顾兰翻出昨日买的筒骨和猪肉,又去后面小溪里捡鱼,最近已经没有大鱼了,十几条手指长的小鱼聊胜于无。
舀了一瓢木薯粉,又加入两瓢买回来的麦粉,果然如同邵老头所说,面质不够精细,不过和木薯粉掺和在一起,看起来也还算好。
顾兰打算煮面,猪筒骨洗干净焯水,买回来的香料,花椒桂皮生姜下入少许,没过多久,猪骨的香气从小小的厨房里往外翻涌。
一口锅熬底汤,另一口锅也没闲着,顾兰熟练地热锅,把猪板油切下来放入锅内,慢慢煎出香喷喷的猪油来。
熬好的猪油倒入瓦罐之中保存。
和好的面醒开,分面剂,擀成面皮,折叠再下刀,一条条精细的白面条洒在案板上。
柱儿终于醒了,趿拉着草鞋,揉着惺忪的眼睛站在厨房门口,“姐,你身体好了吗?”
顾兰绽出笑意,扭头看他一眼:“好了,昨日是被吓到了,你赶紧进屋穿衣服,把梁儿和珠儿都叫起来,一会儿吃猪骨汤面。”
柱儿吞咽着口水,迫不及待地跑回屋里叫人。
“好香啊。”
邵老头也站在厨房外向里探望,闭上眼睛沉醉里闻着着香气。
“兰丫头,你可真不简单啊。”邵老头突然看着顾兰,如此说到。
“阿吉给你做的石碾你可看见了?”
顾兰心中一动,点头道:“看见了,是邵爷爷出的主意吧,做的真是好呢。”
“呵呵,哪里是我这个老骨头做的,是阿吉,他这几日晚睡早起,不知废了多少功夫,才帮你做出这个新鲜物事来。”