气道：“莫小郎君，此涮锅为何不在洛阳城中卖？我等别的不行，吃锅的铜钱还是有的。”绝不至于没有市场啊！
“洛阳城中有诸位捧场我是知道的，未在城中卖此物是因别的缘故。”莫文远解释道，“此番打造的铜锅太少，便是长安店都供应不足，还有就是羊。”
“涮锅之羊肉都是草原鲜羊所出，耗费巨大，我在长安城经营多年，认识可长期供货的牧羊人，洛阳城中却未寻到合适的供应商。”
价格、货源、技艺精湛的片羊肉学徒，三者缺一都没法做此生意。
王蔚等人互相看看，几人将目光凝聚在一面色白净，似有些文弱的郎君身上。
“杜忪，羊肉生意你不最熟悉？”
“杜二，为了我等口舌之趣你就出力吧！”
在被叫到之前，杜忪正在慢条斯理吃蚕豆，无论是等菜也好，等锅也好都有个空隙时间，有的时候店中忙碌，客人要坐很久。时间坐久了难免嘴中寂寞，想要进行排遣式进食。
排遣式进食的意思是，在一点也不饿的状态下，却总想吃点什么东西，仅因为嘴巴闲不下来。
油炸蚕豆是现代常见的小吃，莫文远有几个认识的人就非常喜欢吃它，有嚼劲，味道香，咯吱咯吱吃让牙齿很满足。
杜忪沉迷吃蚕豆，一颗接着一颗往嘴里丢，在被叫到名字时他还没有反应过来，抬头，两颊鼓鼓囊囊很像松鼠，用迷茫的眼神看向周围人。
王蔚看见他的表情就知道杜忪没有把他们的话听进耳朵里，就又重复一遍，听完后他直点头道：“没有问题，包在我身上。”
世家多有自己的产业，又或者他们同行走当地的大商人有说不清道不明的关系，杜家就是后者，唐代畜牧业还算发达，羊肉更是百姓最容易接触到也最常吃的肉，洛阳羊肉市场最大的供应商同他们家就有千丝万缕的联系，想要找到新鲜的、高质量的并且可以保证数量的货源，找他们家最好了。
听了莫文远的要求后，杜忪连连点头，直接道：“交给我便是。”三言两语间竟然解决了让他纠结很久的事，莫文远听后大喜过望，道是回洛阳后找到杜忪，与他去看羊的品质。
承了对方的情，莫文远不好意思什么都不做，杜忪看出他的想法摸摸头上的发髻道：“莫小郎君若是抹不开面子，不如让我装一口袋蚕豆带回去吃吧。”他席间一个劲地吃蚕豆，充分表现出对这种零嘴的喜爱。
莫小远连忙点头，还主动道：“杜郎喜欢？不如我把配方给你，让你家中厨子琢磨琢磨？”
杜忪苦着一张脸连连摆手道：“不了不了不了，便是你给他们方子也做不出一样的。”多少人试图复制李三娘食肆的菜，然研究许久却都不见成果，菜色这种东西，稍有缺一两味香料，或是刀工不够好，盐搁的多了都会让最终味道产生天差地别的变化，吃习惯了完美配方，回头吃自家做的，就总觉得缺点什么。
何止是一袋蚕豆，莫文远甚至还把炒给自己家人吃的豪华炒蚕豆装袋子给杜忪带回去，他亲手做的与放在店里的大众货色又不一样了。
先是把蚕豆在清水里泡两天，每半天换一次水，然后又将其同，放入盐、香叶、花椒、茴香、□□、桂皮、草果等新香料再一同泡制，香料的配比同现代略有些不同，唐代的常用香料与现代还是有区别的，味道也有微妙的区别，像是茱萸等后世人很少使用，但他却发现其香气刺人，略有些辛，能让蚕豆的味道更加增色。
炸蚕豆的油是荤油与素油的结合体，同时兼备两种不同食材的优点，清香有余，后劲也十足，炒出来的蚕豆脆嘣嘣的，既能磨牙，吃完之后还能唇齿留香，若硬要找缺点就是太好吃了，所以很占用肚子，当零嘴吃经常刹不住嘴，以至于正餐吃不下。
简直就是甜蜜的烦恼。
享受完热腾腾的涮锅后，郎君们都云鬓散乱，脸红扑扑的，宽敞的外套被他们拖下来，几人维持不住坐姿，东倒西歪，还未喝酒，却已经“醉”了。
莫文远还挺关照他们这桌，见众人吃的差不多了，又送上点心，恰好被王蔚抓个正着，对方逮着他大吐苦水，直问：“莫小郎君何时回洛阳，我等牡丹酒真等的望眼欲穿。”
其他郎君也眼睛直勾勾盯着莫文远看，就等他回答。
主人公哭笑不得道：“很快就去，很快就去。”
“尔上次也说很快就去，然时至三月还不见踪影，再过一月多又是牡丹盛开的好时节，尔难不成想要那时才去洛阳？”
莫文远讪讪道：“大半年都等了，再加两月也无妨？牡丹花节和牡丹酒，多应景。”言下之意再等两个月吧，等到节日再喝最妙，他就是如此计划的。
王蔚听见他的话，不依了，像是大型婴儿鬼哭狼号闹腾起来，他说着说着几乎声泪俱下，便是被贱人欺骗的娘子也没有他哭诉得可怜：“莫小郎君你可不能这样，说好俩月酒酿造好的酒一拖再拖，竟然要到一年了，以我等情分何必等到牡丹花节凑热闹，你是不知道，从你走后俩月，我晚上闭眼躺在榻上就辗转反侧，夜不能寐，梦中都是牡丹的香气，酒虫已经入梦很久了！”
“就让我睡个踏实觉吧！”