象小美,是不喜欢吃山芋的,或者说除了烘山芋、煨山芋,其它做法都不喜欢吃。
所以捡山芋真不是为了吃,而是一个乐趣。
山芋分到家,年前就要吃光。
因为水乡地区地势低,是没有地窖的。山芋就放家里杂物房里,冬天过不了。
硬要留着过冬,等过年期间想吃口山芋,往往发现已经霉了坏掉了。
不像现代,空调地暖的,山芋能越冬。
田泾村人吃山芋,一般就是烧粥时切几块一起烧,或者煮山芋,汤多一点,放点糖精,倒是没听过谁家放盐的。
孩子们这两样都不喜欢吃。有次金花家就烧的山芋汤,她盛了一碗边吃边到小美家来,这俗称“抬饭碗”,就是自己拿着饭碗边走边吃。
小美就看见金花将山芋放进嘴里,嚼吧嚼吧,再吐出来。
“咦,恶心死了。”小美嫌弃道。
金花将吐出来的山芋用筷子在碗里搅搅,然后喝下去:“这样象糊糊的好喝。”
还砸吧了嘴,一副享受的表情。
直把小美恶心地好几天没吃山芋。
小美喜欢吃烘山芋,但这个时代哪里有那个条件啊,她也是向玲玲请她吃了才知道,原来山芋还能这么好吃。
不过小美觉得煨山芋也很好吃的:等灶膛里的火开始要灭时,扔一个山芋进灶膛,利用灶膛余温慢慢将山芋煨熟。
等灰全部冷掉,就把山芋扒出来,这时的山芋外表象碳,扒开那碳,里面就是煨熟的山芋,和烤红薯的味道很相似,好吃极了。
这是小美难得记得的童年美味。