酒楼
“大家上午好！今天是你们培训的第一天。咦，你们的工作内容分为三组，十天以后完成培训，培训达标正式上岗，所以这几天你们要格外认真，如果其中我发现你们不合格的话，会被自动清退。”
“先说说对你们的要求。”
“第一，你们的服装必须整洁统一。”
“第二，服务态度要非常良好。”
“后厨组，今天的内容是学会这上面菜单的两道菜。”
“服务组，需要你们口齿清晰，把这上面的内容全部背会。”
“护院组，你们现在给我出去围着护城河跑十圈再回来。”
“至于帐房先生，小胖，你去把你之前每年的账本拿过去，让他算一算。”
“每个组任务不同，每天训练内容基本一致，每天下班之前我都会来检查训练成果。”
“是。”
十来个人说话还不如她的声音大，莫小楠重复了一遍，“知道了吗？请大声回答！”
“知道了！”整整齐齐，声音非常洪亮。
“好，现在开始！”
护院组几个人先行动起来，护城河跑一圈长度大约在，一千米，十圈就是十公里了，其实也不太长，正常按十个小时就跑完了。
原掌柜小胖，和小二姐分别为各组负责人，接过莫小楠手中的纸。
小胖看了一眼，都是她没见过的新菜式，但是用料基本上都是寻常就可以买到，就是有一个她不知道是什么东西。“小姐，你这辣椒是何物啊？我从未见过。”
“哝！”莫小楠早有准备，像一个小布袋，打开拿出一个红色尖尖的东西，拿给她闻。
“就是这个，用的时候可整根或者是切碎了，丢进去，你可以小口尝一下。”
小胖不疑有他，大大的咬了一口，不一会就长着个大嘴，满脸通红。“啊！好奇怪呀！小姐，我的舌头着火了，救命啊！”
莫小楠赶紧给她拿了一些蜜饯，“吃出这个，压压辣味。”
然后又从她天隔夜的凉水给她倒了一杯。
小胖熬一会儿才能正常说话，咧着个嘴“这个东西也太奇怪了，放在菜里面，能吃吗？”
“放心，这个是能吃的，你刚才吃的有点多了，干吃它肯定会比较辣。放在菜里面，少放一点，会有别样的滋味。”
“记住，少放点，你拿去试试去。对了，先把账本拿给账房。”
交代完，莫小楠看向服务组。
小二姐双手拿着纸，不好意思的，把里面内容对着莫小楠。“小姐，我们不识字。”
“餐饮服务要求
一、客人来了，主动迎，
第一句话首先要说:欢迎光临什么店，一定要说上酒楼名，加深客人的记忆感。
二、说话时，一定要面带微笑，但不谄媚
三、您好，几位里边请，一定询问客人的人数以及需不需要包间。
三、所有免费提供的茶水，小菜，零食必须要提醒到客人。
四、点菜时务必要推销主打招牌菜品，并重复菜单，使客户确认。
五、每桌务必要询问酒水，饮料，增加酒楼的营业额。
六、上菜时请务必要报菜名，防止滑落烫伤。严谨从客人头顶上菜。
七、门口送客，目送离开，一定要说:欢迎下次光临！”
“今天你们就把这些背下来，明天还要背菜单，酒楼里面的任何东西，名字价格你们都需要知道。”
“竹青，你在这里帮忙看着。”
这时候门外走进来几个人手里还拿着工具，莫小楠看到了昨天帮主介绍的人，上前迎去。
“你们来了，你们装修部分看看哪还有问题？”
“这里我还有真不明白，请小姐指教。”
在莫小楠的指导下，装修也开始一点一点弄起。
“对！这块就弄出这个牡丹花的造型出来，这风格要富丽堂皇一点。”她正在跟装修的木工师傅说着话，小胖端着一道菜，让她品尝。
“你东西我也不敢放，放的少了点，小姐你尝尝味道怎么样？”
五花肉炒辣椒，闻起来味道还不错，吃起来跟现在没有什么区别，她很满意的点点头，“对这个就很好，不过要是再辣点就好了。”
“还需要再放吗？我刚才都没敢吃。”
“你尝尝这个炒的菜中就没有那么辣了”
小胖闻言，也夹了一块五花肉，放进嘴里，然后惊奇的发现，辣味真的变淡了好多，而且很有滋味。“小姐！确实变得更好吃的！”
“你稍微再放一点点辣椒就可以了，好，这个菜品就过了，你可以试试第二个菜品了。”
小胖很骄傲，东家这么认可她的厨艺。
一下子干劲十足！“好！我再去做一道！”
“等等，新菜式等到下午再去试，你先把中午的饭给做好了，这么多人，中午就都在这吃。”
“好！”
护院组也回来了，然后被莫小楠安排到后院，蹲马步，打木桩。
一天下来，每个人都精疲力尽。
下午等到大家都有离开后，莫小楠又加班查了查账房查账怎么