白枸杞在智脑里搜索“汤圆”关键字,出来了各种各样的做法,然后她就犹豫了。
她是做甜的呢?
还是做咸的呢?
虽然她本身是爱吃甜口的,但是咸口的也很不错啊!
那就做两种口味,就是会比较耗时,不知道来不来得及,白枸杞看了眼天色,在智脑里算了一下时间,动作快的话应该能够踩着饭点做好。
恩,事不宜迟,动手吧!
拿出一把红豆,用热水先泡发着,趁这时间开始和面,拿一个盆出来,倒入糯米粉,多次少量的往里头加水,一点点揉面,面团揉好后,没有保鲜膜就找个大盘子盖在上头,让它醒发。
这时候将那块猪肉用刀剁成肉糜,撒进盐,葱,一些有香气的调料搅拌,咸口汤圆的内馅就做好了。
她用手摸了摸红豆,被水稍稍泡开了点,但是这种程度还不行,在锅上架起蒸笼,把红豆在上面均匀摊开,盖好盖子开始蒸。
将面团一分为二,一面拿出来用,一半继续醒着。
用手揪下一个个小湿团,挤压成圆片形状,用筷子挑出拌好的肉糜放在糯米片上,再用双手边装边收口,揉搓揉搓,光亮圆润的咸口汤圆就做好了!
这时白行被红豆的气味吸引着走了进来,他才睡醒,整个人还迷迷糊糊的,见姐姐在那做好吃的,一把就扑了过去。
“吃!”他张开嘴嗷嗷直叫,像等着投喂的小兽。
白枸杞手上还揉着一个面团,只好用手腕蹭了蹭他的头,然后问道:“白行要不要和姐姐一起来做汤圆?”
“汤圆?”白行来了精神,直起身子学着她的样子想去揪一个小团,白枸杞笑着让他去洗手,然后把放了馅的糯米片递给他,手把手的交他怎么收口,白行把收好口的汤圆揉了又揉,兴奋的看着姐姐,心里觉得
特别不可思议。
白枸杞点点头,拿一个新的糯米片放在他手上,示意他自己动手,白行神情严肃的一点点收口,那小模样,七绝心动了。
他走过来,试探问道:“枸杞我能不能也来试试?”
白枸杞顿了顿才点头,等他洗完手后同样的在他手上放了一块糯米片,这次口头提了提要点就开始让他自己揉。
七绝动作有些笨拙,好在包汤圆并不难,不一会儿就能够上手了。
周瑾在一旁看到有趣,但他并没有想要参与的想法,他只是喜欢吃而已,可并没有喜欢动手做。
白枸杞掀开蒸笼,用筷子拨了拨红豆的软硬程度,发现可以了,把红豆倒进碗里,冰糖压碎拌好,甜汤圆的内馅就做好了。
红豆沙细腻及了,她忍不住直接尝了一口,味道甜甜的,沙沙的,好吃。
拿出一个勺子,把另一半面
团拿出来,准备开始包甜口汤圆,回头一看,其他三人不知什么时候也搬了条板凳坐在那捏汤圆,见她回头齐齐冲她一笑。
“丫头,这汤圆做起来还挺简单的,老汉我都会了!”白老汉手心拖着圆滚滚的汤圆可自豪了。
“这明明就是小金帮你弄了弄,刚才还是破的呢。”刘桃帮白行捏着面团,看白老汉那样忍不住拆穿他。
独孤睿淡定的坐在那,继续包着汤圆,现在他已经非常习惯厨房里的活计了,学习起来,进度飞快。
“你在做什么?”他以后的盯着那团红色的膏状物,一股甜味飘散出来。
“是甜口汤圆的馅料。”白枸杞惊奇过后,也在他们身边坐下,顺便问了问道:“你们是喜欢甜口汤圆还是咸口汤圆?”
“甜!”厨房里众人异口同声道。
只有独孤睿一人震惊的看着他们,这汤圆在“金国”可都是咸口的,这“月国”竟然是吃甜口的?!
周瑾若有所思道:“金小兄弟莫非多吃咸口的不成?”
“这个口味不同有什么奇怪的。”白枸杞笑着插进了这个话题,完全没有多想。
“可是咱们国家不都是吃甜口的吗?”七绝沉迷于做汤圆,没有发现气氛的不同,下意识接了一句话。
独孤睿心里暗自紧张,生怕自己暴露什么,脸上一片平静道:“我
不爱吃甜。”
白枸杞敏锐感知到事情好像有点不对劲,但具体哪里不对她也说不上来,顺着他的话说道:“你也不爱吃辣的。”
“恩。”独孤睿看了她一眼,没有多说什么。
周瑾摸着下巴,独自思考着,没有继续搭话,一群人包汤圆包的不亦乐乎,不一会儿汤圆就包好了。
白枸杞烧了两大锅水,水沸腾后把两种汤圆哗啦啦地倒进去,不时用锅铲搅动几下防止粘锅,盖上盖煮制的时间里,拿出两个汤盆配好调料,把煮好的汤圆盛进去,众人用勺子盛取自己所需的分量即可。
虽然大家嘴上都说这喜爱甜口,但伸向咸口汤圆的手却异常一致,毕竟这味道如何,大家都是非常好奇的。
独孤睿喝了口汤,辣辣香香的很好喝,又夹起一个咸口汤圆一口咬下去,“嘶!”
烫嘴,但是腌制过的猪肉味道很鲜美,还有汁水往外渗出,香葱混在里头解腻又增味,咽进肚里后嘴里留下一丝丝辣味,好吃!