活，这会子一看，这动作麻溜的，比起自己一个常年做厨房活计的人还快。
叶宁好笑说到：“张婶子，你这手可比我快多了，不做点活真是浪费了。”
张氏也笑着接话：“那叶姑娘不留婶子在食肆？”
“我留也要婶子点头啊！”
“那婶子就真留在食肆了啊！”
？叶宁以为对方是开玩笑，听到这话才反应过来是真的。
“张婶子想留在食肆怎么没说？”
张氏放下手中洗好的牛肉，然后才继续说到：“以前见你有了孙家那俩，你又买回来俩人，以为食肆不要人了，后来买回来的俩人走了又来了那谁，那怎开口？”
“现在瞧着你这食肆是越做越大，肯定缺人，婶子才这么一说，你要不缺人，就当婶子开个玩笑，早晨的鱼还给你送！”
叶宁大声笑起来，张婶子为人真的不错，食肆也是真的缺人，有张婶子这手活利落的人来给自己帮忙，那真是打着灯笼都难找。
笑了会儿才认真说到：“张婶子来吧，我可高兴了，食肆就缺一个张婶子！”
“你这丫头会讲话！”
两人说说笑笑，处理完全部的牛肉一上午就过去了，之前食肆虽然没开业，但是每日的鱼和肉都还是按时送来了，叶宁瞧着养了一池子的鱼和冻成一堆的肉有些头疼，食材量太大，一时处理不完，时间久了又不新鲜，鱼可以养着，可是猪肉和猪下水会影响口感，要是变质了更是浪费钱。
想了想，最后决定把一部分的鱼切出鱼肉做成鱼丸，放院里冻着不会坏，猪肉拿出一部分做成小酥肉过一道油炸，易保存，吃的时候再炸第二道，这样就不会影响口感。
至于猪下水，几副留着配腌菜做暮食锅子，剩下的全部卤菜，适合下酒人买回家吃。
张婶子在一旁杀鱼片鱼，叶宁就叫来罗文和罗武，跟着孙老汉后面一起把鱼片捶打成鱼丸。
罗文和罗武是王府家生子，自叶宁受伤以后，除了燕大在暗处盯着，燕峥还给自己配了两个护卫，随时待在自己身边，眼下捶打鱼丸正需要力气大的，刚好可以派上用场。
剩下的孙童则被叶宁叫着跟在身后学着熬火锅底料，学会了就不用自己一个人辛辛苦苦熬了一锅又一锅的底料了。
同样地，先把牛油放进锅中熬制出油脂，捞出油渣后，放入大葱，洋葱，蒜子，和剁碎的辣椒，花椒和生姜碎末继续炒制。
这次熬底料有豆瓣酱提色，叶宁就没放去太多的酱油和盐巴，只加入了些白酒，清水和白糖，最后起锅放在院子里冻上一晚，凝固后切成块备用。
孙童闻着锅里飘出的香味，咽了咽口水，“师傅，这个是上次吃的那个叫火锅的吗？”
叶宁看着孙童小馋猫的样子，好笑地拍了拍他的头，“是啊，又想吃了吧，这回买的牛肉牛油多，够你吃个够！”
孙童摇摇头，不舍地说：“我知道师傅是要拿去卖的，我只吃一顿就好了…”
叶宁手上翻炒底料的动作顿了顿，“没事的，童哥儿吃几顿师傅还是供得起的。”
孙童听完傻傻地笑了笑，“好，谢谢师傅！”
又回头看了看食材，想了想叶宁熬底料的一系列操作，开口说：“师傅，这个火锅我会做了，你受伤刚养好，坐一旁休息吧，看着我做！”
叶宁震惊，好小子可真够可以的，因为担心一锅熬的太多自己把握不准口感，所以一锅的分量并不是很多，没想到才熬了两锅，这小子就学会了？天赋的力量果然强大！
“行，这锅好了换你来，我在一旁看着，放心弄，做的味道不好也没事。”
叶宁在一旁坐下，看着孙童熟练地起火放入牛油，油香味溢出捞起油炸，依次放入佐料爆炒，小小年纪手劲挺大，锅里翻炒的声音滋滋作响，再加入白酒，豆瓣酱和白糖，最后放入清水换小火熬制。
叶宁闻着不断从锅里冒出的香味，欣慰地笑了笑，自己收的这个“小徒弟”真的很优秀，给自己省了不少事。
连续看着孙童熬了两锅底料，手法越来越娴熟，尝了尝口味也没什么问题，甚至比自己熬的还要浓稠些，叶宁有些疲累，受伤一场，大悲一场，身子如今还是很虚弱。
叮嘱了孙童两句，叶宁就回房间准备睡个午觉。
众人见叶宁神色疲惫回屋休息，不约而同地放轻了动作。
燕峥进来食肆时就发现大家都在忙，只是动作格外小心翼翼，没有发出一点儿声响，问了罗文才知道叶宁回房休息去了。
燕峥走到石桌旁坐下，自己几天没有来过食肆看叶宁了，今天天气放晴，听说叶宁去了一趟孙家村，特意赶来瞧瞧，没想到她已经睡下了。
只是自己时间不多，一会儿还要回军营，怕是等不到叶宁醒来，可是好不容易来一趟，不看一眼叶宁自己又不放心，这众目睽睽地直接进未出阁姑娘家的房间对名声不好，燕峥一时纠结起来。
等了会儿，房间里还是没动静，燕峥有些着急，正巧张婶子走过来，“见过西宁王，王爷既然来了，何不进去看看东家？”
燕峥抬头瞧一眼，是给食肆供鱼的张氏，“叶宁未出阁，本王不