的锅架旁边，朝着不锈钢锅架就是一拳，咚的一声，洗碗间和配料房的人都吓了一跳，当时什么也没想，就想把这股怨气和力量释放出来。然后就朝着更衣室快速走去了，才走到打上下班卡那个转角处，我就快速的平静下来了，我怎么那么愚蠢，去更衣室干嘛，想一走了之吗？想想荷包里没几分钱，干了这么多天，工资都没发，轻率的走了，这几天都是白干。深呼了一口气，又转身回洗碗间，面子上挂不住，慢腾腾的挪着步，走到配料房进洗碗间的过道遇到了艳姐，艳姐叫了我一声：刚勇。那眼神中带着一点责备，但轻柔的声音又带着一点安慰，让我只能不自觉的低下了头，这可能就是她的管理手段吧。回到洗碗间，又继续开始洗碗（花姐已经离开了，回到了上菜房），同事们朝我看了几眼，我没有说话，低着头做事，花姐是对的，我本就理亏。下了晚班，吃了饭，回去洗个澡就睡了，没有心理负担，在海底捞做事，每天都得保持空杯心态，不然就会成为一个怨妇。
2月28号，月底最后一天。今天周一，生意没有周末好，但还是很累的，一天得站10来个小时，双腿发酸，不时的走动能舒缓一下腿部神经，中午值班两小时，就在配料房游荡，那里摸一摸，这里戳一戳，值班期间就来了两桌客人，计件工资就两块六毛钱，（打锅1块6一个，厨师两个人分8毛一个，走一个锅5毛）一整个月想要凭借计件超过保底，很难。只有高峰期快速的跑着做事，抢别人的计件才能增加自己的工资。但这样做会很招人烦的，容易成为眼中钉。下午三点半之后，宝哥和鲍师傅来和我换班了，吃了员工餐上了个厕所，回来就躺在店里的沙发上睡下了，睡不着的，只能养养精神，恢复点精神气。（中午不睡下午崩溃嘛）下午5点上班，便开始继续努力，平淡枯燥的一天就这样度过了。
3月伊始，春风拂面，早晨的风很柔和，像薄纱拂过脸庞，脸上的毛孔能感受到一阵阵凉爽。走在大街上，有些寒冷，人群中已有少数年轻人换上了新装。 从宿舍到门店不是很远，我的步行速度大致在10来分钟左右可以到店。8点20吃早餐，8点50开始上班，10点30吃早饭，接着就干活，早班干到15点30休息一个小时，17点开始上班；晚班干到13点30休息两个小时，15点30开始上班，吃饭时间会后延半小时，一般在16点之前接班。17点之后早晚班一起迎接高峰期，晚上早班会比晚班早一个小时下班，早班下班时间在22点左右，晚班在23点左右，生意冷清的情况下会提前一个小时下班，生意兴隆的时候早晚班会加班到深夜12点，然后同时下班。5400的保底不好拿，计件都是虚的，摆设，能力突出的才会多得几百块钱。
3月份，店里桌数一天天下滑，工作状况不再感觉到忙碌，有时甚至感觉不到高峰期，能够很轻松的应对。即使不看数据，也能知道店里已经亏损，毕竟那么多张嘴要拿工资吃饭。我开始担忧自己接下来该怎么办，往何处去安身。万一店里面遣散人员，所有人都将无家可归。
接下来的每一天都是忧心忡忡的上班，这种担忧的心情一直持续到3月13号闭店，所有人全部回宿舍待岗，部分员工在接到闭店消息的时候，回宿舍整理好行李就跑路回家了，或者异动到其它门店了。
3月14号之后，每天来店里报道，坐在等位区在手机上学习岗位知识，这几天的伙食不是很好，我也能理解，毕竟没有给门店创造收入，还白吃闲饭，就算是地主家的孩子也得去账房记账付出劳动才有钱花呀。更何况我们这群打工人与门店的利益就是简单的雇佣关系，当然员工自己离开和门店解雇是有区别的。（自离没钱拿，解雇有赔偿）身在后厨只能吃干饭，不能像前堂服务员那样和宋姐去街上推着小推车卖海底捞的物资，宋姐她们每天得卖超过两万以上的收入才能达到公司的业绩指标。每天按照规定学习完岗位知识，回宿舍的路上，都能看到她们推着搭载着货物的四轮车在街上叫卖，很是辛苦。我这颗泛滥的圣母心都想为她们分担，只是很难拉下脸皮。
这种状态没有维持多久，我们就只能待岗在宿舍了，那天深夜班宿舍去店里报到的就我一个人，很多人都回家了，或者异动到其它门店了，我便成了我们宿舍的代表，去店里领了物资，一口锅、（全锅）一个电磁炉、很多面包，还有面条，盐巴和食用油等，平时是不准带这些东西去宿舍的。这些东西很重，大概六十多斤，我一个人提，走了二十多分钟才回到宿舍，开门进宿舍的时候，手指节都被塑料袋揽成了严重的缺氧状态，手朝空中甩了好几下才恢复过来。更气人的是，这群嚷着回家的同事，一个个都还躺在床上玩手机，我还以为他们都回家了，没想到我成了冤大头，物资扛回来，一个个精神抖擞的出来分，现场情况就像打家劫舍的分赃土匪。我无可奈何，也只能拿着自己的那一份离开，不然一小会时间，一点渣都不剩了。
就这样，我们开始了三个月的待岗。
第一章初遇海底捞
第三节吃了三个月的闲饭
在这一百多天里，辛勤的日子仅有25天，本想在这里踏实努力的干，干出一番成绩