第18章师父是徒弟，徒弟是师父
玛德，胖哥很想抽自己一个大嘴巴子！
这不是自取其辱吗？
从前的胖哥是一名国企厂的食堂大师傅，专职给领导做饭，学了一手鲁菜好手艺。
每次领导组局吃饭，一定会点名让他做菜。
作为一名国企厂在编的专职大厨，按理说，他应该能过上旱涝保收，无忧无虑的生活。
但响应国家改革开放的号召，瞄准了当老板梦想的胖哥果断选择辞去国企铁饭碗，带着妻子一块干起了餐饮。
他发誓要通过自己的手艺来改变自己的职业生涯，从此走上人生巅峰！
结果，事与愿违，因为不懂营销+不善经营，一家好端端的饭馆被他们两口子俩经营成了“鬼馆”。
一家不进人的餐馆……
上辈子的师父，这辈子的徒弟。
造化真是挺会捉弄人的。
沈临风看着在一旁朝着自己虚心请教的胖哥，不由得产生一种想笑的冲动。
麻雀虽小五脏俱全。
胖哥的这家饭馆后厨，沈临风想要的设备简直一应俱全，甚至，还有一个烤面包用的烤箱！
这可是个稀罕物。
沈临风做汉堡最需要的就是这个设备了。
果然，找他合作，找对人了。
“咱们先从什么开始？”胖哥充满求知欲的目光一直跟随着沈临风的动作。
生怕错过任何一个细节。
虽然两人签过了合同，也按了手印，合同上白纸黑字写着包教包会。
但胖哥还是害怕沈临风教自己的时候“留一手儿”。
与其他行业不一样，厨子的本领全在手上活儿。
俗话说，教会徒弟，饿死师傅。
在民国以前的时候，每家饭店都会有一个“坐镇”的大厨，他们精通各自菜系，并且各有拿手绝活，同时也是饭店的招牌。
连大掌柜都得敬重他们三分，各种优厚的条件和待遇伺候着。
手艺和绝活儿，是他们赖以生存的根本，除了亲儿子之外，任何人都不会轻易传授。
尤其是徒弟，更是像“贼”一样防着。
在这个行业里，从来不乏徒弟学会了师父一身本领之后，大掌柜把师父踹出门捧徒弟的案例。
血淋淋的教训摆在眼前，更是让大厨们加深了“藏手艺”的固执思想。
更有甚者，甚至连调试口味的佐料，都得亲自调配，绝不容许徒弟插手，在调配的时候，还得自己一个人藏在“小黑屋”里。
因此，战乱加藏手艺的行为，百年下来，失传的手艺数不胜数。
胖哥以前跟着师父学厨的时候，可是费尽了心思，绞尽脑汁地偷学手艺。
最后，娶了师父的闺女当媳妇之后，才得到了师父手艺的悉数真传。
前车之鉴，加上这个行业的不良行为，让胖哥打起了十二分的精神，生怕被沈临风“留一手儿”。
“我说，胖哥，没必要吧，油很烫的，眼睛贴太近，万一烫着了怎么办？”
他这点儿小九九，沈临风岂能看不出来，对此哭笑不得。
“嘿嘿，我怕看不清，漏了细节，万一没学好，味道呲了怎么办。”胖哥不好意思地笑了笑。
“披萨的做法并不困难，关键在于芝士的调配，如果有奶酪就更好了。”
“奶酪？啥是奶酪？”
“算了，当我没说，披萨其实就是外国人吃的鸡蛋灌饼和手抓饼，做法并不困难，只要有个煎锅就行了。”生怕没什么文化的胖哥听不懂，沈临风尽量用通俗易懂的话术来让他理解。
“哦，原来咱们这边叫手抓饼，老外叫披萨啊！那这么说的话，汉堡是不是就是咱们这边的肉夹馍？”
“对，没错，可以这么理解。”
“原来如此……”胖哥感觉自己恍然大悟，全都懂了。
沈临风把鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀，一旁的胖哥跟着有样学样。
大家是“互为师徒”，基础操作都是一模一样。
“西式餐点的做法并不难，上手极其容易，咱们的生意能不能尽快做起来，关键在于能不能抢到时代风口和时间差，我估计，用不了多久，国外的快餐就会进驻国内市场，咱们一定要抢在他们前面，及时把这顿洋快餐的红利吃到嘴里才行，不然，等国外的大资本家进驻之后，咱们连喝汤的份儿都没有了。”
“噢噢噢。”
虽然听不懂沈临风说的啥意思，但他嘟嘟嘟的说出这么一大串，给胖哥一种感觉好像很厉害的样子。
他懂得真多。
胖哥有点信了。
打好的鸡蛋倒进面粉里，便开始揉面，把面粉揉成面饼。
锅里倒进橄榄油。
“为什么要用橄榄油？店里没有呀！”
“那花生油、豆油有吗？”
“这个有！”
“披萨的酱料很有讲究，酱肉馅是酱肉馅、水果是水果，不能瞎掺和可，一定要分开做，而且还得控制好火候，最好是用烤箱，千万不能糊了，也不能焦了，不然别说披萨了，连手抓饼都做不成了。”
调好的酱