在几人练习做酒曲时，村长开始在村中收购高粱，并购买缸和蒸酒器。高粱是村中人的主食之一，家家都有不少，很快就买到了足够的量。 钱老妇在村长到来时，已经做好了两个大的蒸酒器，打好了提前量。 村长欣慰地拍拍她肩膀，你是让我最省心的一个。 卫央和李半夏开始指导大家酿制高粱酒。 依照着她前期的详细记录，五个人每个人都用一百斤练手。一个个监督，发酵前期的步骤简单。很快，院子里的五口缸中都装满了待发酵的高粱。 接下来就交给时间。 南璃被卫央选中酿酒，每天都集中注意力，也不来找李半夏闲聊，就专心做自己的工作。即使兄弟二人看他，也只是摆摆手打一个招呼，李半夏看他那认真的样子，忍不住好笑。 村长精打细算，绝不让几人白白呆着，她下发了建锅灶和挖地窖的任务。争取在高粱发酵好后，烧锅和地窖都能准备好，不耽误工期。 几人酿酒的过程中配比都不一样，发酵的时间也不尽相同。这样酿出来的酒口感和香型都不同，价钱也会有区别，最后可以根据口味来定价。 五个人最终酿出了二百五十斤高粱酒。期间还会不断交流心得体会，纠正小错误。这其中，林修进步最大，他对酿酒的理解遥遥领先其他人，不仅李半夏说什么他一点就透，还会举一反三提出关键问题。卫央说林修有酿酒的天赋，以后这些创新和研究的事都交给他。 高粱酒的销售问题，卫央就没有再操心了。林修主动报名和村长去县城，这次村长选择了大的商行和酒楼，酒的品质在那里，价格不便宜，小的地方也拿不下。 她对自家酒的品质还是很有信心的。 卫央驾驶马车，把两人送到酒楼外，看她们拿着样品走进去。这次没用村长出马，林修自告奋勇找了掌柜，把样品酒拿出来，要和掌柜谈买卖。整个过程中她没插上一句话，看着林修和商家讨价还价，最终顺利把酒以二两银子一坛的价格卖出去了。 村长看着林修和人谈买卖，逻辑清晰，不卑不亢，脑子灵活，突然明白了为啥林家父母对这孩子那么宝贝了。 人家勤快认真，干活利索，最主要是聪明。再想想自家钱波那死皮赖脸的样子，还有小儿子往那一躺啥也不干的懒鬼德行，真想一人给一个大嘴巴子。虽然，她也知道打了没用，自己夫郎的武力全都输出到那俩人身上，直到两人各自成家才轮到自己。 村长的悲哀没人在意，她只能自己吞下。 酒没有存货，商家也有意向要继续合作。村长觉得灵秀村在她的带领下以后会变得很富有，瞬间一种自豪感油然而生。悲哀只持续了一小下，又开始得意洋洋起来。 这次酒卖出了五十两银子，卫央拿到了十五两的分成。 林修回去后，酿酒小队干劲十足，像打了鸡血一样，开始准备下一波酿制。这回用足粮食，不再小打小闹。卫央在中间去过几次，指导着几人在酿久的同时也变换配比和时间，蒸馏后再窖藏一段时间，沉淀一下口感，争取把酒的质量分出层次来，届时售卖也能有主打的品质和高端品质。 她还教授几人用红薯来酿酒，红薯酒喝着不如高粱酒，但胜在时间短，价钱便宜，销路也可以。 酿酒不需要操心，在林修的带领下，也开始走上正轨，卫央也就没再管。 倒是最近李家的酸辣粉事业遭受到一些冲击，随着粉条的火爆销售，很多人都觊觎这买卖，周边开始有相似的产品出售。 有人买了零售的粉条仿制他的酸辣粉，摆了几天摊，发现定价低会亏本，定价高卖不出去，只能从偷工减料上做手脚，但出来的味道不行，顾客也不多。 山寨酸辣粉不成，一些小贩脑子灵活，红薯粉成本高，就用杂面条，加上大骨熬汤，自制肉酱，量大实惠，卖的便宜，也会有些顾客捧场。 李半夏的顾客被分走了一部分，每天在二百碗徘徊，有时甚至更少。他有些忧愁，卫央知道竞争难以避免，他们的配料都在摊子上摆着，聪明人一看就会，模仿的人只会越来越多。 不过那些人偷工减料，会吃的人都知道他家才是正宗的。 她让李半夏缝制了两条颜色明显的围裙和一个条幅，绣上“灵秀酸辣粉”的字样。每次出摊就把条幅挂上，俩人也把围裙系上。有了明显标志，老顾客能找到，以后有人闻风而来也不会找错。 现在县城里要问那家很火的酸辣粉叫什么，很多人都能告诉你，是灵秀酸辣粉。 客流量减少，对两人的收入没造成大的影响。每个月红薯坊和酿酒坊会有分成。俩人商量后，决定每出摊四天就休一天。这样一个月能休息六天，马也能歇一