做起来复杂，他估摸着姜爸爸姜妈妈做起来够呛，要是火候不好，口感还会大变，还是别学这个了。
接下来，就是做点心的大厨上场了，在主子的注视下，把自己的拿手好戏一一做了出来，期间赶走其他可能偷师的小子和厨子，把步骤要点都说了出来，他们主子边看边记。
厨子吞了口唾沫：“少爷，您这是？”
“我喜欢收集方子，不会抢你饭碗的。”
“是是！”少爷说的直接，厨子也放心了，就算是卖身给主家了，这看家本事也不是说公开就公开的，公开了，别人学会了，还有自己的立身之地吗？他把自己的拿手本事拿出来，然后收获了大少爷的满意，另外还有十两赏银！这都是小半年的月银了！
姜兆殊挑选了两个没那么复杂的点心，在厨子惊恐的眼神中自己试了试，做出来的成品当然比不上他的，但味道已经是不错了。
回到现代，利用烤箱、搅拌器等等，水平应该能稳定下来，不过，这原材料估计要费心去找一找，古代的食材跟现代用各种肥料养出来的，味道差的老远。
试过了，姜兆殊给了厨子一个配方，是双皮奶的和奶盖的制作方法。
他已经打听过了，这扬州城内，就没有这两样东西出现过。
姜兆殊一早已经让人去买牛奶了，现在正好送到。
双皮奶的制作并不复杂，在姜兆殊的讲说下，没多久就出了一锅成品，最后加上红豆和莲子，一碗纯正的双皮奶就出炉了。
厨子在姜兆殊的示意下尝了一口，然后惊奇的瞪大了眼睛。
这种鲜甜的口感！厨子第一反应就是，绝对会成为府上太太姑娘们的宠儿！
然后他反应过来了，府上只有大少爷，没有任何的女眷……
奶盖同样是用牛奶制作的，不过这个难度比双皮奶的要高，还要不停的搅拌，但这也难不倒经验丰富的厨子，一开始的那几次都做失败了，试了好几天，才能做到让这种奶盖浮在茶的上面而不下沉混杂。
那绵密的口感，配着茶叶的清香，厨子喝了一口，一脸的感动，为了少爷对他的信任。
像这种秘方，少爷居然就这么直接的告诉他，一点也不担心他泄密，他一定死死的守住这个秘密！直到带进棺材！
姜兆殊则是觉得，这采用的纯正牛奶制作出来的，果然比那些奶茶店里卖的好喝！
一开始，是水牛和黄牛的奶，后面的是羊奶，两者各有千秋，但姜兆殊还是牛奶更好吃一些，更符合他的喜好。
然后，他把自己想起的各样口味的双皮奶、奶茶都让厨子做了出来，分别送到了林如海林二叔，还有他那嫡母手上。
送给二叔，自然是送给林黛玉这个妹妹的，牛奶羊奶它不属于肉类，目前守孝的黛玉吃这个不会引人诟病，还能补充营养。
不出意料，林黛玉非常喜欢这两样甜品。她本来就吃得不多，长的瘦瘦小小，自从她的母亲贾敏去世后，吃的就更少了，别人怎么劝也只是多动那么一两筷子，让林如海看了揪心，但现在，她居然把姜兆殊让人送去的好几碗甜品都吃了个精光！
这自然惊动了林如海这哥忧心女儿的父亲，他派了个厨子，拿着一本菜谱过来跟姜兆殊交换。
他也是知道姜兆殊好吃的名声的，虽然之前有送了两本菜谱，但林家传承这么久，积累下的菜谱方子无数，这么两三本自然不在话下，不过能够交换出去的都不是什么绝密，哪个世族都有那么些东西是不外传的东西，分出去的次子幼子都不能告诉，更别说是同族了。
如果林如海拿银子来换，姜兆殊可能还不满意，现在他拿菜谱来，这正合姜兆殊的意，他喜滋滋的收下了，然后让厨子在林如海派来的厨子面前做了两遍双皮奶及奶盖，然后那厨子一上手就做得七七八八，不愧是林如海这个巡盐御史府上的大厨，本事不小，看那么两遍就能模仿的差不多了。
林琪觉得大哥送来的点心还好，他们母亲倒是觉得不错，只是这是那个庶出的东西，她不喜欢这个便宜儿子，所以没有吭声，回了普通的一份谢礼，也就是他们厨子做出来的点心两盒，就算过去了。
然后姜兆殊发现，他们还没有说哪一个口味的更好吃呢？难道都一样好吃吗？
他问厨子他们，却只收获了都好吃，各有千秋，说不出优劣。
姜兆殊只好先放下这个问题，去操心原材料。
他嫡母分家的时候送了他两个小庄子，去拜见林如海他又送了他一个小庄子，加起来就有三个了，这三个庄子都不大，好在这三个庄子都是连在一起的，而且都在扬州城的周边，离得比较近，他还没有去看过，打算去看看。
现在牛奶不容易得，也没有专门产牛奶的奶牛，如果可以的话，庄子可以养一些专门用来产奶的奶牛和奶羊，每月定时定量的提供牛奶羊奶，数量上去了他还能开店卖甜品，在这扬州城没有出现过的点心拿出去卖的话，估计贵太太和小姐都会欢迎。
他现在可没有多少现银，开一间受欢迎的甜品店，应该能带来不小的收益，他需要挣钱。
挣钱做什么？
买各种方子，还有请武师父教他拳