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第74章 羊肉干(1 / 2)

铁门是锁上的,姜诺拿出哨子吹了一下,李梦很快就出来开门。

“怎么去那么久?”她显得有些担忧,“快进来吧。”

她带着姜诺往厂房内走,来到一个挺干净的房间,地上还铺着瓷砖,应该是厂里以前的办公室。

一个空油桶架上用砖头内烧着半桶雨水,下面点着柴火,让室内比外面温暖了许多。

他们把其他地方的窗帘都扯了下来,铺在地上,搭了个休息区。

姜诺刚坐来,李梦就给她递了个保温杯过来,“你鞋子全湿了,脱下来烤烤火,夜晚会有寒气,别受凉了。”

姜诺点点头,按她说的办。

李梦也不嫌弃她,等她把鞋脱下,就拿去外面的水桶边把上面的稀泥冲掉,再拿回来放在火边。

姜诺其实早就发现,李梦很会照顾人,而且这些都是下意识间的举动。

“谢谢。”她轻声道。

李梦笑了笑,“别跟我客气了,我们先交流一下收获吧。”

三个人围着铁桶坐下,火光映在脸上。

姜诺道:“我把司机的尸体找到了,他已经死了,死因不清楚,应该是意外。我还找到一些野菜,不过没有时间摘,留着等明天吧。这一整片地方,我没看到人,现在天也黑透了,起码今晚是安全的,可以放心的干活。”

“我也检查过了,厂房附近没什么可疑人物,我和吴大河把能用得上的东西都找了出来,刚烧上火,你就回来了。”李梦道。

他们找了一道破墙,年久失修,墙皮全掉了,水泥也流失得七七八八,正好拆了砖块下来,拿到办公室搭了个灶。

又找到八九个废弃的大油桶,用带来的洗衣粉刷洗干净,又混着白酒和开水消毒了一下,拿来当大锅用,还可以装肉。

吴大河手巧,用砖头和泥巴,搭了一个土烤炉。

这种土烤炉曾经一度是网红热门,效仿的人很多,能烤披萨,也能烤饼干、肉干,在野外非常方便。

接下来就是砍柴。

把能砍的一切都砍了,又到外面捡树枝,树枝都是湿的,所以需要摆成一圈围在火堆旁边烘烤,尽可能的去掉水气,不然拿去烧的时候满屋全是烟。

吴大河昨天宰的那只羊还挂在那里,但很可惜已经不能吃了,这个天气下,羊肉放置6个小时以上就会开始变质,更何况已经24小时。

把后面的工作分工一下。

吴大河负责所有的搬水,烧水,然后把羊拖出来,捆架子上。

然后放血,再把羊大概剖开。

他是理科生,动手能力也强,跟他讲一讲羊的身体构造,怎么分解,他当公式一样记下了,操作难度就自己慢慢摸索。

李梦负责剥皮,分解。

来之前于若华仔细给她讲过,但具体操作还是要自己去摸索。

分解后的羊,李梦再切块、切片,做腌制准备。

姜诺就负责处理羊肉。

晚饭,三人吃了自己带的食物。

吴大河是昨天的煮羊肉,李梦是饭团和腊肉,姜诺是自热火锅。

单看伙食,很难想象这是在末世。

吃完饭休息了一会儿,三人就开始挽起袖子干活了。

……

柴火加进去,火烧得很旺,两大桶水就被烧得滚开。

吴大河从羊圈里抓出一只羊,倒着将两条后腿绑在一个架子上,然后拿出一把菜刀,开始一本正经地在羊的脖子上寻找动脉。

“第一刀我来吧,你看仔细了。”

姜诺说着拿过他手里的菜刀,把刀身放在火上炙烤消毒,然后沿着羊颈部皮肤纵向切开,挑断静脉血管,再手起刀落,切掉气管,干脆利落地给羊放了血。

吴大河只在一边看得目瞪口呆,莫名感到脖子上发凉。

这麻利的割喉……是怎么练出来的啊……

羊是倒挂着的,血就直接流到下方的铁桶内。

姜诺把菜刀交给吴大河,“把白酒也拿出来,刀具每宰一只,都要稍微消毒一下避免污染。”

吴大河点了点头。

一只羊放血要五分钟以上,才能达到60%的放血,不然肌肉血管里都是血,影响口感还不好处理。

趁这只放血,吴大河又抓了一只出来,还是倒挂着绑起来。

他学着姜诺的手法给这一只也放血。

比划了半天才下手,不知道是不是没找对位置,来回割得他和羊一起生无可恋,但好歹最终还是完成了。

李梦尽可能完整的把羊皮剥下来,单独放进一个铁桶,接着再清理内脏。

第一次做,肯定不会太顺利。

但嗑嗑绊绊的,慢慢也就配合上了。

吴大河主动承担了清理内脏的工作,用小刀切开慢慢清洗。

李梦则把羊肉切成块,每块大概三斤左右,撒上足够的食盐和调味料进行腌制。

她这边弄好后,吴大河正好把内脏清理完成。

一只山羊弄下来,大概有六十多斤肉,还有好几斤羊杂。

羊头上有很多肉,但羊头实在太难处理,又极度花时间,只能暂时丢着不管了。

三个人处理两只羊,就

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