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第14章 回城(1 / 2)

天还没黑,十来个人抬着野猪回来。全村男女老少都去看热闹。

何雨柱也在院门口看着热闹,这时舅舅跟一个五十多岁的老农过来了。

舅舅这时介绍道:“柱子,这是我三叔,也是我们村,村长。”

“三叔,这是柱子,是沁心的孩子。”

“村长爷爷好”

“柱子,你也好。沁心丫头福薄,丢下你这么好的孩子,早早的走了,没那个福气啊。来了村里就把这当成自己的家。”村长和蔼的说。

“村长爷爷,我会的。”何雨柱也乖巧的回答。

“柱子,本来我也不好和你开口,但谁让我是村长,要为大家考虑。我和你姥爷是亲堂兄弟,也是你的长辈了,就厚着老脸向你要点肉,给大伙解解馋。”

“村长爷爷,我姥爷走的早,我舅舅家这几年多亏了您和乡亲们的帮助,些许肉不算什么。只是,您老也知道,我姥姥身体不好,我想留点给她老人家补补身子,还有要带点回去孝敬孝敬我爹。您看。”

老村长见何雨柱,小小年纪说话滴水不漏,办事大气,将来是个人物大叫三声好道:“好,好,好,我带大伙感谢你了柱子,待会留一百斤肉给你。”

“村长爷爷,要不了那么多,50斤就好了,多少吃不了。”何雨柱连连摆手。

“柱子,那就给你80斤,你就不要推辞了,猪是你打的,大伙是沾了你的光了。”

“听您的,村长爷爷。”

老村长想了一会对大伙说:“这猪,五百多斤,能杀400斤左右的肉,给柱子留80斤好肉。全村50户人家,一家分3斤,剩下的今晚做杀猪菜,全村老少解解馋。但是大家伙回家拿点,棒子面,白面,白菜,做点窝窝头,白面馒头,杀猪菜。桌椅板凳,锅碗瓢盆搬出来。大家伙都忙起来。”

大家伙听到老村长的话,高兴的欢呼起来,也都忙碌了起来。

来到村里的打谷场,不一会, 杀猪的杀猪,烧水的烧水,和面蒸馒头。大伙热火朝天的忙碌了起来,不一会猪杀好了。但是这时,村里的会计(一个五十多岁,戴着眼镜)来了。拉着村长到一边,小声的说:“村长,厨子今天到隔壁村做宴,喝对对了,现在还在家睡着,没法做怎么办?”

“这都是什么事,好不容易吃顿肉,哪来的那么多事。”村长犯愁的唠叨的说。

何雨柱在边上听到了说:“村长爷爷,我也是厨子,只是现在还在学手艺,您要不嫌弃,我可以帮着做。”

“柱子,那不能够,我代大伙谢谢啦。”村长开心的笑道。

何雨柱也不客气撸起袖子,来到刚垒起的临时灶台边上。吩咐大伙怎么处理食材。

熟猪五花肉切成片;最好再添加些骨头肉;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净,切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片。

大锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片、葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨头汤,下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮沫,调入精盐、胡椒粉、酱油等,用小火炖约7分钟后,用漏勺将锅中炖好的菜捞出,装入汤内。

将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精,起锅倒入汤?内,最后撒上香菜节,随蒜泥味碟一起上桌即成。

等何雨柱把杀猪菜做好了,大伙都口水都馋出来了。

“柱子,你这手艺绝了,我活了几十年,这顿杀猪菜是最好的,你小子以后肯定比八大楼的大师傅手艺好。”老村长咧着嘴笑道。

“八大楼的菜,我年轻的时候也吃过,但要说这大锅菜,还真没柱子的手艺好。柱子现在才12岁,这手艺以后肯定不会比国宴大师差。”会计也赞同的说。

“您捧了,我现在还在学徒,今天献丑了。”何雨柱谦虚的说。

……

热热闹闹的一顿杀猪菜吃过,已经晚上8点多了。大家吃了个喂饱肚圆,高高兴兴的收拾完回来家。

回到姥姥家,看见桌子上的猪肉,还有猪油和猪蹄,也没说什么。

到姥姥屋,偷偷给老太太喝了杯灵泉水就回屋睡觉了。

一夜无话,第二天何雨柱还是早早的起来,打了一遍拳,洗漱完。还是偷偷给老太太喝了杯灵泉水。把何雨水伺候好了,到舅舅的堂屋吃早饭,发现姥姥也在桌子上。

“姥姥,身体怎么样,好多了吧。”

“还是我大孙子厉害,老太太我现在好多了,再过几天就好了,到时候,给你和雨水都做身衣服和鞋子。”

“姥姥,您别累着,我和雨水都不缺的,过完年,我和雨水再来看您。”

“好好,姥姥在家等着你们来,看我这老太太。”姥姥笑着说。

一家人吃过饭,舅妈一个劲儿的拉着柱子和雨水量尺寸,要给做衣服和鞋子。

推让不了,也就由着她们了。

“舅舅,我也来了好今天了,待会就打算回去了。再不回去,我爹该担心了。”

“好,以后经常过来,看看你姥姥。”舅舅不善言辞的说。姥姥红着眼也没说

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