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第651章 煎牛排(1 / 2)

没过多久,李红英便换了一套靛蓝色的新衣服走了出来。

头发梳得整整齐齐的,还泛着油光。

走近后,还能闻得到桂花头油的味道。

“小岩,妍妍,快给娘看看,我这样打扮行不行?”

李红英站的整整齐齐的,在两人面前转了一个圈。

“行,太行了,娘,你这样打扮特别精神。快去吧!”

陆妍妍大力夸赞到。

然后向唐小岩使了个眼色,让他也夸一夸。

“娘,你这样,很好。”

唐小岩嘴巴笨,憋了半天才说出这样一句话。

得到了儿子和儿媳夸奖的李红英,立刻昂起了头,充满了精神。

“小岩,跟我走!”

话音一落,便雄赳赳气昂昂的,像一只神气的大公鸡一样,向房间走去。

唐小岩呆愣在原地,还想再说些什么,被陆妍妍轻轻推了一把,只好不情不愿的跟了上去。

“娘,你们慢慢聊,我先去厨房了!”

陆妍妍对着李红英的背影大声喊到。

见两人进了房间,陆妍妍才提着牛肉,走进了厨房。

陆妍妍之前还在烦恼,要给路易斯做点什么东西。

大齐的菜,他一直吃不习惯。

现在有了牛肉,陆妍妍一点儿也不发愁了。

提着牛肉走进厨房,陆妍妍仔细打量了一下,才发现,这块牛肉,是牛肋脊部的肉。

鲜红的瘦肉中,散布着大理石纹的肥肉条。

这样的牛肉,用来做牛排,最合适了。

煎烤到七分熟,能将油脂充分烧透,散发出来的牛油,是最好吃的了。

肉质又新鲜,又有嚼劲。

在来京城的路上,陆妍妍与路易斯聊过。

他说,大罗人日常就是吃牛排。

自从到了大齐,一年多时间了,路易斯从未尝过牛肉。

只能用猪肉、羊肉替代。

虽然猪肉和羊肉的味道都不错,可是他是真的渴望吃到牛肉啊!

今天,有了这一大块牛肉,可以让路易斯好好过过瘾了。

说做就做,陆妍妍立刻把牛肉洗净,切成了巴掌大小的牛肉块。

用干净的布条,将牛肉块上面的血水吸干。

接着,准备一个大盆,把牛肉放进去。

在牛肉里加上胡椒、盐和油,腌制一段时间。

趁着腌牛肉的时间,陆妍妍又快速的安排其他的菜品。

厨房里的水缸里,有两条大鱼,看起来有些干瘪。

陆妍妍估计也是皇家山庄的人,送给李红英的。

但是她一直没有杀鱼,放在水缸里养着,都给养瘦了。

两条鱼都不小,陆妍妍打算一条鱼做红烧鱼,一条鱼做酸菜鱼。

她之前腌好的酸菜,还在厨房的案板底下放着呢!

发酵了那么久,一定很酸了,用来做酸菜鱼,正好合适。

在加上一把小米椒,又酸又辣,让人食指大开。

接着,陆妍妍又打开了厨房的橱柜。

发现橱柜内摆满了各色晒干的肉。

不用说,一定又是皇家山庄的农户送给李红英的。

正好,陆妍妍可以用来做菜。

蒸一些肉干,咸香味美。

用大蒜炒一些腊货,清爽可口。

厨房的角落里,还摆着一堆土豆。

陆妍妍打算用来炸一些薯条,然后再炒个酸辣土豆丝。

案板上,还有半个剩下的包菜,估摸着,应该是李红英吃剩下的。

李红英一个人吃饭,为了图方便,都是随便炒个菜应付应付。

正好可以清炒个包菜。

有荤有素,就差一个汤了。

陆妍妍又在坛子里摸出几个鸡蛋,打算做一道开水蛋。

在路上时,已经说好了,要让陶家的两姐妹跟着她学做开水蛋。

说到要做到,要不然,莫衍初该生气了。

陆妍妍动作利落,又都是些家常菜色。

没一会儿,就把要做的菜都准备好了。

接着陆妍妍便掏出了火折子,点燃了一把松针,在炉灶里把火燃起。

又加上两根粗粗的树枝,把火烧的旺旺的。

接下来,便是陆妍妍大展身手的时候了。

酸菜鱼,红烧鱼,蒸腊肉,炒腊肉,炸土豆条,酸辣土豆丝,酸辣包菜,一一出锅。

把这些菜都做好后,就是今天的重中之重——煎牛排了。

只见陆妍妍在洗干净的锅内,加入了少量的油。

待油烧的烫烫的,便把腌制好的牛排一一放入。

一面煎到焦黄,立刻翻一面,再煎到焦黄。

同时,在锅中放入一些大蒜,一起煎一会儿。

煎到爆满多汁的七分熟后,将火熄灭。

让牛排在锅中醒一会儿,让牛肉将汁水牢牢锁住。

醒好后,便将牛排分别装在几个盘子里。

每一个盘子都只装一份牛排。

接着,利用锅中剩余的油,加入生抽和耗油,以及大量的黑胡椒粉,再加入一些淀粉水,让汤汁变得浓稠。

美味

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