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第27章 炸鱼骨(1 / 1)

......

一盆鱼,包括盆底的酸菜,都被捞了个精光。芸娘抱着吃得鼓鼓的小肚子,满足而惬意。一时间,谁也不想动弹......

略休息了片刻,芸娘又钻进厨房,打算把剩下的鱼骨也给做了,还能当个零嘴。

“三哥,快来给我帮个忙”芸娘回忆了一番炸鱼骨的调料,喊来李三郎打下手。

李老汉瞅了李三郎一眼,李三郎腾的一下站起身,就往厨房去。

“要我干嘛,只管交代”李三郎拍着胸脯表达自己会办好妹妹交代的事情。芸娘递给他一把干花椒:“喏,帮我把这把花椒舂成粉末”说着又递过来一把干辣椒。

李三郎舂干辣椒花椒,芸娘把饭前剁好的鱼骨重新冲洗了一番,又沥干水份,就准备开始腌鱼,去腥还得要料酒,陈醋,这里没有料酒.......“爹,今晚的酸菜鱼还合胃口吧?”芸娘转了转眼珠子,就去忽悠老爹的白酒。

“合合合,我老闺女的厨艺那是没话说的,哈哈哈”李老汉坐在院子里闭目养神,仿佛还在回味刚结束的晚餐。

“那我给您做个更好吃更下酒的怎么样?”芸娘开始打着哈哈。

“要得要得,还能有更好吃的?”语气上扬,不是信不过芸娘的手艺,显然是对今晚的酸菜鱼再满意不过了。

“那我要用一点点您的白酒,您可得舍得啊”芸娘小声商量着,心里却是清楚,老爹一定会同意的。

“哈哈哈哈哈,这酒啊,倒叫耗子偷去不少,也不知道醉倒在哪个粮袋里了,你去看看还有没有了,直管去用,不能再便宜了那耗子。”李老汉逗着老闺女,好笑不已,真当自己老糊涂,那酒今晚少了不老少......这个丫头。

芸娘只当没听懂,溜回屋里倒了一碗酒,又钻进厨房,像个偷酒吃的耗子,惹得李老汉哈哈大笑。

这边李老太问了问二儿媳的身子:“可有哪里不舒服?这几天尽量歇着,觉得好受些就出来走走,总躺着也不好”李二嫂害羞的低着头,本身就是个锯嘴葫芦,此时更是只会点头,一声不吭。

见自己媳妇只会害羞,李二郎接过话:“我们还年轻,娘您是过来人,多费些心”

李老太嗔怪的看了儿子一眼:“你啊,跟娘还说客套话,进了李家门,就都是一家人,不用你说,我也会多看顾,你们男人知道什么,可不敢指望你”

李二嫂这会儿倒也顾不得羞,抬头真诚的对婆婆说:“娘,我年轻不知事,也是头一次有身孕做母亲,不知道的事情该有千千万,您看了有什么不对的,告诉了我知道,我就改了”李老太望着这个寡言少语,此刻却有些惶恐的儿媳妇,心里一软,她也不过是个孩子,刚当了母亲,心里怕是既憧憬又害怕。遂亲昵的摸了摸她的头:“好孩子,你别怕,有娘呢”

李三郎舂碎了辣椒花椒,一脑袋扎进厨房,也不管多挤,死活赶不走。芸娘便也不管他了,低头拌料。

鱼骨已经提前用面粉又抓洗了一遍,加了白酒姜蒜腌了片刻,此时,夹出姜片蒜粒,加酱油,白糖,辣椒粉,花椒粉,面粉,又加了少许盐,兑了一点水开始搅拌,搅拌均匀且能挂糊,毕竟鱼骨不够,面粉来凑嘛。

锅中放油,烧至八成熟,依次放入鱼骨,用筷子轻轻分开,防止粘连,等鱼骨定型了才开始轻微翻动,炸至酥脆捞出,又连续炸了两锅,才算把所有鱼骨炸完。

“三哥,不能吃,还没好呢”芸娘一把拍下三哥作恶的手:“再去帮我添一把柴,一会儿就能吃了”李三郎认命的放下鱼骨:“不是都好了嘛,怎么不能吃”

“这才将熟不熟,等我复炸一遍才算熟透了,等会儿再吃不迟”

待到锅里油温再次升高,只听“呲——”李三郎咽了咽口水,明明肚子还饱着呢,可是光是闻闻香味,就又勾起了馋虫。

芸娘轻轻的摆弄着大漏勺,片刻就炸了个透,这才捞出控油,李三郎再也等不及,手指捻起一块,就迫不及待吃了起来,烫的嘶嘶吸气也不舍得放下。

芸娘瞪了一眼:“三哥,你又不洗手,吃了肚里长虫子”,从芸娘能顺溜说话开始,就有意识的改变家里人的生活习惯。毕竟这个时代缺医少药,那就强健自身体魄,尽量少生病。

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