还可以用面粉和盐清洗的，但是她怕奶奶不同意，只好改用草木灰了，草木灰也能清洗干净，多洗两遍就行。
去厨房装了一盆子草木灰，倒了些在装有猪下水的盆里。使劲的搓揉，这个猪下水的味道确实有点上头啊。
搓揉完后加水清洗了一遍，又加草木灰搓揉，来回洗了四五次，终于洗干净了。
闻了闻，总算不臭了！
见时间差不多了，就准备开始做晚饭。
去厨房先把肥肉切成小块，刚切完，夏老太就走了进来。“青青丫头，奶奶来给你烧火。”夏老太一屁股坐在灶台前。
有人烧火，夏沐青也乐得轻松。给锅里加了一瓢水。把肥肉全部丢下锅。小火慢煮，水干了以后就是油了。直到肥肉变得金黄金黄的，把油渣捞起来。装了满满一大碗。
然后找出来之前装油的罐子，三斤肥肉熬了大罐子。锅里还剩了一点油。
夏沐青把肥肠切成小块，就着锅里的油，先下了蒜，然后放了一些干辣椒。由于条件有限，只能先这样做，等以后一定要把调料都给添上。
等锅里爆香后把肥肠放入锅中。锅里立马响起了噼里啪啦的声音。夏老太见孙女炒个猪下水用了这么多油，心疼得一抽一抽的。欲言又止的模样看得夏沐青都有点自责了。
肥肠炒好后捞起，用锅里的油把切成小条的土豆放进去炸，炸到表面金黄。再把肥肠放下去炒一下放点盐就出锅了。
坐在锅前烧火的夏老太努力吸了吸鼻子，香，真香。估计能赶上酒楼的菜了。
一头猪的肥肠不少，加上土豆，炒了一大盆。
锅里直接加水，准备煮个白菜汤，既不浪费油，又能添个菜。
刚做好饭，林氏和刘氏带着沐风沐辰回来了，林氏和刘氏的背上各背了两个大布袋子，里面都装满了野菊花。
两孩子一进院子就嚷嚷着好香。
饭菜已经做好了，端上桌子就能马上吃了。
桌子上夏老太先吃了一口，剩下的众人才开始动筷子。
夏老太说道，“没想到这猪下水还能做的这么好吃，要是拿去卖，那些人估计都能抢着买。就是有点费油”
“奶奶，这就是没有其它的调料，要是调料齐全，还能比这更好吃呢！”夏沐青一边说话一边给夏老太夹肥肠。
夏老太突然一拍脑门。“青青丫头，你说咱们做猪下水去镇子上卖能赚钱不？”
夏沐青也愣了愣，“能赚钱，就是这个太费油了。卖的贵了没人买，卖的便宜了不划算。利润不大。”
“不过，可以做成卤味，卤味的也好吃，就是刚开始调料用的多。得费不少银子，熬好卤汁后就不怎么费调料了，关键还方便。”夏沐青思索了一会儿说出了自己的意见。
“卤猪下水咱们俩也没有人会啊。”夏长河说道。
夏沐青立马说道，“我会啊，明天我跟爹去镇上，把要用到的调料都给买回来。”