“等到烤肉腌制好了,准备工作就算是完成了一半。”
“什么,这还只是准备了一半?”幽影巨狼有点受不了了。三十多种调料,竟然还只是准备了一半?换成这个世界上的任何其他人,都不会信这种鬼话。但偏偏它又知道,江绎没有在撒谎。
“烧烤事前的腌制是一回事,烤完了,还得要再撒一些调料增香。不过这回就不用那么多的原料了。喜欢辣味的可以多放点辣椒孜然粉,喜欢甜味的可以放甜辣酱,每位客人都可以根据自己的口味选择。商贩只要保证自己家的调味粉口味齐全就行了。”
“那接下来,是不是就准备开始烤制了?”这漫长的准备过程让幽影巨狼擦了一把汗。
没有想到,江绎还是摇了摇头。
“夜市的竞争越来越激烈,有些摊贩为了自己家的生意更加红火,在烧烤的碳上面也会下功夫。”
“啊——”
幽影巨狼开始觉得自己的呼吸变得沉重起来,烧烤的炭能下什么功夫?它完全没有头绪,也从来没有有过这样的想法。它现在有种觉得自己像是个一无所知的白痴一样的感觉。
“大多数人使用的普通木炭,燃烧时间短,火焰高,热量不稳定,而且烟还多。有一些精明的摊贩会使用高密度的果木炭,不仅燃烧时间长,火焰不太高,产生的热量大,烟还少。更重要的是,这样烧烤出来的烤肉,会带上一股淡淡的果木香气,回味无穷。”
“咕噜——”狠狠咽了一口口水,幽影巨狼已经开始想象那种画面了。
“准备好了这一切,烧烤也就是水到渠成的事了。烧烤师傅会先用软毛刷刷上一层油,保证烤肉的多汁,上下翻烤均匀,烤肉滴下的油脂可能会引起明火,要及时打灭,等到肉上的油脂滋滋作响,色泽和香味都到了火候,烤肉这才算是正式完成。怎么样,这种烤肉肯定不是你认为的那种烤肉吧?”
听着江绎的描述,幽影巨狼有些入迷,它脑袋里浮现出了一串串烤肉在烧烤架上飞舞的情形,那金黄多汁的烤肉,让它哈喇子都差点流了下来。听到江绎的问题,它这才算是回过了神来。
不好,这副模样是不是有点丢人?不行不行,不能让人类看到它丢脸的模样。
“唔……你说的那种烤肉步骤确实精细,不过我以前吃过的烤肉味道也还尚可。”虽然现在听起来可能不怎么样,但是以前尝的时候确实不错来着……
“那是当然,每个地方都有自己的饮食文化,不一样的制作过程,也是不一样的风味。该你了,讲一讲你尝过什么样的美食吧。”
“唔……”
本来这场消磨时间的对话。不知不觉间,成了一场各自对于美食的比拼。虽然不知道为什么成了这个样子,但是幽影巨狼总归是觉得有些不甘心。该把什么拿出来说呢?
前些日子吃的蜂蜜红酒炖羊肉确实不错……但不管是制作的工艺,还是调料的种类,感觉完全无法和江绎所说的烧烤相提并论。培根卷心菜曾经是它的最爱,但是这个时候拿出来却显得有些相形见绌……
肉馅饼,豌豆汤,火腿香肠,奶油蛋糕……好像哪一种拿出来都不是很够看。要知道这些东西,已经是身份显赫的贵族才能有幸吃到的美食了,竟然没有一个能拿得出来。意识到这一点,幽影巨狼顿时觉得内心遭受了第二次沉重的打击。
但是突然间,它发现江绎所说的美食,一般来说都比较注重工艺,而食材原本的优秀却很少提及,它觉得这倒是一个很好的突破口。
带着试探性地口吻,幽影巨狼开口问道:“不知道你们那里,有没有魔物料理?”
这一下,轮到江绎傻眼了。这……
这个真没有……
“我们那里比较和平,并没有什么魔物的出现,所以没有听说过‘魔物料理’。”
听到江绎连魔物料理的名字都没有听过,幽影巨狼顿时来了劲。尾巴也摇了起来。
“哼,你没有尝过也是自然。这个世界上很少有人会用魔物来制作料理。毕竟许多魔兽都有或这或那的禁忌,一个没有处理好,美食就变成了毒药。”
这也太坑了!吃个饭,还得冒着风险把小命搭上,换了江绎他也不干。
“这魔物料理如此危险,恐怕没有多少人会冒这样的风险。”
“正是如此,”幽影巨狼优雅地舔了舔爪子,略显得意地说道:“没有几个人愿意承担这样的风险,因此也没有几个人知道魔物料理的鲜美之处。而我正是世上少有,知道魔物料理的人。”
怎么样,这句话够拉风吧?看到江绎的脸上果然露出了敬佩之情,幽影巨狼顿时觉得十分满足。
但其实江绎敬佩的不是魔物料理,而是这头狼作为吃货,那要吃不要命的精神。佩服,确实佩服!
同为吃货,是我输了。
“也许世上的人认为牛肉鲜美,但是与高级的魔物食材相比,简直是大巫见小巫。我所吃过的最美味的肉,还得算是北方冰霜巨龙的肉。那鲜美多汁的口感,加上——”
“停一下,”江绎有点怀疑自己的耳朵出了问题,好像听到了什么不得了的东西,“你说什么肉来着?”