沈宝珠做好糖水,又要去和面,“现在要做糕体,要把糯米粉和白面一起和好,然后再放糖水。”
刘素琴笑着走过去,“这个活儿还是我来吧,你力气太小,做不好。”
沈宝珠想了想,觉得刘素琴说得有道理,乖乖让开。
“搅拌好后还要再揉搓一段时间,”沈宝珠说道,“然后静置,让它充分地吸收水分,娘,家里还有红豆吧?我先去做馅料!”
刘素琴干活儿快,不一会儿就做好了。
正巧沈宝珠也做好了馅料,道:“静置完就要一层一层的铺材料了,先把底层刮平,撒上少许红糖,再铺上一层红豆沙,筛粉之后再把上面铺平!”
沈宝珠一边做一边给刘素琴解释,这样以后刘素琴便能自己做了。
刘素琴认真看着,“然后呢。”
“最后上面要铺上桂花!”沈宝珠把洗好的桂花端过来,“娘,你看!”
刘素琴恍然大悟,“原来你是要用桂花做糕点?这个糕点我好像听说过,叫什么桂花糕?但是没吃过。”
桂花糕也属于富裕点的人家才能吃到的了,像他们这种底层老百姓,能填饱肚子就不错了。
“以后就可以经常吃啦,成本不高,
”沈宝珠认真地铺好桂花,“娘,再切成方块,上锅用冷水蒸就可以,对啦,我还要再去做一个玫瑰糕!您先看着火!”
刘素琴纳闷地看着闺女,玫瑰糕又是什么?
沈宝珠却一溜烟跑了,抱着她的小背篓不知在做什么,不一会就拿出了个刘素琴没见过的东西。
“要用这个才能做玫瑰糕,是我昨天在县城买的!”沈宝珠随口解释。
刘素琴不疑有他,认真看火去了。
玫瑰糕简单许多,沈宝珠也能做。
她将粳米粉和糯米粉搅拌均匀,再将糖水放入,最后把捣碎的玫瑰花瓣放进去。沈宝珠迅速搅拌,不一会儿粉就成了透明色,刘素琴眼看着她把糕体放进了一个个小盒子里。
这小盒子是在哪里买的?她咋从来都没见过?
沈家的锅大,能放两层盖帘,可以和桂花糕一起蒸出来。
“宝珠啊,你把粉放哪去了,这东西看着像干净的铁,还能吃吗?”刘素琴略有担忧。
她做了一辈子的饭了,还没见过谁把吃的东西放铁里的。
沈宝珠笑眯眯道:“你就等着看吧。”
刘素琴只好搬了小板凳坐在一边等。
不管怎么想,她都想象不到铁疙瘩能
做出什么东西来啊?!
糕点不用蒸太久,基本上二十分钟都能搞定,赵宗阳闻着香气钻了进来,“你们在做什么?好香呀,有桂花的味道。”
“是桂花糕,”沈宝珠说,“马上就好了,正好你来尝尝。”
赵宗阳却像泄了气似的,“桂花糕啊,我在宫里吃过,甜腻腻的,不咋好吃。”
刘素琴听后更担心了,“宝珠,做出来不好吃怎么办啊?”
“那我们就自己吃了呗,”沈宝珠笑道,“怕啥,又不会赔钱。”
刘素琴这才稍微安了点心。
沈宝珠已经把锅盖掀开,用干净的抹布垫着,把两层糕点都取出来了。
虽然口中说着不好吃,但一闻到香气,赵宗阳还是忍不住看了过去,“哇,宝珠妹妹,你做的好精致,好像宫里做的。”
等稍微凉了凉,沈宝珠先取出一份桂花糕给赵宗阳,“喏,你先尝尝。”
“我不爱吃桂花糕,”赵宗阳一直在看玫瑰糕,“那个铁疙瘩是什么?我要吃那个!”
“那个是玫瑰糕。”
赵宗阳却仰头大笑起来,“玫瑰糕?那明明是铁疙瘩嘛,那么丑,怎么还说是玫瑰糕。”
沈宝珠略有头疼,“你先尝尝桂花
糕!”
赵宗阳可怕自己会惹沈宝珠生气,连忙取了一块桂花糕,吹一吹,痛苦地看着桂花糕。等桂花糕稍微凉了些,他深一口气,像喝中药似的,一口塞进嘴里。
赵宗阳拧眉嚼起来。
然而越吃,他的眉头就越舒展,最后快速地吞咽下去,大声道:“宝珠妹妹,我还要!”
沈宝珠奇怪道:“你不是不喜欢吃吗?”
“你做的和宫里的不一样!桂花味比较淡,也不甜腻!而且中间放了一层什么啊?好好吃!”
沈宝珠了然,“原来你喜欢吃红豆沙啊。”
一旁的刘素琴松了口气,赵宗阳这孩子吃惯了好的,嘴很挑,他若喜欢,就说明这桂花糕是真的不错!
赵宗阳一连吃了三个桂花糕,还是没吃够,手一伸,又想去拿。
“不许吃了,”沈宝珠打掉他的手,“云倾哥哥还没吃呢,你都快吃完了。”
赵宗阳委屈巴巴道:“你怎么总想着他?”
“我是要平均分给大家!再说了,你不是等着吃玫瑰糕呢吗?”
赵宗阳对玫瑰糕却已经不感兴趣了,“那个铁疙瘩看着就不好吃,我要吃桂花糕。”
沈宝珠无奈地叹口气。
正好玫瑰糕差不多
也凉了,沈宝珠碰了碰模具,见不是很烫,便一个接一个的给玫瑰糕脱模