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第48章 糖醋排骨(1 / 2)

任芸望着那块砧板,感觉这板子都快剁成两半了。

这可不行,费时又费力,最重要的是太辛苦了。明天开始,还是得想办法找其他人来帮忙了。

几人休息了片刻后,任芸决定先烧晚饭,揉面包灌汤包的事,还是等林善言回来一起帮衬着弄吧。

任芸胳膊累得都快拿不起铲子了,于是这次的晚饭,改为杨大桃掌勺,她来指挥和打下手。

烧火的活儿,就交给了林善举。

吃货的力量是无穷的。

林善举一听要准备烧那个什么糖醋排骨了,立马从萎靡状态满血复活,兴冲冲地抱了堆木柴过来烧火了。

排骨切成段,冷水下锅焯水,去掉血水。不能焯太久,瞧见排骨忽然变白,就可以了,捞出来滤干。

锅中倒一点油,放入排骨翻炒,稍微炒到排骨颜色变深,然后便倒入糖醋汁。

这个糖醋汁这是她以前从网上学来的配方,味道很好,而且口诀很容易记——一二三四。

也就是,一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋。

四样调料先后倒入排骨中,不过她为了省事,一般都是事先调好的。其实用冰糖是最好的,不论颜色和味道都能更上一个层次,但是冰糖不好拿出来,只能将就着用红糖了。

放完糖醋汁后,在扔两个八角进去,翻拌均匀后,加入开水,加到刚好能没过排骨的高度。

之后便是小火焖煮了,差不多半个小时后,汤汁只剩三分之一的时候,转大火收汁。

收完汁,便可以出锅了。

这一锅糖醋排骨,除了小排,任芸还加了不少脊骨,所以看着挺多的一锅。

她照样盛了一碗出来,这次也不用米饭盖住了,毕竟排骨这种东西,在古代人看来没什么肉,是不怎么值钱的,并不算打眼。

都没等任芸开口吩咐,林善举已经麻溜地拿过了碗,扭头就跑出了院门。

都不用问,这碗糖醋排骨,肯定是娘送给爷奶吃的,他可是个小机灵鬼,还用等娘开口吩咐嘛?

任芸望着那个飞奔出去的身影:……你倒是也等我给你爷奶盛点儿米饭呀。

算了算了,光吃肉就光吃肉吧,这会儿子说不定老林家也正好在吃晚饭呢,就当添个菜去了。

事实上等林善举冲进老林家的院门时,那一大家子才刚吃完晚食,粟米薄粥搭咸菜。

林善举无视二房几兄妹投来的探究目光,直接把碗塞到了他奶手里。

“爷,奶,这是娘送给您二老吃的糖醋排骨。”

林善举说着瞪了林小薏和林二梁那两个馋虫一眼,意思很明显,这是给爷奶吃的,你俩可少惦记。

这林家二房两兄妹哪是能轻易放弃的,林善举前脚刚走,二人后脚就立马凑到爷奶跟前了。

也不开口要,就眼巴巴地盯着那碗排骨,纷纷吸溜口水。

也不是他们故意想着吸溜,实在是那排骨味儿太香了!艾玛,越靠近越香!

林老太实在是没眼看:“瞧你们这馋样儿,八百年没给过你们肉吃似的!”

林二梁想也不想道:“奶,那咱家烧的那肉,也没这几块骨头这么好看这么香啊!”

这都不用尝的,闻着味儿都能知道,味道那肯定是一个天上一个地下的。

老太太白了林二梁一眼:“你个败家崽子,能给你们肉吃就不错了,还嫌这嫌那的!”

到底也没忍心让几个小的就这么眼巴巴地瞅着,便把林小荞和林大梁都喊了过来。老太太也不偏颇,挑了四块大小差不多的排骨,一人嘴里给塞上了一块。

“这是你们三婶儿孝敬我们老两口的,给你们一人一块,再多了可没了!”说着便端着剩下的排骨,进了屋里。

四个小的捂着嘴里的排骨,当即笑弯了眼。

酸酸甜甜,这骨头咋能烧得这么好吃呢?

明明也没多少肉,可就是越嚼越香,到最后,连骨头渣渣都舍不得吐出来了。

严氏望着那边撇了撇嘴,不屑地嘀嘀咕咕起来:“能不好吃嘛,这又是糖又是醋的,可真是有钱没处使了,哪个人家像她这么个吃法,早晚把家给败空了……”

“人花的自己个的钱,自己乐意就成,犯不着你操这心。”徐氏见她红眼病又犯了,忍不住怼了一句,拉过林小荞转身回了自己屋里。

严氏朝大房关紧的屋门“呸”了一声,低骂道:“不就白拿了两根头绳?跟得了多大便宜似的,还帮着那个肥婆说话。”

“娘,咱要是有钱了,也能烧糖醋排骨吃吗?”林二梁嘬着手指头,一脸回味地问道。

“吃吃吃,哪来的钱?”严氏带着三个孩子也回了屋,一边关门一边没好气道。

林小薏随口嘟囔道:“那三婶儿咋有钱的?”

“人家进林子能挖着宝,被退亲都能捞着银子,你能吗!”

明明之前穷得叮当响,这才几天就得了那么多钱!咋什么好事儿都让那个死肥婆占着了?

严氏越想越火气越大,伸手拧了林小薏一把,怒道:“你个赔钱货,一天到晚活儿干不了多少,也净想着吃!”

林小薏“嗷”地一嗓子,疼得眼泪都出来了

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