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第70章 青团(5 / 7)

,有时家里若来了贵客,还要把这一筐菜留着招待贵客,那这一日就一口也吃不到了。

结果,穆大小姐说,中午涮锅子,就吃那些她们每天吃不上几口的菜!

这可是让不少人激动坏了,纷纷应喝:“客随主便,穆大小姐随意安排就好。”

别说还有旁的,啥也没有,就让她们吃青菜,她们都开心。

通过她们的反应,本就有底的穆昭朝心里更有底了。

“午饭还早,”她笑了笑道:“刚刚割了些艾草,这个时节正是吃艾的时候,我去吩咐一下,做些青团给大家尝尝,诸位先请自便。”

清明前后都有吃艾的习惯,但青团是什么?

用艾草做的么?

想到在有家山庄尝过的这几样为数不多的吃食都味道极佳,尤其是在大麦汁和奶茶的铺垫下,众人不禁 对青团充满了好奇和期待。

桃枝没做过青团,更不知道青团是什么,就得穆昭朝在一旁指点。

回小厨房的路上,丹若小声问大小姐:“夫人和二小姐还在外面,要不要再去说一声?”让她们离开,总在外面,也太别扭了。

穆昭朝不在意道:“不用管,她们爱待多久待多久。”

她倒要看看,林月婵和穆朝阳脸皮到底有多厚。

大小姐都这么说了,丹若便不再提。

回到小厨房,穆昭朝先让人把采割的艾草叶清洗干净,然后上锅煮软后捞出过凉水,把煮软的艾草捞出来,上石磨研磨成汁。

加入淀粉和白糖,搅拌均匀后,再加入糯米粉再次拌匀后,再加一点清淡些的菜籽油搅匀后,就可以上锅炒面皮。

小火慢炒,把糯米团慢慢烫炒熟,因为是用艾草汁和的糯米粉,炒的过程绿色会慢慢加深,直到炒成深碧色,便是炒好了。

这样炒熟的糯米团蒸过后,颜色依然会保持碧绿,不会变黑。

炒熟放凉后,青团就做成了。

既有糯米的香味软糯,又有艾草的清香,和面的时候已经加了糖,可以直接这样吃。

穆昭朝便是揪了一块先尝了尝,艾草清香十分怡人,又软糯。

她自己没忍住,多了两块,这才吩咐桃枝包馅。

馅有红豆沙馅、枣泥馅,还有鲜肉馅和咸蛋黄馅料——照顾到各个口味。

当然,也揪了一盘不包任何馅料的原味青团。

包好馅后,裹上一层熟黄豆粉,或者熟糯米粉,便做好了。

制作过程简单,人又多,做起来也快,很快就做好了。

做好后,穆昭朝便吩咐人端着到花圃那边去,去的时候,温青茵正好回来找她,看到白瓷盘子上一个个碧绿的团子,眼睛都冒光了。

“这就是青团?”她惊讶且惊喜地问道。

穆昭朝点头:“你可以先尝尝。”

温青茵便不客气地拿了一个。

又软又糯,还很香,她第一次知道,原来艾草竟然这么好吃。

见她吃得都顾不上跟自己说话,穆昭朝笑得不行:“慢点吃,别噎着。”

温青茵一边吃一边抽空夸了一句:“太好吃了!”

穆昭朝笑着摇了摇头,转头吩咐雨烟,各种馅料装一盘,给枣林的聂峋还有温大少爷送过去。

听阿棠居然还记着在枣林的兄长,温青茵心里自豪极了,哥哥能喝上这么好喝的大麦汁和奶茶,能吃上这么好吃的青团,那全都是托了她的福。

枣林虽然距离小院子有些距离,但也算不上特别远,艾草香味又霸道,炒青团的时候,香味便顺着风传到枣林。

闻到这股艾草香味,聂峋忍不住朝小院子的方向看了几眼,倒不是他重口腹欲。

而是好奇,她又在做什么。

温若滨倒是沉稳得紧,哪怕闻到了香味也面不改色。

只是聂峋不住抬头看,他也忍不住朝那边看了眼——也不知道阿沁适不适应。

她那么聪明,想来应该不会有问题。

香味越来越浓郁,尤其是看到穆大小姐从小院子出来,聂峋就更坐不住了。

温若滨很善解人意道:“校尉若是有事情,自行方便就是。”

聂峋想了想,正要过去,就见雨烟端着盘子朝这边过来了。

他沉吟片刻,轻轻点了点头,但并没有动。

很快雨烟便把手里的青团放到两人面前的案子上,笑着道:“青团做好了,大小姐让端来给温大少爷也尝尝。”

说着介绍了下各盘都是什么馅的。

雨烟得大小姐吩咐,特意把枣泥馅放到了聂峋面前。

花圃那边还有的忙,雨烟放下后,便走了。

聂峋看着离他最近的枣泥馅青团,有些疑惑——是巧合么?

他想了想,抬头朝穆昭朝的方向看过去。

她没有直接去花圃那边,而是让温青茵代她去招待众人,她还要吩咐午饭,人这么多,且都是些千金小姐,就算再简单,也不能太过失礼。

正吩咐桃枝准备食材,察觉到什么,抬头朝枣林这边看过来。

距离有些远,但穆昭朝就是知道,他是在朝她看。

不知想到什么,穆昭朝朝他笑了笑,便抬手示意他吃青团

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