们这里做的还要好吃。”
一听这话,海牛老板忍不住哼了一声,显然是他觉得辛念有些托大了。哪有陆地上的兽人族,比海边兽人族还会做鱼的?
辛念也没再解释,叫来辛玖站在一旁。很快她就挑选了一条立起来比她还高的大胖鱼,让辛玖帮她弄到案板上。
那鲟龙兽本来就是魔兽,受到辛玖SS级威亚震慑,丝毫不敢反抗。轻易就被辛玖给捏拿了。
可等到了案板上,辛玖稍微离远一点,换辛念上前来,那条大鱼立马发现有可乘之机,居然想要趁机偷袭辛念。
只可惜,刹那之间,辛念不知从那里拿出一把黑铁小菜刀,一下直劈在鱼头上,转瞬之间,那条鱼便一动不动了。
海牛老板见状,不禁倒吸了一口凉气。辛念这种小姑娘,居然也会瞬间杀鱼的方法,而且她下手完全不带犹豫的。就仿佛她早就知道鲟龙兽的命脉所在。
蓝妞妞此时也已经看呆了。辛念挥刀的瞬间,她又想到了辛玖当日斩杀狼头鬣狗。只是蓝妞妞从小便跟着父母混迹在鱼市里,自然不怕看人杀鱼。
这时辛念又对辛玖说道:“把你的小柴刀借我用用。”
辛玖很快便拿出了自己的武器,给了辛念,同时还不忘说道:“这把刀往后送你了,我还会给你打造更顺手的厨刀的。”
辛念点了点头,然后颠了颠手里的小柴刀,正好她也用着挺趁手的。
很快,只见辛念在鱼鳍下面一劈,瞬间切出一条口子,然后又在鱼背部随手敲了敲,走到鱼尾处,转动柴刀划了一圈,露出了白色的骨髓。
海牛老板此时一脸震惊地说道:“该不会是要抽龙筋吧?”龙筋可以算是鲟龙兽身上最美味的部分。
下一刻,果然辛念双手拖着鱼尾巴,一点一点,把乳白色的龙筋缓缓抽了出来。
凭心而来,她的速度算不上极快,可下手却很稳,同时也带着一种节奏感。一整条白玉一般的龙筋,很快就被完整地抽了出来,中间居然没有断掉。
海牛老板忍不住惊呼道:“好厉害的手艺呀?”
要知道他们这边想吃龙筋,基本上都是先把脊骨给劈开,再取龙筋。由于鲟龙兽体型很大,像辛念这样抽龙筋,其实很考验功力,刀工。同时也需要力气。一般人根本做不到。
抽出龙筋之后,辛念并没有停下来。找好位置,配合着小柴刀划下,她又开始迅速地剥鱼皮。就算是海牛兽人,也没有辛念弄得快。
整个过程行云流水,辛念身上竟然一点都没有弄脏。
接着,她又把鱼的每一部分肉,分割下来。除了抽龙筋,辛念做这些都很快,下刀很稳,丝毫不会拖泥带水,甚至还会有种特有的节奏感。至于每一部分鱼肉如何料理,她似乎从一开始就想好了。
到后来,已经不止是徐奥因和蓝妞妞了。就连旁边铺子的老板们,也纷纷过来围观。
还有人直接说道:“没有十年功力,这么俊的刀工可出不来。”
“小师傅,在哪里工作呀?有机会咱们也去尝尝你的手艺。”
辛念便好脾气地解释,她不是本地人,跟家里人一起过来旅游的。
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等这条鱼彻底收拾好了,辛念才抬起头看向蓝妞妞,开口说道:“这就是我所学的庖丁术,只学了不到三年。我们家祖上传下来这种刀法,应该是最大限度地尊重猎物,尽可能不让它们感受到痛苦。同时怀着感恩的心,把猎物身上的每一块肉尽量维持在最鲜嫩可口的状态。我现在的工作是厨师,就是再把那些肉,变成一份份的美食。我希望我的每一位顾客,吃到我做的菜,都会觉得很好吃。网络上那些谣言,还蛮奇怪的。我弟弟明明只是谨遵祖训,怀着感恩的心,认真地对待我们的食材。为什么就被曲解成这样子了?好像他做了什么天怒人怨的事情似的。作为姐姐,我实在很想替他说一声,辛玖真的不是那样的人。但凡他能做的,我同样也能做,顶多就是弱了点。”
听了这话,蓝妞妞瞬间涨红了脸,再也说不出话来。
辛念却很快冲好了刀具,洗净了手,又走到蓝妞妞面前,抬头看向她,笑着说道:“等会我给你们做古代皇帝一年都吃不了几次,失传的名菜‘玉质龙筋’和‘琉璃鱼骨’,可好?食铁兽用庖丁刀法做的鱼,蓝妞妞,你应该也会吃吧?”她完全就是善意的邀请,满脸都是平和。
蓝妞妞越发感到愧疚起来,甚至连话都说不出口,只能连连点头,表示自己一定会去的。
徐奥因虽然感到诧异,却还是拦在辛玖前面,打算赶紧给这条鲟龙兽付款。
这时蓝妞妞突然叫了一声,“都说了,这次算我的。没听见辛念姐姐说了,要给我做传说中皇帝才能吃的菜吗?”
说话间,她已经快步走到辛玖身边,再也没有刚才那种别别扭扭的感觉了。
整片鱼市其实都是蓝妞妞家的,徐奥因自然也不会跟她争抢这些。
等出了鱼档,他才发现辛念已经被其他摊位的老板们给围住了。好不容易遇见一个懂行的,刀工又很厉害的厨师,老板们便可劲的推荐自己铺子里的海鲜。就仿佛一旦被辛念选