白绵收回菜单,来到后厨制作料理。
十束多多良自觉换上围裙跑来帮忙,替她节省了不少时间。
大阪烧,又叫“日式蔬菜饼”或是“日本式披萨饼”,是流行与大阪的一种街头小吃,基本上人人都会做,烹饪难度半颗星。
它的制作方法真的特别简单,就是把想吃的食材提前准备好,该切丝切丝、该腌制腌制,然后打开火把铁板或是平底锅烧热,把食材一股脑倒上去、最后淋上调和好的面糊就行。
真的是有手就会。
不过越简单的料理想要做得美味就越不容易,对于厨师来说是一个很大的考验。
一般家庭制作大阪烧是使用平底锅,结缘餐厅当然不必如此,这里有专门的大铁板,一次性可以制作7、8人份的大阪烧。
白绵开火将铁板桌预热,随后把十束切好的食材尽数倒上去,瞅准时间再淋上特制的面糊。
伴随着“滋啦”一声,一股浓郁的麦香四散开来,同时还有其他食材的鲜香味道,也一同在店内扩散,勾得人口舌生津。
美食最先吸引人的便是香味,而嗅觉也是人类最持久的记忆,它会激活大脑中的情感模块,也就是说当嗅到某种气味的时候,大脑的情感中心便会开始运转,勾动人们心底最原始的向往。
此刻立海大四人便是这样的感受。
不管是面糊的麦香还是蔬菜的清香,抑或是海鲜、牛肉的鲜香,都令人无法抵抗。
捂着咕噜噜直叫的肚子,丸井文太忍不住问道:“还没好吗?”
“马上。”
白绵一边应和,一边手脚麻利地将大阪烧切好分装。
依次将碟子放下,她笑着说道:“新鲜出炉的大阪烧,请慢用。”
“好耶!”
丸井文太欢呼一声,也不管是不是很烫,迫不及待地夹起一块便送入口中,结果自然是被烫得连话都说不出来,
“心急吃不了热豆腐,文太。”
幸村精市摇摇头,用无奈的语气教育自家部员。
“可是真的超级好吃!我从来没吃过这么好吃的大阪烧,比大阪当地的还要正宗,部长你快尝尝。”
丸井文太好不容易才咽下口中滚烫的大阪烧,他倒抽着凉气努力给口腔散热,手上却依旧不停,又夹起了一大块大阪烧,同时还劝其他人快点尝试。
幸村精市本来就被香味吸引了,见他这么大力推崇也不再犹豫,慢条斯理地夹起一块吹了吹。
从切面可以看出里面的食材十分丰富,有最为经典的包菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋和木鱼花,也有街头少见的虾仁和牡蛎肉,十分丰富。
或许有人会觉得食材太杂,彼此之间的味道会发生冲突,导致口感不怎么样,实际上他们想错了。
大阪烧就是一道“喜欢什么就加什么”的料理,甚至于这种混杂的口味才是它的精髓。
如果还要考虑食材之间的和谐搭配,那完全就是另外的料理了。
幸村精市就完全没觉得有什么问题,待大阪烧降到合适的温度,他怀着期待的心情将之送入口中——
鲜香诱人。
因为加入了面糊,所以大阪烧表皮很是酥脆,这种脆是恰到好处的脆,不会硬到咯牙也不会过于不够劲道,咬起来咔嚓咔嚓响,带着一股浓浓的焦香。
而随着酥皮被咬碎,里面的食材也开始发力。
包菜的脆嫩、胡萝卜的清甜、鸡蛋的醇香、虾仁的鲜甜以及牡蛎的软糯完美融合,丰富的味道简直令人忍不住拍手称绝。
确实如文太所说,比大阪本地的大阪烧都要美味。
满足地将口中的大阪烧咽下,幸村精市做出了一个决定——等下次参加完比赛,就带网球部来这里好好庆祝一番吧。
为了实现二连霸大家都辛苦了,也该好好放松一下,好迎接最后的挑战。!请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读