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第34章 火爆干锅兔(2 / 3)

要排到什么时候才能轮到我啊,该不会今天又轮不到我吧,我昨天晚上都没有吃上小龙虾啊!”

“哎!时也!命也!”

“南无阿弥陀佛,无量天尊,阿门,上帝保佑我今晚一定要吃到干锅兔啊!”

……

林杨手速极快,不一会就切了十来个土豆,然后连忙翻炒起了锅里兔肉。

兔肉并不需要炸多久,表面微微焦黄的时候就可以了,兔肉里水分流失太严重的话,吃起来是很废腮帮子!

差不多到了时候,林杨捞出了所有的兔肉装在干净的不锈钢盆里。

不用关火,林杨紧接着又把已经切好了的土豆条子倒进锅里油炸起来。

林杨把土豆和藕片炸好,洗干净锅准备正式开炒干锅兔时,拿出手机看时间,发现现在都已经快八点五十了。

锅里倒入半桶菜籽油,系统推荐炫耀的天府之地高级菜籽油。

油热锅里先加入葱姜,还有一些其他的调料,林杨要先练一下葱姜香油,然后美食成品出来,就会在没有葱姜的情况下也能够拥有葱姜味。

炸个两三分钟,锅里的葱姜香气已经出来,葱姜也已经泛出黄褐色,就可以把葱姜残渣捞出来了。

然后火调小一点,炸干辣椒段,干辣椒段已经提前焯过了水,洗干净了上面的灰尘杂质。

锅里辣椒段爆香,系统特质的‘火爆干锅兔麻辣酱’就可以下锅了,林杨尝了一口,味道很足,所以也就不用他额外加什么香辛料和其他的调味料。

或许夜宵就是与众不同的吧!

如今林杨已经确定了,系统在夜宵这个服务项目上会是宽松的,并不会有什么奇奇怪怪,不合情理的要求!

九点过,林杨忙活了有一个小时,这第一锅火爆干锅兔才出锅。

“咕噜~~~~”

“咕噜~~~”

“咕噜~~”

林杨端着一盆火爆干锅兔走出厨房的时候,原来热闹嘈杂的小店瞬间安静了下来,也就店外排队人群里还有说话声音。

寂静之中,

林杨听见了食客们此起彼伏的,肚皮之中发出的抗议声。

“别这么看我,锅里的干锅兔足足有十五份的量,人人都有份!”

林杨看着众人如狼似虎的饥渴眼神,着实是起了好些鸡皮疙瘩。

“呵呵,还有就好啊!”

“是啊,还有就好啊!”

“林老板要不我来帮你上菜吧!”

“是啊,刚刚我看见了林老板做的是大锅菜啊!”

众人听见了林杨的话吼,眼里峥嵘的战意这才就偃旗息鼓下来。

“不用,我自己上菜!”

林杨在这件事是向来是说一不二的,因为系统的缘故,一般情况下,他都是严令所有人不得进入厨房的。

林杨如此说,众人也没有和他争抢这两分钟的时间。

很快,林杨就端出了一盆盆的火爆干锅兔,直径三十公分的大瓷盆。

里面的火爆干锅兔无一没有冒起了小尖尖,分量十分足!

“咔嚓咔嚓……”

“咔嚓!”

“好了,大家开动吧!”

林海丰这一桌人,照例是先拍了照片发朋友圈,然后才开动享用美食。

“咔嚓!”

依旧是咔嚓声,只不过现在是从兔肉上发出来的。

“绝了!!!”

林海丰品尝了一粒兔肉,没有骨头的纯兔肉,入口兔肉麻辣鲜香就不说了,最让人惊喜的是焦脆感十足,怎么说呢?

就像是薯片的那种焦脆感!

咔嚓一下!

兔肉表面已经彻底煸干了水分!

但这并不是说兔肉里面也煸干了水分,兔肉咬开之后,里面的肉质还是很鲜嫩多汁的!

当然,这也不是汁水四溅的那种鲜嫩多汁,就是和焦脆的兔肉表面相比,里面的兔肉仍然保持着着相当多的水分!

这水分中和了表壳的酥脆,让兔肉最后吃起来既不干也不湿,两者相得益彰,简直就是天作之合!

“好吃!好吃!!!”

“丰哥,你的茅台呢?拿出来啊!”

“哦对对对……”

“满上!满上!”

小店外面,

众人吃得不亦乐乎,林杨也在后厨里自己独自享用起了一份火爆干锅兔。

入口麻辣鲜香,口感脆爽弹牙,他的手艺还是这么好!

时间不知不觉过去,林杨歇了吃完饭后就又开始新一轮的忙碌。

今天晚上看样子还可以炒两席的火爆干锅兔,所以,待会儿还是给店外等候的人打一声招呼吧!

估计吃不到的就可以回去了!

要不然,干等着却吃不到,他们心里不舒服,林杨看着他们辛辛苦苦排队之后失落的眼神也不好受!

“哒哒哒……”

“哗哗哗……”

厨房里又传来了忙碌的声音,不过小店前面的声音十分嘈杂,就算是坐在厨房门口的人,估计也是听不见这声音吧!

腌兔肉,削土豆、莲藕皮!

林杨虽然忙碌地浑身大汗淋漓,却也身处其中不亦乐乎。

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