,每次王杰去要,他那两个兄弟都各种推。

他那两个嫂子更绝,话里话外都是王杰跑车有钱,就该他们照顾老奶,他们都是庄稼汉,没有钱。

这典型的就是谁弱谁有礼,王老奶瘫了两年,何小姑已经和她那两个嫂子干过两架了。

彭文慧拍拍她的手:“算了,回家一趟该高兴的,说这些不开心的做什么?夏夏现在手艺可好了,一会儿让她给你做饭吃。保证你吃了一趟还想吃第二趟。”

“那我可要好好尝尝。”

屋外的何夏已经将鸡料理干净了,内脏也洗得干干净净的。她将洗好的鸡放到厨房去。

今天吃饭的人多,除了家常小菜,何夏就准备做一道辣子鸡,再做一道酸辣鸡杂。

辣子鸡的做法很简单。

何夏从屋檐下摘了一挂阴干的辣椒下来,放在水里洗了洗泡了泡,切成段备用。

鸡肉剁成小块儿,用酱油、盐巴、酒、姜葱、胡椒粉、淀粉提前腌制,加入淀粉的作用是让鸡肉嫩一点,不那么柴。

在腌制鸡肉的同时,何夏又开始准备酸辣鸡杂的配料。

辣椒圈和泡辣椒是必不可少的,初次之外还要有足够多的蒜米,足够多的姜丝。

等配料准备好,鸡杂也被何夏切的切,剁的剁。剁好和鸡肉一样需要提前腌制。紧接着,何夏又准备炒酸辣鸡杂的料汁。

酱油、盐、醋、淀粉和一点点的味精搅拌均匀后放在一边备用。

锅烧干放宽油,肉温度五成热时将剁成小块的鸡块倒入油中炸五六分钟后盛出。

锅中留底油,先放葱姜爆香,而后下入一大勺豆瓣酱,再将切成段的干辣椒倒入,炒出辣椒香味以后将炸好的鸡块倒进锅中翻炒,小火焖煮入味儿。出锅前再倒入一些青椒圈点缀盛出。

炒了辣子鸡后锅中还有一些油,再加入一点油后,何夏往锅里放入葱姜泡椒翻炒,炒出香味后将腌制过的鸡杂倒入锅中翻炒,炒到鸡杂变色,将准备好的青辣椒圈倒入锅中,等青椒炒出青椒味儿,再将准备好的料汁淋入,炒到鸡杂断生就可以盛出来了。

何夏还在洗锅呢,何弘超就提着一只桶领着王玉鹏来了。

“姐,我想吃小龙虾!”何弘超朝何夏喊道。

前段时间何爷爷馋虫出来了,捞了一桶小龙虾回来让何夏做,何弘超也吃了,吃完后何弘超就再也忘不掉小龙虾的滋味儿了。

但小龙虾这种食物吃多了上火,何夏很少做,何弘超都惦记好久了。趁着小姑一家回来,何弘超从昨晚上就安排上了。

王玉鹏跟何弘超关系好,对何弘超也很信任,何弘超说小龙虾好吃,他便也想尝一尝:“姐,我也想吃。”

何夏往他们的桶里看了看:“行,我做。你们赶紧把小龙虾处理了吧。”

上次何夏要做小龙虾,便教了何弘超应该怎么处理,何弘超对此已驾轻就熟,他一边做,一边教王玉鹏,两人一个除虾线一个刷肚子,配合得□□无缝。

等何夏做出两个素菜以后,何弘超已经提着处理好的小龙虾进屋了。

何夏也不辜负两人的期望,洗了锅就开始煮。还没煮好呢,跟何弘超在院子里打陀螺的王玉鹏就一直在抽抽鼻子了。

何弘超看他这样,乐坏了:“怎么样,我姐做菜香吧?”

王玉鹏正处在最馋的时候,闻着院子里飘着的香味,他肚子也开始咕咕咕地叫了起来。接下来再跟何弘超打陀螺都没精神了。

在王玉鹏的千呼万唤中,终于开饭了。

先端上桌的,是辣子鸡和酸辣鸡杂,紧接着才是小龙虾。

一群人落座,王玉鹏跟何弘超的筷子便迫不及待地夹上小龙虾。

何夏煮的小龙虾香辣入味儿,吃到嘴里的第一口是汤汁的味道,再剥开虾壳吃下肉,吃完虾肉再吸虾头里的虾黄,这是王玉鹏从来没有吃过的美味。王玉鹏边吃边想,他估计就爱上吃小龙虾的滋味儿了、

与他们两个小孩儿相比,大人们则更中意辣子鸡和酸辣鸡杂。

辣子鸡是油炸过的,外面有些焦,咬开后吃到的就是嫩嫩的鸡肉,又辣又香,鸡皮更是糯香,大家的筷子就没从装有辣子鸡的盘子上离开过。

喝酒的男人们

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