用过昼食后，姬瑛留下慕容清渊和叶兰衣在偏殿午歇，没人管的高阳家三兄弟只好各自忙活去了。
吃了顿饱饭又睡了个午觉之后慕容清渊已经满血复活，感觉自己又可以了。见她睡醒了春苗和麦冬端着水给她洗漱。
“国主和武安君呢？”
“回主上，国主在议政殿与大夫们商议国事，武安君回宣德殿处理军务了。”
慕容清渊沉吟一下说：“既然他们都有要事在身，我先教你们做菜吧。”
今天教会明天的早餐她应该就能吃上包点了，哟呵！ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
慕容清渊本打算回到小殿的庖厨教春苗和麦冬做酵母来着，恰好被姬瑛知道了她要捣鼓新吃食，什么都要拉着叶兰衣过来观摩学习。
“就别去小殿了，直接用凤鸾宫的庖厨吧，够大，材料还齐全。”
姬瑛大手一挥，把各个宫殿的膳夫厨娘统统喊上，齐齐学习新吃食的做法。
在这个时代，庖厨为负责掌管王室的膳食的机构，膳夫即为掌宫廷的饮食的官职。
庖厨外的院子里摆满长案和各式食材，膳夫厨娘和春苗全都眼冒精光盯着慕容清渊。
慕容清渊：(⊙▽⊙)我去，那么大阵仗吗？
膳夫厨娘：娘耶，他们有生之年居然可以跟王族学厨艺，祖坟简直冒青烟了！
“小渊儿，来给大伙儿露几手！你们都给哀家听好了，谁学得好，做出来的吃食好吃就有赏！”
姬瑛和叶兰衣坐在一边喝茶看戏，她可太喜欢凑热闹了。叶兰衣笑着摇摇头，由得姬瑛闹腾自己的宝贝女儿。
“是！”膳夫厨娘们全都热烈响应，摩拳擦掌。
“行吧，那大伙儿都看好了啊，我边说你们边跟着做哈。”
也好，一次过教会全部人还省了她不少功夫，于是第一届天晟宫厨艺训练班，正式开班！
老酵母做法实际上非常简单，就是用水和面粉和成含水量较大的面团，这个面团叫做“水面团”，做老酵母的时候，水的用量很关键，按照1：0.7这个比例和面最合适。
说干就干，众人见慕容清渊撸起袖子根据比例和水和面粉，做好酵母后用温水将其化开备用。
然后将面粉倒入面盆，在中间扒个坑，将化开的酵母水倒入面中，用手将面粉和水拌匀，将全部原料反复揉压成均匀光滑的面团。
之后将发酵的面团找容器盖好，防止发酵过程中面团表皮风干变硬！
慕容清渊给众人说着要点：“发酵跟温度有很大关系，一般夏天自然室温一个时辰能发酵好，冬天则需要一个时辰甚至更长时间。
检验面团是否发酵好有两个标准：第一，面团体积变大一倍左右；第二，扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状！
一个时辰后我们再回来看各位面团的发酵情况，现在有空我们动手做馅料吧。”
慕容清渊其实想做叉烧包来着，奈何做叉烧还要烤炉难度系数有点高现在就不搞了，所以她选择做简单点的包点好了。
众人根据她的吩咐，各自动手制作白菜肉馅、菌菇肉馅、花生芝麻馅、豆沙馅、枣泥馅。
其实她还想吃红薯馒头和南瓜馒头来着，无奈这些农作物中原地区都没有。
等她的天眼以后升级了，什么红薯南瓜、玉米土豆、茄子青瓜胡萝卜通通都漂洋过海找回来种上！
这个时代的果蔬品种实在少得可怜，连水果都只有桃子橘子梨子枇杷几种，太惨了。
慕容清渊尝了尝豆沙和枣泥，这个味道有点不太美妙，估计是因为糖太少的关系。
这个时代的糖还不是红糖白糖那样的精制品，而是野生蜂蜜，不仅难采集且数量少，怪不得她刚刚看见膳夫厨娘们做豆沙和枣泥的时候一脸肉痛。
对哦，甘蔗呢？中原应该有甘蔗啊，得了，她今天有空赶紧找找吧，又给自己多加了一个任务。
等膳夫厨娘们准备好馅料，面团也发酵得差不多了，打开一看面团的体积果然增大了一倍左右，扒开面团中间能看到里面果然呈蜂窝状。
一众膳夫厨娘们看着发酵好的面团无比啧啧称奇，“看来各位的面团发酵得不错，那我们就继续吧。”
慕容清渊在面板上撒些干面粉，连同手上也沾些干面粉，再将面团从面盆取出放到面板上，然后下手用力揉压。
揉压至面团要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉反复揉压，“各位注意了，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次。
这个时候得多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃哦！”
“是！”膳夫厨娘们干净十足，热火朝天地揉压着面团。
“如果感觉揉压得差不多了，用刀起开看看里面还有没有蜂窝状，如果有就说明还不成需要继续。”
一旁给慕容清渊打下手的麦冬见自家主上力气小，主动接手揉压面团的任务，慕容清渊也乐得做甩手掌柜。
“确定面团揉压后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条，然后用刀均匀切开。
大家切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馍形状才会均匀好