“这叫猪皮冻，是一种凉菜，用来开外下酒是极好的，”奚熙一看傅思墨的表情就知道他不认识，心里顿时就有了底。
“开胃下酒的凉菜？”傅思墨用手指戳了戳，发现此物还很弹，他从小生长在京城，尝遍了各种美食，就连宫宴也参加过几次，他怎么就没见过这种凉菜。
奚熙起身道：“我带了拌凉菜的调料，傅东家可否让我去后厨做一份。”
傅思墨上下打量了一下奚熙，心里没底，但还是点了点头，叫来傅彪带着奚熙去了后厨。
果然大酒楼的后厨就是不一样，这里最起码有十个锅灶，墙角整整齐齐的摆放着四五十个大蒸笼，每隔几步都会有一个放东西的柜子，柜子上摆着各种各样食材，柜子的旁边就是水缸，奚熙在心里喊了声，“哇塞这里好大。”
后厨的人个个都忙的热火朝天，也没注意到他们大东家带人进来，虽然酒楼是二东家管事，但傅彪是东家的哥哥，大伙便都叫他大东家。
奚熙找了空着的锅灶，只是烧了些素油，又找来三颗煮好的鸡蛋，用杨红把鸡蛋染成了粉红色，然后又在厨师配好的菜里挑了些能拌凉菜的食材，这些是她用来装凉盘的，在她们家乡有一道菜叫“陇西大凉盘”，可是非常美味的。
奚熙装了一个陇西大凉盘，又单独切了一盘猪皮冻，撒上自己的秘制配方，倒上香醋撒上蒜泥，然后用素油一泼，“嘶嘶啦啦”一声后，香味瞬间弥漫开来，引得正在忙碌的厨师帮工们个个朝这边看。
“好了，现在可以上菜了，”奚熙拍了拍手对身边的傅彪调皮一笑道。
傅彪被这香味惹得咽了口口水，随即让传菜的小二把菜送到了傅思墨房间。
看着眼前凉盘黑白分明，绿中带红，粉中带黄，还有晶莹剔透的肉皮冻被切成薄片，整整齐齐摆成了一盘凉菜，一股股香喷喷味儿扑面而来。
见此菜色，傅思墨心道，这菜光看着就五彩缤纷，鲜艳夺目，吃起来味道一定不错。
尝了一口后，傅思墨暗道：“嗯，没想到这丫头的手艺真不错，这猪皮冻竟有如此美味，果真是开胃下酒的好菜呀。”
见自家弟弟只吃不语，傅彪也夹起一片猪皮冻送入口中，瞬间就放大了瞳孔，然后又夹了一口。
“怎么样？”奚熙忍不住问道。
傅思墨还想在吃，但看着自己哥哥那样，便放下了筷子，道：“这大凉盘中的肉肥而不腻，有菜的香脆劲道，有肉的香糯绵软，这味道甘甜爽口酸辣适中，别具一番风味。”
奚熙想听他对猪皮冻的评价，便问道：“那你觉得猪皮冻味道如何？”
看着她黑瘦的小脸，眼睛黝黑有神的盯着自己，傅思慢悠悠的道：“这猪皮冻弹牙爽口，酸辣味适中，冰凉解腻，真的令人回味无穷。”
奚熙放心了，没想到他居然把猪皮冻夸的这么好吃，不过这猪皮冻的确好吃，在前世，也是各家酒楼常见的一种凉菜。
“姑娘是想将这猪皮冻卖给我？”傅思墨问道。
奚熙一愣，额这不是废话吗？
“傅东家如果觉得可以，我自然是想做这笔买卖的，如果傅东家没兴趣，那我另找一家酒楼就是了，”奚熙说完，便收拾起自己的猪皮冻，准备出门。
傅思墨一看，这人咋还要走了呢，哎，都怪自己没把话说清楚。
“奚姑娘别急，我是说姑娘是想卖着猪皮冻，还是准备将方子卖给我？”傅思墨解释了一下。
奚熙站直身子，放下背篼道：“我一个女孩子也不方便每天出来送货，如果东家愿意买方子，自然是方便了我，”奚熙打算赚些钱后在家里好好养养自己，等这具身体稍微胖些，也许就没有这么肥了。
傅思墨道：“好，就按卤肥肠的价格可好？”
“好，但是这拌凉菜是需要专门的调料的，傅东家需要调料的方子吗？”奚熙说道。
傅思墨没想到拌凉菜还需要专门的调料，看了一眼吃的正香的哥哥，随即点了点头。
就这样，奚熙又和傅思墨签了两份契约，拿到了卖冬笋的六两八钱银子和卖方子的八十两银子。
临走前，傅思墨让她再送些冬笋来，奚熙答应再给他送三百斤，以后就不送了，等她研究出笋的新吃法后在谈生意。
上河村，奚老太家传出一阵鬼哭狼嚎的声音，浑身湿漉漉的萧北蹲在院子里喘着粗气，张氏蹲在地上已经哭的起不来了，村里的几个妇人和刘氏在里屋给面无血色的奚草儿换着衣服。
“天哪，这可让我怎么活，我的草儿啊，你咋就这么想不开啊？”张氏哭的撕心裂肺，这哭声半个村子都能听到。
村里人像似要看什么大戏一般，一个个风风火火的都朝这边跑来，看到此情景，他们大概也猜到发生了什么事。
“我今儿洗衣服时，就看见草儿浑浑噩噩的在河边晃悠，没想到她是要跳河呀。”
“是呀，差点没吓死我，幸亏我家小钟腿脚利索，喊来奚北把人捞了出来。”
村里几个知道实情的妇人小声议论着，有人说奚草儿是因为夏大壮退亲想不开跳河的，有的说奚草儿是因为名声坏了才想不开跳河，有一些脑细胞