“火锅也就那么几桌，可是吃火锅的人多呀，怎么供不上来，但是那些人又铁了心想吃火锅。”
孙管事皱着眉，一边把账薄给了梅锦看。
梅锦粗略的看了一眼，最近火锅生意很好，但是也有很多人一坐就是一个时辰，导致还有很多客人等的不耐烦了才能吃上火锅。
食材更是，很多准备的食材都会因为火锅消耗跟不上速度而闲置，又因为是夏天，很多都坏了，亏损了很大一笔。
梅锦脑子飞快运转，不一会心里就有了一个想法——麻辣烫。
“孙叔，你给我纸笔，我有一个解决的好办法。”梅锦淡然一笑，安抚孙管事，孙管事意外的感觉到安心，毕竟这些天梅锦的能耐是有目共睹的。
孙管事亲自去找了纸笔来，梅锦画了一个大柜子，就是前世自选麻辣烫的大柜子，再让孙管事按照这个柜子的比例打了很多可以拿出来的木盒。
木盒是用来装自选菜的，还需要选菜时客人拿的篮子和夹子，不过轻便的篮子和夹子这两样东西按古代的工艺应该暂时制造不出来，但是不妨碍，梅锦自己可以从空间里买。
“孙叔，打三个这个的柜子，每个柜子都有三层，最底下那一层要宽，我要用来放冰块。”
考虑到夏天食材容易坏，梅锦还参考了现代麻辣烫店里柜子的制冷系统。
“冰块……那那那可是达官贵人才能用上的东西，用来温养食材……这这这……”
孙管事被梅锦的语出惊人无语到，也不知道该不该说这个小妇人眼界低。
梅锦一愣，看着孙管事带着质疑的眼神，脑子里想了想，发现冰块市场也很大，比如冰淇淋，刨冰等等，因为古人根本不会制冰。
古人的冰都是靠冬天的时候开凿出来，然后储存在冰窖里等夏天再用的，所以才有只有达官贵人才能用一说，可是梅锦不一样呀，冰块不就是硝石加水吗？
而且冰块还可以把那些容易坏掉的食材储存起来，虽然口感变成了冷冻食材的，但是也好过亏损。
她眯了眯眼，淡淡摇头：“孙叔按我说的去做就行，冰块，我自有办法。”
梅锦此时淡然站在那里，一时间孙管事居然再找不到话来反驳，也许梅锦真的有办法呢……
孙管事终于点头，招呼一个小二把图纸给他让他带去给木匠。
因为最近太多东西需要打造了，孙管事和吴掌柜干脆豢养了一批木匠，专门来打造梅锦需要的东西。
当然在梅锦心里如果能有铁匠就更好了，只是会分分钟被人以私自打造铁器的名声抓起来。
“我们听你的意见去买了三间铺子，一间是三层的，还有两间是一层的。”
孙管事继续汇报，摸了摸自己的山羊须。
其实按道理来说这是一场豪赌，三间铺子听起来少，但是随便一间都是七八百两银子，地段位置都是最好的，一下子都快把他们的家底掏空了。
不过吴掌柜和孙管事到底是见过梅锦能耐的，最后还是选择相信了梅锦。
梅锦点了点头，还得带着她去看了铺子才能决定哪家做什么。
不过孙管事现在脱不了身，她只能先把需要的稿纸都画好，然后让他们打出来先。
现在的四个想法，麻辣烫已经解决了。
烧烤，这个是最不能急的，毕竟古代想要弄到铁器还是有难度的，但是烧烤架必须用铁的。
奶茶，现代奶茶最受欢迎的地方不仅仅是因为它好喝，更是因为它方便，随买随拿，古代没有塑料杯，想要实施这一步也是有点难度的。
蛋糕，这个是最容易解决的，只是需要的原料牛奶很缺少，这毕竟不是有绸缎之路和开放包容面向世界思想的前世，能见到的牛都是老黄牛，更是只能耕地不能杀。
梅锦思绪飘忽，只觉得自己需要去一趟别的地方，借口从空间里拿几头奶牛出来。
孙管事不好打扰她冥想，万一打扰了一下就电光火石间错失了一个商业良机那就不好了，于是就让她在后院树下的石桌旁发呆。
梅锦想了很多，有点苦恼的抓了抓头发。
“在想什么。”
梁辰摸了摸她的头，阻止她抓头发的行为。
梅锦眼神聚焦，才发现梁辰已经在旁边很久了。
她瘪了瘪嘴，戳了戳梁辰的劲腰说：“我在苦恼将来的生意，现在最简单的就是制作奶茶和蛋糕，不过我们得找个借口去别的地方一趟，找几只奶牛回来。”
梁辰这几天在她的空间里面干活，她就懒了下来，还蹬鼻子上脸的又买了好几种小动物在空间养，里面就有奶牛，因此梁辰对奶牛也是熟悉的。
梁辰只感觉被她戳的地方酥酥麻麻的，眼里带着笑意说：“那过几天就启程吧，去隔壁镇上，带上小崽子一起，我们去看看外面。”
梅锦没想到梁辰这么爽快，她自己反而有点担忧了，主要是放不下这里的生意，一切都处于刚刚起步的状态，家里的房子还没盖起来，铺子也没开起来，他们就跑出去旅游，这真的好吗？
更何况家里还没有一个主事的人，他们家的铺子最需要的账房先生也没找到，怎么可能去旅游