“缺什么” 褚凤霞以为自己听错了, 又问了一遍沈怀强。 沈怀强便和她解释“当时我家老三说缺盐，我还以为他和我开玩笑呢。可后来一想，还真的是这么回事。咱们煮五香瓜子的时候不是放的盐多吗, 这次炒甘草味的, 就抓了一点盐放进去，甘草放了很多。可有句话说的好，那就是要想甜, 加点盐。” 褚凤霞皱了皱眉，依然不敢相信, 便问“真的” “咱们可以试试。”沈怀强说，“现在的口味不明显, 没有太大的特点。说是甜的吧，不如话梅味的瓜子。说咸香吧, 又肯定不是这一卦的。我觉得老三说的对，甘草味不明显，还是要用盐逼一下。” 刘红在一旁听着，赞同说“还真的是这么一回事。凤霞，要不咱试试” 褚凤霞想了想, 便道“咱们这样, 做两份, 一份煮瓜子的时候多加点盐。一份炒的时候, 用大盐粒炒, 我觉得风味又会不一样。” 沈怀强竖起大拇指，“行, 听起来就不错。” 三个人开始干活，葵花籽很快就上了机器，炒的不多, 只是试试口味。 忙了一上午，中午三人从食堂打了饭围着机器吃，吃完饭，沈怀强便去休息室躺着去了。一直到两点多，两种瓜子才炒好了。 三个人看着一左一右两份瓜子，褚凤霞对沈怀强道“师傅，你想尝尝。” 沈怀强问“这哪个是哪个啊” “不告诉你。”褚凤霞说，“你先尝尝，直接说哪个味道更好。” 沈怀强立刻看了刘红一眼，想看她知不知道。 刘红立刻说“沈师傅，你别看我，我也不知道。” “那我先尝尝。”沈怀强说完，两边瓜子都尝了，然后立刻就有了判断。 他指着右边那一份道“这个好吃。味道很好，还有一种清香。” 刘红也跟着试吃，一样的结论，右边的更好。 “右边这一份味道很特别啊。”刘红说，“不仅仅是多了一点咸，更突出了甘草的甘甜，还有一股其他的味道，说不上来，就很清新的感觉。” 褚凤霞对着两人挑挑眉，笑道“大家舌头都很刁啊，一尝就能尝出来。” “凤霞，别卖关子了，到底哪个是用盐炒的，哪个是加盐煮的” 褚凤霞指向右边这一份，“就是这个，用盐炒的。” 沈怀强听了，又抓了一小把，坐在椅子上慢悠悠的吃。 一把瓜子吃完，还是觉得不一样，便对凤霞说“炒瓜子用大盐粒，咱们也不是一次这么炒了。可是为什么别的瓜子没有这个味道” 褚凤霞走到沈怀强面前坐下，右手支着下巴，笑着问“师傅，是不是吃出来一种海空天空的感觉” 沈怀强拿眼斜她，“这比喻用的好。” “因为我放的是海盐粒。” 褚凤霞之前购买的都是粗盐，用粗盐炒瓜子，能很有效的防潮，炒出来的瓜子不燥不潮，十分可贴。上次去入货，不经意看见有一大袋的盐粒，和平时自己用的，不太一样，褚凤霞便问老板是什么盐，老板说是海盐，和平时那种粗盐粒还不一样，闻一闻，有一股特殊的味道在里面。 褚凤霞当即就把一麻袋的海盐粒全都买了下来，这次炒瓜子特意加进去的，试一试，没想到，真是别有一番风味。 沈怀强不得不佩服道“凤霞，你的主意可是真多啊。没想到，换一种盐，竟有了不一样的口感。” “师傅。”褚凤霞说，“我还有个想法。” “什么你说说。” “我想着，咱们要不要做个海盐味的瓜子试试”褚凤霞突然想起来上一世自己喝过一种汽水，好像是叫什么海盐柠檬，褚凤霞就想着，自己能不能做个这种口味的瓜子。 沈怀强点点头，鼓励她说“怎么不可以啊，完全可以。试试吧。” “我还想着往里加点酸味，就酸甜咸香口的。”褚凤霞道，“师傅，咱们的瓜子就在甜咸上下文章，这次我去展销会上看，他们也是这样的，不是甜的，就是咸的。我在想，要不要搞一些特殊的味道，比如酸，酸甜酸甜的那种。嗯，对，就是把水果的味道也放进去。” 沈怀强觉得自己已经跟不上褚凤霞的思想了，这孩子太跳脱了，说着说着就从海盐说到了水果，还酸甜酸甜的。可沈怀强是个好师傅，他崇尚“师傅领进门、修行看个人”这句话。像褚凤霞这样的徒弟，就是他长久以来最想要的徒弟，敢想又敢做。不像自己家里的老大。 想到这里，沈怀强便叹起气来。 昨天老三回家，吃