就在两人做饭的时候,山上的梁父也终于下山了,他手上还拎着那壶酒,不过酒瓶已经空了。
梁母走出门迎接他,两人回了房间,似乎是去整理衣服了梁父的衣服下摆粘上了一片泥土。
等再出来时,两人手上又提了篮子,篮子里仍然装着蜡烛,香还有酒。这次是要去祭祀土地。
对土地的祭祀是为了求土地保佑今年风调雨顺,粮食能大丰收。
全家人跟着梁父到了田里,附近其实也有人家在祭祀了。
梁父先是把蜡烛插到地里,然后点燃香,对着蜡烛拜了三拜,又说了一些希望土地保佑,希望粮食丰收之类的话。最后又向地上洒了三杯酒。
如此,祭祀就算完成了。
元妙妙觉得这个仪式还挺简单的,但是梁父却做的一丝不苟,脸上也满是尊敬与慎重。或许这就是古人的敬神思想吧。
“来尝尝!”元妙妙一回来就先把卤菜从锅里盛起来,肉还要再卤一会儿,但菜再煮的话就要被煮烂了。
锅一掀开,浓郁的香料的气味就从锅里冒出来,被夹出来的菜都是一副乌色,像是红色和黑色混杂在一起了。
“嫂嫂,这个颜色有点奇怪。”刘慧娘看着呗盛起来的菜,有些惊讶。
“这个颜色是有点怪,应该是酱的颜色,快尝尝。”元妙妙说着,就夹了块萝卜放到嘴里。
萝卜已经被煮软了,轻轻一抿就被咬碎,接着是一股奇妙的味道,咸香中带着一丝丝的甜味,不是很明显,可能是萝卜自带的甜,也可能是因为加了糖。再回味还能体会到一点点的辣味和麻,大概是因为姜放得多,还加了花椒。总之味道很不错。菜已经这么好吃了,不知道肉的味道会怎么样。
“可惜没有辣椒,不然味道还能好一点。”元妙妙暗暗叹了口气。
“怎么了?嫂嫂,这个不好吃吗?我觉得味道很好,你好厉害,嫂嫂!”刘慧娘听见元妙妙叹气,不明白是怎么了。
“不是不好吃,只是这个卤肉应该还加一点辣味比较好。可惜姜不够辣。”
“家里有茱萸的,嫂嫂应该是没有看见。我去拿过来。”
刘慧娘跑出去,把挂在墙上的一个篮子拿了过来。篮子里面铺着布盖住了东西,掀开布,就看见一篮子晒干了的红色果子,还有一层叶子,背面长了刺。
“这个是茱萸?”元妙妙抓起一把果子。这个果子长的有点像枸杞,但颜色又的确能让人想到辣椒。但是那个叶子元妙妙就不知道了。
“是啊,嫂嫂是没有见过吗?”
“我一时没想起来。”元妙妙打了个哈哈,努力回想,然后从记忆里找出了茱萸这个东西。的确是茱萸,叶子和果子都有辣味,都能用来做菜。
“那我拿一些吧,现在加进去可能有点迟,但也不会太迟。”元妙妙把手里这把茱萸洗了洗,放进锅里了。反正卤肉还要卤一会儿。不过她也没放太多,她有点不清楚茱萸辣度怎么样,还是少放一点,不然放多了辣味压过香味就不好了。
时间已经快到中午了,差不多也是以往吃饭的时候。元妙妙和刘慧娘赶忙用另一口锅又煮了个鸡蛋汤,再把饭蒸上。弄完这一些就开饭了。卤肉中午没有被提起来,反而放着继续卤。
全家人一起围着桌子,不同的是今天桌上没人坐下,反而空了出来,放着一圈装了饭的碗。
梁父等菜端上来,把筷子从每样菜里沾了一下,又平放在碗上。嘴里还念着“爷,吃饭;奶,吃饭;爹,吃饭;娘,吃饭。”等一圈都做完,又等了一会,才把碗筷撤了,一家人坐下来。
这是在请今天回到家里的长辈吃饭,等长辈吃完之后晚辈才能入席。一般新年也会这么做,因为相信那一天去世的人也会回来。这件事一般由家里最年长的男性做。
等到一家人真正开始吃饭,已经有些冷了。然而即便如此,中午的卤菜却也让梁家人大吃一惊。不管是颜色还是咸甜的味道都十分的奇妙。从没有尝过卤味的梁家人不出意外又吃的有点多。听到元妙妙说锅里还有卤肉晚上吃也不由得对卤肉越发期待了起来。
吃完了饭,梁父又拨了些菜出去,放在家门口。这是给那些孤魂野鬼吃的,今日中元,合该让他们也享享祭祀。
到了晚上,才是真正的大餐。不仅卤肉可以拿出来吃了,还特意杀了一只鸡,元妙妙动手做了一道黄酒鸡。用的是啤酒鸡的做法呢,因为这里没有啤酒,所以改用了昨天在镇上买的黄酒。
黄酒鸡做法也简单,先把鸡杀好洗干净切成小块,然后再在盆里放入酱油,花椒,葱姜还有黄酒腌制大概半个小时,腌好后把锅里放油加热再把鸡倒进去炒,等到鸡肉变色就可以加入黄酒慢慢炖,直到收汁,再放一把青红辣椒装饰。不过这里没有辣椒,就不用放了。
晚餐一家人吃的极好,或者说,还有些意犹未尽。
吃过晚饭,梁瑄和元妙妙单独出来放河灯,也是消消食。河灯里面的灯油已经被点燃了,小小的光照在梁瑄脸上,给她蒙上了一层琥珀似的光泽,看着更加如同一块温润内敛的美玉。
“梁瑄,你觉得今天这个卤肉如果我拿去买的话,能赚钱吗?”