买好了想要豆腐,安怡拎着篮子,往家里走的背影都带着欢快。
对于欣赏美颜之后,心情都好了这件事,年纪小小又颜控的她,不予否认!
“娘我回来了!”
还没推开大门,她就先喊了声。
“行,回来了,鱼我给你收拾好了,要我帮你烧火吗?”
安母看她从外面进到院子之后,询问着。
“嘿嘿,谢谢娘。娘,你就是世界上最好的娘,好爱你哟。”
放下豆腐后,安怡撒娇似的抱住了安母,在她怀里蹭了蹭。
“撒娇精,就你嘴最甜。”
安母掐掐她的小脸蛋,笑着说她。
安怡嘻嘻笑着,然后放开安母。
走到灶台那里,洗好锅之后,开始做鱼。
安母帮她点好灶底下的火,添上几根粗柴之后对着安怡说:
“现在没什么事情,我把菜园子里的菜收一收,我会慢慢来的,我也不急。不会累到。”
“那好吧,如果累了,你就歇一歇。剩下的等父亲回来了。我们一起收。”
安母笑着应下,就出了厨房。
安怡拿着刀,处理安母给处理好内脏的鲫鱼。
熬鱼汤最好选用现杀的活鲫鱼,不宜过大,清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉,然后再去除鲫鱼的二条腥线,否则汤易有腥味
加盐腌制一会,这样不容易掉皮,模样会好看些
煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁,防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油,油热后再放鱼,
鱼煎至两面金黄再加温水,大火上加盖煮,让水在锅中沸腾约十多分钟,只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
鱼和水的比例,如果你一条小鱼要做一大锅汤,那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。
把鱼放到锅里添好水,盖上锅盖,在下面加几根粗木柴。就等它快到时间再放入焯好的豆腐块。再炖一会,加好调料再添一点香菜就可以出锅了。
换到小灶那边。蒸了点米饭。
家里父母很给力,起码她基本想吃就能吃到白米饭和白面。
安怡心里感叹着‘我也是个隐形的小富二代。’
心里美滋滋的淘好米,把饭蒸好,去园子里拔了一些青菜。
鱼汤要给郑伯母那边送去,再给老宅那边送一点。和安母在家再炒一点青菜就可以了。
也是荤素搭配,很是营养均衡了。
走到院子里看看母亲,正在院子里菜地。
对她说:“娘,我刚去豆腐坊的时候看见了小宇哥,和他说一会儿做鲫鱼豆腐汤的时候,给郑伯母送一点过去尝尝。”
安母停下手中的活回道:“行,我知道了。”
“我洗下手,换下衣服。一会儿鱼汤好了,我给送吧。你郑伯母送了两条鲫鱼那么大,我们也吃不完,我给送过去吧。”
停顿了了下,又说:“你再盛一些送去老宅那里。送完回来我们再吃饭。”
“好的,娘。”
这次小竹马回来给带了一大包小零食,母亲送完鱼汤拎回来的,开心。
这样的日子让她过得乐不思蜀。
基本上她有点什么小愿望,父亲和母亲还有哥哥。都能帮她做好。
她能回报他们的,大概就是没事给做几件衣服,缝制几个荷包,做几双鞋。撒撒娇卖卖萌……
给安母做了几条自己画的花样,然后绣的头巾。
上个月给奶奶做了一个抹额。打算这个月再给她做一个,给爷爷纳一双千层底的布鞋。
至于自己的小竹马,他们还小。偶尔会送点吃的就好了。
母亲说他们还小,不可以送一些荷包,还有帕子什么的,万一他们以后没有在一起,分开了,那些东西。就不太好了。
安怡很是感叹:‘父母对孩子总是,近有忧,远有虑啊。’
她还是很喜欢长辈对她这么细致的关怀的。
现代社会有很多人总觉得长辈,说这说那很是烦躁的样,安怡就很羡慕。
不过她现在也有了。她并不觉得烦,反而很喜欢。
家里的长辈,都是明事理又很有智慧的人,听他们说话,也会让她知道很多自己不知道的事情。也会学到很多与人相处和做人的道理。
温暖温馨又很抚慰人心,安怡是真的很喜欢,所以很多时候会去老宅那边和爷爷奶奶聊聊天。
“娘,明年哥哥考完试之后,是不是就要跟他夫子出门远游了。你放心吗?我有点担心哥哥。”
安旭明年才十五岁,就能停学出门长见识了。
在现代还是上初中的初中生。大多数父母还是接送上学的。果然古代的小孩儿都很早熟呀。
“没事的,他夫子会照顾他的。夫子还带着书童和别的学生,你哥哥现在自己会做很多事情了。不用担心,他在外面会好好照顾自己的。”安母并不是很担忧的说。
在他家长辈眼里,男孩子就是要早早的学会接人待物,学会基本生活技能,类似于放养,偶尔长辈会给讲些道理,让他们反思。
还